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第121章 七道菜（第1页）

“把最普通的食材做到淋漓尽致才是一个厨师的本事，全部都仗着食材的珍贵而做出美味食材的人，你根本就没有彻底的明白什么才是厨艺。”

陈伟不能接受有人对韩心柔的不满，刚才蔡白说他的时候，他一句话都没有回，这是他最后的忍耐。

“你这样看不起我，是不是你自己根本做不出有把握的东西？”陈伟的声音不大，但是刚刚好能让蔡白听得一清二楚。他的语气很平淡，但是里面讽刺的意味让蔡白无法忽略。

陈伟继续挑选着那些看起来普通的食材，不急不缓的说道：“美食协会副会长的徒弟，这个名头看起来挺厉害的。可是你师傅是美食协会的人，这可不代表你也是美食协会的人。陈敬财到底是脑子哪根弦没搭对，居然选了你这种人来给他帮忙？”

陈伟只是随口说着，对于蔡白的身份他还是有所疑惑的，美食家协会，他听说过一次。可是陈伟知道美食家协会也不是那么容易加入的，陈进财现在还有这个本事请来美食家协会的人吗？

“你，你给我等着！”蔡白脸上一阵青一阵白，陈伟刚好说中了他心里的痛处。是的，虽然他师傅是美食家协会的人，可是他到现在还没有顺利的成为美食家协会的一员！

陈伟很快就挑好了需要的食材，没有在和蔡白浪费嘴皮子，他扭头就离开了这个地方，回到了灶台前。

“呼，想要用普通的食材做出一道道的美味这可不是一件简单的事情啊！”陈伟暗暗的擦了擦头上的汗，“昨天已经准备了一个晚上，今天就是看成果的时候了！”

陈伟看了看蔡白还没有回来，赶紧从系统包裹中拿出了“美食家初级头带”，“美食家初级道具感温仪”。他把头带戴在头上，感温仪是陈伟早期抽奖的时候得到的一个小道具，一直都没有机会用过，但是这一次好几道菜都需要非常完美的控制火候。

“提前准备好东西，绝对不能出意外！”陈伟一个人默默的在心里给自己鼓励，头带的使用会耗费积分，所以他必须加快速度！

陈伟快速的把山楂杨梅洗干净，这是用来做主食和开胃菜的。

杨梅去胡榨汁，陈伟在红中透黑的杨梅汁中加入了商城提供的“透明美食汁”，杨梅汁的颜色瞬间变成了白水的颜色。椭圆粒子早稻米洗干净放入陶罐中，加入一定量的杨梅汁，米饭开始焖煮。这是主食。

陈伟先把汤品需要的前提准备做好，牛肉鸡肉排骨大骨飞水，冷水大火烧开，大骨排骨下锅，快速的用大火熬煮。在等着大骨和排骨中的鲜味被煮出来的时候，陈伟开始做开胃小菜了。

七道菜中第一道菜便是开胃小菜，厌食症患者面对各种各样的食物没有食欲的原因有很多，有发自心底的厌恶，也有因为菜色的油腻和清淡，所以开胃菜要做的颜色靓丽，让人一眼看过去便觉得颜色剔透。吃下去，要让人觉得越吃越有食欲。

“山楂小方，山楂可以开胃，用来作为开胃菜确实是一个非常好的选择。”陈伟把洗干净的山楂去皮去胡捣烂成泥，他做得非常的娴熟，这个步骤陈伟昨天晚上已经做过不止一次。

加入一定比例的糯米粉和面粉，顺时针搅拌成面团。面团的颜色是鲜红的，只用眼睛就能感受到其中的美味，但是陈伟知道光这样是不够的。他从包裹中拿出了他特地兑换的高粉，五个积分，看起来虽然不贵可是也让陈伟心疼了好一会儿。

高粉没有别的作用，把它加入需要做的糕点之中，可以让做出来的食物晶莹剔透。

陈伟的手脚非常的快，在他把揉好的山楂小方切的每一块都一模一样大的时候，锅里的高汤也已经熬好了。陈伟把山楂小方放进蒸笼之中，上锅蒸煮。

“高汤好了，该把鸡肉放下去了。还好有商城提供的各种辅助调料，不然熬好这么一锅高汤还不知道要等到什么时候。”另一边的蔡白这个时候没有注意陈伟，陈伟也早把需要的调料准备好了，只需要趁人不注意时一样样拿出来。

把切碎的鸡肉分成了三等份，排骨和大骨它全部都捞了出来，鸡肉碎末下锅继续熬，这一步是为了用鸡肉滤清高汤之中所有的汤渣。这个步骤反复做了三次，高汤已经清如水一般，里面没有了杂质，看起来就像一碗白开水。

这碗汤最重要的就在这上面，“终于搞定了，高汤娃娃菜也做好了。”陈伟从做这道汤开始到汤完成一句话都没有说，每一步都非常的关键，他根本没有时间去分心思考。终于搞定之后，陈伟才发现自己满头是汗。

擦了擦头上的汗，陈伟闻到了蒸笼里的山楂小方传出了酸酸的味道。关了蒸笼的火，陈伟没有急着把盖子掀开。这道开胃菜要的就是酸涩中带着一丝甘甜的味道，让人吃完之后还有继续吃下去的欲望。大火半小时小火20分钟，最后再闷上15分钟，时间和温度必须把握的刚刚好，感温仪在一旁时时刻刻显示着蒸笼下方的温度。

娃娃菜的嫩心快速煮熟，放入高汤之中，汤羹便也就完成了。开胃菜主食和汤羹都准备好了，接下来便是两个下饭菜，一荤一素，准备起来并不难，只是食材有些特殊。

“系统提供的刀具用久了，这次不能用自己带的刀具，居然还觉得有些不顺手。”陈伟无奈的摇了摇头，他还是有不少的东西没有带来，说到底还是自家的厨房使用起来更方便。

“这次我可真是下了血本了，小天到时候给奖励一定要丰厚一点啊！”陈伟在心里和小天吐槽的说道，说了一句之后他就把心思重新放到了接下来的菜色之中。

这两道菜分别是芦荟铁板虾球和冰火雪莲。芦荟去皮，拨出其中的嫩心，用来做虾球的虾陈伟也特地挑选了肉质最为鲜嫩的海虾。

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