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(不多说了,喜欢你就支持吧……)
父子俩进了厨房,木森看了下所有菜都切得差不多了,便让众婶婶到客厅里去休息。
偌大的厨房里,就只剩下他们两个了。
木厚德看着那几口黑黝黝的大铁锅,还有手中都可以用来当兵器的大号锅铲,以及那切好的一大盆一大盆的菜,顿时生出一股无力感,不由得一阵子头痛,苦着脸说道:“小木这咋整啊?这菜要是做得不好吃,我会被笑死的……小妮这丫头,把我给害的,真是白疼她了。”
“没事爸,你别想那么多,全身心地放松,按部就班,一步一步,该怎么做就怎么做。”木森安慰道:“我相信你会做得跟家里一样好的。”
“唉,都被架到火上了,也只能死马当成活马医了。”木厚德苦笑着叹了口气,儿子的安慰鼓励,倒是让他淡定了些,可并没有增加他的信心。
“开始吧。”木森帮着他系上围兜,他自个带好袖套,硬着头皮正式上阵。
第一个菜是合菜。
这是青山镇的当地特色菜,逢摆酒席必做的一个菜,而且这道菜必然是第一个出场的主菜——合菜合菜,这个‘合’字,其所寓意,不言自明。
合菜的主材料是红薯粉。
红薯粉是用红薯制造出来的,在千亩湖村,每每到了冬天农闲的时候,村民们都会把地窖里的红薯拿出来,用以制作红薯粉——这是最正宗的红薯粉。
市面上也有红薯粉出售,但这些绝大部份是水货,掺杂了大量的玉米粉在里面,做出来的味道和正宗的红薯粉,截然不同,不可同日而语。
合菜的副材料,有干豆角,白萝卜,红萝卜,木耳,等等。至于辣椒,姜,蒜,这些是必不可少的。若是在冬天里,还可以加些冬笋丝进去,这样味道更加的鲜美。
“哧哧……”
锅烧热,油沸腾,一样样的材料先后被放了进去,木厚德挥动着锅铲。
因为是第一次面对这么大一锅子菜,第一次掌控这么大号的锅铲,他的动作并不娴熟,很是笨拙,就跟个老农铲地似的,一点都优雅。
撒盐的时候,因为不知道要撒多少才合适,怕放咸了,于是倒一些,尝一下,不够,再倒,再尝,再倒,再尝……这模样,就跟个初学做菜的超级菜鸟似的。
“哈哈老木……”
“你这副样子果然很有大厨的风范啊……”
“我们很期待你这大厨的手艺哦……”
好些个村民在客厅里坐不住,跑到厨房里来观看,一见木厚德这笨手笨脚的样子,顿时调笑于他。
“你们这些家伙,笑笑笑,笑个鬼啊,做出来不好吃,又不是给别人吃,是我们一起吃。”木厚德对众人狂翻白眼,而后没好气地撵人:“去去去,都哪里凉快哪里呆着去。”
众人被赶了出去,木厚德干脆地把门一拴,不再给他们进来。
“老木开门啊,让我们继续欣赏你的大厨风范……”
“算了,老木脸红了,不红意思了……”
这些村民们没有就此放过他,回到客厅里,用大涮子涮得更为厉害。
“想着刚刚老木那副‘大厨’的样子,我就想笑啊……炒菜的动作像翻地,撒盐的时候撒一点,尝下咸淡,再撒,再尝……”
“哈哈,笑死我了……”
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