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补足可立看
这是一家正宗的保定风味驴肉火烧铺子,
做火烧的汉子长得粗壮结实,
一边夸着自家火烧正宗,
一边在灶膛上忙活着。烤在灶膛里的火烧哗的一下被倒在了案板上,并不是宁馨想象的一个圆饼的形状,
而几乎是球形的,
一股浓郁的麦香味传来,让人忍不住想流口水。火烧颜色微黄,中间因为之前的多次拧压已经出现千万个面层,这时候的火烧才是最好吃的。
怎么吃呢?
就见旁边的妇人拿起一个刚出炉的火烧,
一刀切开个口子,
半圆的球状里全是烧烤时受热膨胀的热气,
可不能让这热气白白跑掉,
她麻利的拿刀子切开的同时,之前剁好的驴肉和肉汤加淀粉熬制的焖子混着高汤驴油,就已经塞了进去,
那热气就是让驴油融化,驴肉升温的好东西,滚滚的麦香和驴肉的芳香混合在一起,来半张草纸一夹。
“外焦里嫩、酥脆可口的驴肉大火烧来啦……”妇人举起刚刚夹好的火烧递到顾青山面前。
“来,宁馨,
你吃吧。”顾青山接过火烧捧到宁馨面前。
妇人有些惊诧,
谁家不是男人要紧,
有好吃的,第一口都得紧着男人吃,所以她才把火烧递给了顾青山,没想到他却交给自己媳妇吃。
“你吃吧,我不想吃夹肉的,吃一个夹焖子的吧。”宁馨摇摇头,声音有点低沉。
“你吃吧,咱们不差钱,肉的才正宗。”顾青山举到她嘴边,恨不得喂她吃。
妇人在一旁已经又夹好了两个火烧,放在盘子里端给他们。“呵呵,你男人说的是,一看就是见过世面的。这种正宗的火烧也才六文钱一个,夹焖子的两文钱一个,看你秀秀气气的也没多大饭量,就吃好点的吧。”
又一次被人误会,宁馨脸一红,转身走到窗边去坐下:“你不明白怎么回事,别乱讲话。”
她一转身,身后及腰的长发随着细腰摆动,妇人才明白原来这是个还没成亲的大姑娘。“哎呦!对不住啊,姑娘,是我眼拙了。刚才看你们的样貌神情,真是般配的很,没注意你身后的头发没有挽起来,对不住对不住。”
顾青山看着心上人娇俏的小脸,心里很受用。大度的摆摆手,让妇人回去了。柔声哄宁馨:“别生气了,快吃饭吧,一会儿凉了就不好吃了。”
宁馨叹了口气,闷声道:“我不是跟她置气,是因为……我家的驴卖了,驴贩子说是要卖到保定做火烧的。我……我吃不下驴肉,我家的驴都养了好多年了……我就吃夹焖子的就好。”
宁馨低下头,一缕碎发垂了下来。顾青山伸手帮她别到耳后,心疼地瞧着心爱的姑娘:“好,那就吃焖子的,都听你的,行么?”
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