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村长见状笑着摇摇头,“行了,给我们也上一盘尝尝,看看你做的卤煮多好吃!”
“好嘞!这就给您盛!”
林晚晚把这七八个大木盆的卤煮分好,每桌都有满满一小盆,只有林荷花王冬梅她们那桌没有,两人气的差点咬碎满口牙。
见众人纷纷坐好,村长大喊一声:“开席!”
所有人都不约而同地伸向装着卤煮的大碗里,有些人先闻了闻味道,见没啥臭味才放进口中。嚼了两下,忍不住大声夸赞好吃。
“这是猪下水吗!怎么会这么好吃啊,香掉舌头喽!”
“这肉还挺筋道哩,真有嚼头,越吃越香,嘶,还有些辣,嘿,真过瘾!”
“确实啊,要是再喝两杯小酒,啧,神仙日子啊!”
“嘿,我家还有坛酒,你们先吃别的,我去拿酒,等我回来一块吃啊!”
“哈哈哈,好,你快去拿,我们等着你就是。”
里正他们那边也尝了尝,一个劲儿地点头,“这猪下水做的入味,又软乎又香,真是不错,来,娘你也尝尝!”
里正给陈阿奶夹了几块肉,陈阿奶嚼的毫不费力,不住地夸赞。
林家族长夹了块猪头肉吃,“这猪头更好!我平时牙口不好,吃不了肉,没想到这猪头炖的一抿就化,还不腻人!这晚丫头的脑袋瓜究竟是怎么长得!”
“哈哈哈,行了大哥,你快些吃,趁热多吃些。”
“就是老大哥,你本就吃得慢,再不动筷,一会都被我们吃光啦!”
林晚晚她们这桌,好多不认识的婶子嫂子,都不停地夸她,弄得她都不好意思了。
“晚丫头,你这猪下水咋做的这么好吃?”
旁边的婶子捅了她一胳膊肘,“你还想偷学不成,这是晚丫头做了卖钱的!”
问她的婶子神色恹恹地缩回身子,不再开口继续问。
林晚晚轻声说道:“没什么嫂子,这猪下水气味大,必须用草木灰反复清洗,直到拿起来闻不出怪味,特别是猪大肠,要翻过来仔细清洗,洗干净了还要焯水,这样才算处理好,我做的猪大肠是用大骨头汤煮的,里面还放了些提鲜的药材,都是补气益神的,大家不用担心,若自家吃的话,你们平时炒菜炖肉怎么做,做猪下水也一样能做,做出来的味道不比肉差。”
“晚丫头,你这孩子,真是心眼好,多亏了你才让我们知道这猪下水原来这么好吃,想起以前杀猪都给扔了,多可惜哦!”
“是啊,我家年年杀猪,都不知道这猪下水这么好吃,别说了,心疼死我了!”
林晚晚捂嘴轻笑,“我也是那天洗干净了,想煮熟喂狗,没想到煮出来还怪香的,就慢慢研究做出来了。”
“哈哈哈,我说呢,晚丫头咋知道这猪下水好吃,原来都是阴差阳错试出来的!”
“就是,我们现在吃的不也是先人一点一点试吃出来的,虽说猪下水听着有些不好听,但是能吃就行,况且还这么好吃,以后大家放心吃就行了!”李玉英边吃边说着,“大家也吃这炖肉,味道真不错,这是谁做的?”
旁边的人指着刚刚问猪下水做法的嫂子说道:“翠萍做的!她啊,天天就喜欢研究做菜,做的这炖肉可是拿手好菜!”
林晚晚又夹了块肉,忍不住夸赞:“嫂子做的好香!这肉肥而不腻,还带着小野菜的清香,哪哪都恰到好处!还有这个清炒小白菜,更是解腻,脆而不生,特别入味!”
翠萍捂着嘴轻笑,“哈哈哈,想不到晚丫头好刁的一张嘴,这些夸人的话也是张口就来~”
“可不是,听得我心里美滋滋的。”
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