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司卓看着众人,开口,“对于日式猪排饭,以下步骤是:先在平底锅里把要煮的材料都放进去,先煮汤,不要点火,
准备好酱油、料酒、砂糖,这样煮汤就准备好了。”看了一眼众人,咽下一口口水,继续开口。
“接下来洋葱切细条,外侧厚7毫米左右向芯切,猪肉放在砧板上在肉的单面上划十几刀,翻面再来几刀,裹猪排要用的蛋打到碗里去,用打蛋器搅拌,肉上面稍微撒点盐,翻面也撒点,然后再其中稍微撒点胡椒,蛋打好后,再准备2个搪瓷盆,一个放小麦粉,还有个放面包屑;猪肉用竹签串起来均匀裹一层小麦粉,将多余的粉轻轻弹去放进打好的鸡蛋,让他浸没在蛋液里,均匀地裹上一层蛋液,蛋液滴干,放进面包屑里,上面铺上面包屑,有足够多的面包屑,堆成小山丘那样,轻轻按压一下这样的话面包屑就成功裹上去了,点火准备开炸,油温180度。”大家一个个的口水都忍不住,恨不得立马吃到。
“开始下油锅的时候就朝上面的那一面,最后起锅的时候也要朝上面,这样面包屑都炸得立起来,下油锅之后油温会降低,所以大火来个30秒,油温保持早165-170度,2分钟再发面;1分钟左右外面变硬的话,就轻轻的在油里翻面,趁这个时候再平底锅里放入洋葱,开火,对于普通的猪排,炸的时候可以稍微多炸一会儿,为当面吃,猪排放在砧板上切成大块,汁煮开之后把猪排放进去,鸡蛋快速搅拌,倒在猪排上,盖上盖子中火40秒后关火。”
温连茹听着也饿了,揉着肚子,“好饿啊!真希望现在有吃的,好像现在就吃到肉。”内心有无数个声音叫嚣着。
“最后在碗里盛好饭,再放上猪排,汤汁也淋上去,烤海苔撕碎按喜欢的量稀疏的放入就完成了。”说完,司卓环视了一圈所有人,才发现所有人都惊呆了,“你是怎么想着姜锦辰的方向发展了?这是要和姜锦辰并肩前进吗?”
开口的是宋施奇,这么多年来,居然没有发现,组织内除了姜锦辰这个厨神外,居然还有隐藏,藏得够深的啊!
“来来,吃饺子了,快趁热吃,刚出锅的。”季姐的话打断了大家的话题。
看着热气腾腾的饺子,本来被司卓勾起来的馋虫,刚压下去一点,饺子又再次勾引起来,大家也不光不顾了,放开肚子,吃饱了再说。
一帮人围着一个桌子,每人端着一碗饺子,听不见说话声音,只有筷子碰到碗发出来的,男的吃饭快,很快就吃完了,只剩下温连茹和章可可细嚼慢咽。
“你们两能不能快点?”宋施奇就是故意埋汰几句,然后一大帮人“群起而攻之”。
“你催什么?不知道女生吃饭注意形象吗?”
“你个大老爷子,催人家女生,真不害臊。”
“你再催,我让你直接加班到十五。”最后这开口,不用猜都知道是姜锦辰。
听完,宋施奇差点喷了,这还是在认识的姜锦辰吗?变化这么大.......
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