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在爷叔来过德兴酒家后,宝总并没有再来德兴酒家。
冯斌从一些来德兴酒家的老板口中听说,宝总似乎用他手中的股票,换了浦东那边的一片农田,去那边种花去了。
得知这个消息,冯斌让师父帮忙联系了一下爷叔。
他专门在德兴酒家做了一桌小菜,单独请爷叔过来吃饭。
爷叔对冯斌单独请自己吃饭也是感到有些惊奇。
不过当看到冯斌做的一些菜,爷叔也是不禁被吸引住了。
冯斌给爷叔做的小菜,几乎全都是石头记里有记载提到的菜。
其中两道菜可算是非常精致的小菜了。
一道是鸡髓笋,一道是糟鸭舌。
鸡髓笋,这次冯斌是通过师父的关系,专门采购了玉指笋。
然后把玉指笋中间掏空后,把剁成泥调味后的鸡肉泥酿在其中,并且中间还酿上了敲碎鸡骨得到的鸡骨髓。
再经过鸡汤煨煮,以及摆盘后的蒸制,比之前做的还要更加精致。
糟鸭舌,冯斌是专门自己准备了糟卤,鸭舌把支棱着的舌骨剔除,只用最嫩的鸭舌尖端。
并且冯斌用糟溜的方式进行烩制,出来后的糟鸭舌糟卤味更足了。
爷叔见到这两道菜,真的是大为赞赏。
“早就听闻,小冯你手艺厉害,把石头记里的菜能做的非常精致还原,今天看到了果然是不一样啊。”
先是尝了一下糟鸭舌,爷叔笑着说:“阿宝一个朋友的店里也做鸭舌,用的是天妇罗的方式去做,造型上确实是很不错,但味道不如小冯你这个啊。”
冯斌微笑说:“爷叔如果喜欢,有空可以带着两个嬢嬢经常过来吃。”
爷叔又尝了尝鸡髓笋,脆、嫩,鸡肉泥和鸡骨髓的鲜,淡雅鲜美的调味,让爷叔吃的都有些停不下来。
品尝过小菜,爷叔放下筷子,微笑问:“小冯请我来吃这一顿,是有什么事情想要找我帮忙吧?”
冯斌也没有藏着掖着,很直白地说:“对,我听说宝总在浦东种花,不知道爷叔能不能帮我联系到宝总,我也想要在浦东那边搞一片地,种一些蔬菜瓜果,以后德兴酒家的蔬菜瓜果可以从那边弄。”
听冯斌这么一说,爷叔仔细打量了一番他。
随后爷叔认真地说:“看起来,小冯倒是很有想法,不过如今你想要在浦东种地已经不行了,你真想要提前在那边布局德兴酒家分店,我倒是有一个建议,你可以尝试竞争一下东方明珠里餐厅主厨。”
爷叔的话给了冯斌一个另一种解题的方向。
实际上,冯斌得知宝总在浦东种花,就明白了宝总不是单纯种花。
因为东方明珠塔建成,接下来浦东那边会进入开发时期。
开发就需要征用土地。
那么宝总种花的那些地块被征用了,宝总会获得什么是显而易见的。
所以冯斌请爷叔吃饭,是想要通过爷叔联系到宝总,也想要在宝总接下来的布局里分一杯羹。
或者说,提前在浦东那边布局,把德兴酒家在那边立住。
现在爷叔给了冯斌另一种“解题”的思路。
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