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林欢听后,刚刚的不愉快立即被找到店铺的喜悦所取代,她激动的扭头同屠郎说道:“我过去看看,你先照顾下摊子。”
还没等屠郎答应,林欢和刚刚来的青年便急匆匆离开,望着两人的背影,屠郎心中难免有些疑惑,林欢何时认识的这人?
他心底有些异样的情绪,可细细想来,林欢在镇子上摆摊这么久,认识些朋友正常,恰巧有人挑好了钵钵鸡,他便忙着给人打包起来。
许文说的店铺离林欢的摊子不远,那地方原本是家茶馆,开业以来生意一直不错,只可惜老板因为些特殊原因,要举家迁去外城,这才不得已将铺子转租出去。
这铺子也有些年份了,当初刚建好时,这条街人还不似现在热闹,茶馆老板看租金便宜,便一次性签了十年的租约拿来开店养老,到现在铺子还剩下五年的租期才到期。
“杨叔,这就是想租你店铺的两个小老板。”说话的人是许文的朋友徐州,他与茶馆的老板杨叔关系不错,家里长辈还与人是故交,知道他要转租店铺,第一时间就联系了许文。
林欢和许文立即向前与杨叔打招呼,“杨叔好。”
“哎哎,好。”杨叔是个七十多岁的老人,看面相和蔼可亲,瞧着面前的两个青年他笑呵呵的道:“这间铺子我过去租是6两银子一年,现在转租给你们也不多收,每年多给几文银子算是让我老头子赚点差价就行了。”
他本就不缺钱,林欢两人还是故交家孩子介绍过来的,于是便打算将铺子便宜转租出去。
听见价格,林欢心中一惊,这未免有些太便宜了。
这条街地段好,周边的铺子大多价位在10-15两之间,有的甚至更高,杨叔按照过去的价格转租确实是亏的厉害,思来想去,林欢两人都觉得能欠人家这么大的人情,于是提议按市场价来租,取个合适的中间价。
杨叔一听,说什么也不愿意,铺子的租价本就是之前说好的,怎么能突然加价呢。
“不行不行,说多少就是多少,我这老头子半截身子都入土的年纪了,家里孩子也不缺钱,哪里差那几两银子。”
他说的坚决,看林欢还想上前劝说,他更是有些生气,吹胡子瞪眼道:“你们莫不是瞧不起我这老头子!”
“杨叔,你先别生气,他们没那个意思,就是怕您吃亏,竟然杨叔你不愿意,那我就和他们说清楚,这铺子六两银子一年,一分不多一分不少。”旁边的徐州瞧见他生气,连忙上前扶住他,开口安抚道。
林欢也知道面前的老人是心善,看着故交的面子上不愿意赚人太多差价,便也只好答应了他的定价。
为了让林欢他们放心,杨叔将当年的租赁合同拿出来让他们仔细看了看,然后才交给林欢,收下转租的银子后又与两人签了新的租赁合同。
这间铺子的租金,林欢出的大头,之前的合同上也写的清清楚楚,林欢出的租金多,所以以后的分成也占的多,只是她未来并不打算负责管理蛋糕店生意,想等着等日后蛋糕店稳定下来,便全由许文看管,她那时便当个甩手掌柜,闲暇时间去店里瞧瞧就行。
于是,在两人商量过后,决定店子刚营业时林欢占六成,许文占四成,到日后店子交到许文手上便五五分成。
最主要的铺子定下来之后,眼下便蛋糕店的修缮和宣传问题,修缮方面简单,林欢将蛋糕店的设想写在纸上,以及画了些简单的图纸一并交给镇子上有名的匠人,这样一来不出数月便可以看见修缮成果。
至于宣传,林欢最初的打算是采用现代较为传统也比较有效的方法——发传单,但是这个方式起码也要等到蛋糕店正式开业时才能实施,不然在这之前发了传单,客人过来看到的不过是个空壳铺子,没过多久便把这事给忘了。
现下可以用到的方式,就是让一部分人先尝尝蛋糕的味道,在尝过后,如果觉得好吃,他们自然会同身边的亲戚朋友推荐,这就相当于是一次免费的广告,之后林欢再放出蛋糕店的消息时,只要是尝过味道的人,到时候自然会闻讯赶来。
将这个办法告诉许文后,他也觉得这个方法可行,加上许文这些天勤学苦练,制作蛋糕的手法也是日渐熟练,而林欢摊子上来的的富家子弟较多,到时候他便可以负责每天蛋糕的制作,林欢则是负责将蛋糕推销出去。
林欢点头,推销方面她自然是没有问题,突然,她又想起些新的东西,连忙对许文说道:“到时你做的蛋糕不要太多,大概六七个就行,每天一样的数量。”
许文听完这话,顿时有些想不明白,“这种时候不应该抓紧时间多卖些,让更多人尝到味道吗?”
林欢笑道:“我们没必要让所有人都尝到味道,这么和你说吧,有一只营销手段叫做饥饿营销,越是得不到,并且稀少的东西,往往更能让人记住,买到的人以后还想买,买不到的便会心有不甘,这样一来在蛋糕店开业之前我们便会积累一批想要主动购买的客人。”
“原来如此。”许文明白了,随即他不经佩服起林欢的头脑来,竟能想到如此高明的经营手段。
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