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整整一个晚上的时间,他就把其中的化型全都修炼了一遍。
脑海之中的虚影也是开始自动提升熟练度。
随后看了看时间,再次返回丰泽园。
“今天教你一下啊佐料应该放多少,还有它的摆放顺序。”
师傅胡继堂拿出一杆秤,随后讲解道。
“放佐料的时候还需要用秤吗?”
何雨柱有些诧异。
毕竟他刷了那么多天的锅碗瓢盆,还从来没见过厨疤里的哪一个人放佐料的时候还需要用到秤。
“这你就不懂了,我们厨房里做的每一道菜都是固定。”
“每一道菜用多少的?食材用多少的佐料基本上都不会出差错。”
“而这些流程都是我们精心测算过,可以保证能够出现最美味的食物。”
“之所以你从来没有看到他们使用过程,那是因为他们对于自己每一次所放的佐料都十分精准。”
“他们每一个人也都经过训练,可以说他们的手就是一杆秤,想要几颗就有几颗。”
胡济堂缓缓的讲解着。
毕竟真正的大厨一般都不需要品尝味道,只是看一个流程就能够从一些细节之中推测出这些食物的美味。
毕竟他们对这些东西已经熟练到了本能的地步。
同时要做到手上有一杆秤,那可是要下很多功夫的。
对于任何一个人来说,这都需要大量的时间练习。
随后他又亲身试验一番。
“现在我给你装10克的盐。”
“再给你装10克的味精。”
“再来10克的酱油。”
一边说着,一边将材料放在秤上。
材料刚刚放进称野一称,果然就是食客,精准无误,不多也不少。
“这也太厉害了!”
何雨柱一脸震惊。
“别光顾着正经,这可不是那么容易学的,就算是天赋好的也要三个月时间,天赋慢的甚至也要花费一年时间。”
“甚至还有一些人自己查到,就连一辈子都学不会,不过我看你的资质很不错,相信用不了多久你便能掌握。”
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