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正好,叫家里的人拿了几只兔子,到时候打理好,晚上做道干锅兔肉。
挽歌特意嘱咐,在打理的过程中,要别把兔皮给弄坏了,不过这技术也之后田勇生会了,无法,挽歌只好让田勇生帮忙了。
不过让秦大叔在一边学着,等以后就由他负责。
等都打理好了之后,拿到厨房去。
挽歌到了厨房,挽起袖口,把兔肉切成小块,加上盐,酱油,还有一些作料,搅拌一下,然后等腌制一会儿。
过会儿,将腌制好的兔肉放入沸水中,略煮半分钟,捞出来洗净。
然后在锅里倒入油,油热之后倒入兔肉煎炒,至兔肉八分熟的时候,盛出沥油。
炒锅内留底油,下入辣椒,葱姜蒜,继续煸炒,再加入少许水锅焖煮入味。
最后放入香菜就可以出锅了!
香喷喷的干锅兔肉出锅了!满院子都是香味。
几个小家伙直接守在桌子旁等着吃了。
等到菜上桌了,挽歌坐下发话后,众人才拿起筷子吃起来。
这一只兔子就蛮大的,平时喂的水,都是家里水缸里的,而家里的水缸里参着灵泉水,这一直养着,每只兔子都是肥肥的,所以炒出来有一大锅呢!可以吃到过瘾,而且肉质还很好!
几个小家伙一人夹了一块。
挽香小嘴吧唧吧唧的吃着,筷子夹着吃不过瘾,直接用手拿着啃了。
这兔子确实味道很好啊!又辣又香,还很有嚼劲!
一家人都吃的很过瘾,吃了一半之后,身上都出了一层薄汗。
就连田勇生都直乎,吃的过瘾。
挽香也一边吃着,一边道,“姐姐,这个太好吃了,以后你经常给我做好不好。”
挽歌看着她,好笑道,“你不是舍不得小兔子嘛!我也不敢做多。”
挽香歪了歪小脑袋,想了想,“你不是说,大兔子很快就会有小兔子的嘛,吃不完,吃不完。”
真是个小吃货,“行,姐姐有空就给你们做。”
几个小的一听,直接欢呼。
就连一向,温柔安静的挽春都不例外,嘴巴被辣的红红的,也还高兴的吃着,夹着一筷又一筷。
可能是被挽歌看的有些不好意思,只好道,“姐姐做的菜是在太好吃了,我忍不住,呵呵。”
“那就多吃点,你呀!好像还是第一次这么喜欢吃一道菜。”说完又给她夹了几块兔肉。
因为家里人都喜欢吃兔肉,昨天做了四只,那还有四只大兔子,中午准备做午饭,挽歌就又挑了三只兔子,总不能都吃了。
知道她要做这道菜,几个小家伙也不出去玩儿了,就都在家里的院子里玩儿耍,时不时的往厨房里张望着。
挽歌是觉得哭笑不得,这几个鬼机灵,不知道的还以为好久没吃过肉了呢!
终于把干锅兔肉给做好,可以开饭了,几个小家伙忙把手中的玩具放下,飞快的跑到桌子前坐好。
不过还是很规矩的坐着。
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