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“我冒昧的问一下,思思姐,你确定这是可以吃的东西?”
林晓文心里嘀咕:我听着怎么那么不象人吃的东西呢?
“当然了,”
左思思忍着笑,“其实这是曾经、现在都很流行的东西好吧?至于将来,也许还会流行好久呢?”
“真的?”
“骗你做什么!”
左思思一瞪眼,“要不是关心你的新生意,我才懒得说呢。”
难得见左思思有这样的表情,林晓文本能地一缩脖,想想自己居然在青云集团的总裁面前侃侃而谈餐饮店的生意,真有种孔夫子门前卖书的既视感。
这时候服务员上早点来了,左思思点的几样都是常规的早点小吃,春卷、蒸饺、灌汤小笼、酥油烧饼、另外每人还有一小碗麻油猪血。
看上去也没有什么特别,但就是有一种暗香年鼻,早点送上餐桌的一小会时间,包厢里便浮动着一种若有若无的奇香。
“您点的小吃都已上齐,请慢用。”
服务员恭敬退出,两人拿起筷子,边吃便聊。
“据说这里的老板是正宗的粤菜大厨,尤善南方点心,俗话说:“生在苏州,玩在杭州,吃在广州”,还是有些道理的。”
左思思一边给林晓文介绍,自己拿起一只灌汤小笼,放进小醋碟中。
林晓文喝着自己的麻油猪血,这算是土生土长的湘南本地小吃了,比起那些正宗的南方小吃,他反而最喜欢这个。
眼里看着左思思笑嫣如花,很温柔地对付一只小笼包,这情景,本身就是一种享受。
林晓文勉强知道一点,南方吃小笼有些讲究,叫什么‘轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤’,这么精致的美食,好吃固然是好吃得很,但眼前笑嫣如花的左思思,却仿佛是一种更美的美好生活。
“瞧着干什么,试试呀……”
左思思一抬头遇上林晓文的目光,面靥微红,说道。
试试就试试。
林晓文对小笼谈不是多爱好,但也不反感,说起来湘南人自古以来就是很好吃的,有素手做羹汤、烹调美食的传统,很多不怎么喜欢的东西,到底是难以吃到正宗的罢了,现在就在眼前,总归还是要尝尝的。
吃小笼包讲究汤汁,做的时候就是把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。
好的小笼包_皮薄如纸,提来提去还不会破。
林晓文学着左思思的样子,用筷子小心翼翼地把一只灌汤小笼包从笼里提出来,放进自己的醋碟里,先用筷子在半透明的皮上开一个“小窗”,吹了两下,待里面汤汁温度稍低,便凑上嘴去,深深地吸吮…
黏黏的,稠稠的,热热的,鲜美无比。
“怎么样?”
“不错,很美味。”
林晓文等汤汁稍冷,三口两口就把一只小笼干掉,随手又夹起一只酥油烧饼,咬了一口,含糊不清地道:“思思姐,你说这早点小吃这么好吃,生意又这么好,要不我改做早点生意算了?”
“你以为这个容易?”
左思思哭笑不得:“人家在南方打拼了多少年,从学徒做起,光洗碗就洗了好几年,然后才能接触厨房,再到自己能上手,等混出一些名堂来,有天份被师傅看中的,才能得以拜师,这才能够学习真正的秘传手艺……你眼前这一份小吃,有这样的味道,你以为容易?”
“哈……这么困难?”
林晓文其实在电视、网络上也看过一些这方面的东西,只是不怎么深信罢了:“我还以为,那些什么秘制配方啥的,都是骗人的呢?”
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