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“哥哥还没有好吗?”
陈伟做到一半,准备开始把糕点进行发酵的时候,陈梦琪突然探个头进来。
陈梦琪扒在门框上眨巴眨巴眼睛,可怜兮兮的看着陈伟。
“我们都快要饿死了,哥哥还没有好啊!”
陈梦琪看到陈伟手里的面粉和糖水。
“哥哥是要做甜点还是蛋糕吗?”
“乖乖出去等着,一会儿就好了。”
陈伟哭笑不得地冲着陈梦琪挥了挥手。
“这才半个多小时没这么快,再等半个小时就差不多了!”
陈伟心里其实还有些不把稳他也不确定再给他半个小时,他做不做得好。但是让外面三位女士等着确实也不大好,陈伟决定给自己规定个时间。
“那我就出去了,哥哥赶紧做!”
陈梦琪只是来看看陈伟做什么,得到想要答案之后,一下子就溜了出去,又去找韩心柔和褚甜甜聊天了。
“开始制作拔丝吧!”
陈伟先把已经活好的面粉团子放到烤箱里开始烤制,280c,15分钟。
调好了烤箱的火候,之后陈伟拿出了一口小奶锅,把已经按照比例调好的糖盐水倒进了奶锅之中,分量虽然不多,但是陈伟还是用小火慢慢熬煮。
糖盐比例超配好了,并不是就这样。
白糖虽说甜,可是它的甜味过于腻。用盐的咸味冲淡了白糖的例外,甜味又显得有些不足,所以还要在糖盐水之中添加适当的蜂蜜。
“这真是折腾人,又要甜又要不腻,尾调还不能太过于寡淡。”
咋了咋舌,陈伟虽然有些无奈,可是还是慢慢开始把握蜂蜜的比例。
用小木棒粘起一丝蜂蜜,慢慢地加入糖盐水之中,然后时不时地尝一尝糖盐水的甜味儿。陈伟用舌头敏感的分辨每一丝味道,直到第七次加入蜂蜜之后,陈伟终于满意的点了点头。
这个时候的糖盐水看起来也近似乎于浓浆了,用小木棒搅动的时候可以感觉到轻微的阻力,水分没有一开始那么多,刚开始加入的水只剩下了小半锅,还要再浓稠一些,才能用来制作拉丝。
直到成为把糖盐水的浓稠度把握好了,烤箱也发出了“叮”的一声。
清脆的声音代表着烤箱里的蛋糕已经烤制成功,陈伟赶紧戴上手套把蛋糕端了出来。
手套是陈梦琪之前买的,粉嫩嫩的方格子,但是戴在陈伟的手上也没有太多的违和感。
“小天这个颜色真的是太特别了,真好奇这云雾面粉到底是怎么做到的!”
陈伟惊讶而又赞叹的看着眼前烤好的这个蛋糕,云雾面粉从一开始制作出来的面糊就是透明色的,烤好的蛋糕乍一看起来也是透明的。
若不是上面还有从烤箱里出来的有几处略微焦黄的痕迹,还真不一定能看到这个蛋糕的形状。
小天机械的声音里带着些自豪和骄傲。
“m78星云的美食猎人从各个星球上收集到了各种各样稀有的食材,只有宿主您想象不到的食材,没有系统商城提供不了的食材。”
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