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第53章 来信（第1页）

院子里一股油脂焦香的味道，厨房里柴火噼啪，油锅里滋啦作响。

邵秀宛见几人走进去，忙挥手叫他们出去，“仔细衣服上熏的都是一股子油烟味儿。”

“母亲，那待我们换了衣裳来！”沈待玥急急往西厢跑，往年在庄子上时，她最喜欢看着厨娘在灶前忙这些吃食了，闻着这些味儿，好像就已经过年了。

周言词往里扫了眼没见着阿姐，转身去寻她了。周言谦还要去读书，他今日的文章写完了，书还需再温一段。

灶上的两个铁锅都烧着，邵易均脱了外袍坐在灶台后往里扔着木柴，方婆撸起袖子往油锅里一个接一个下着肉圆，邵秀宛身上罩这个深色罩衣，手上拿着双竹筷往旁边的木盆里夹着焦黄的肉圆。

几人配合得天衣无缝，回屋换上一件粗衣的沈代玥倒也帮不上什么忙，只好坐在一旁看着沈予昌在一只大铜锅里绞打着肉糜。

这是一个体力活，需要顺着方向不停绞打，直至将剁碎的鱼糜打上劲。

最后倒些白酒，再加上葱姜盐，抓一把在手心从虎口挤出，用汤勺刮下，下入沸水中。

待一个个白白胖胖的鱼圆浮出水面，这鱼圆就算是做好了！

沈予昌拿出一个小碗，盛上几个鱼圆，再淋些陈醋与麻油，招呼沈代玥过来尝尝味道。

“怎么样？”

沈代玥烫得直哈气，还不断朝沈予昌点着头，好不容易将嘴里的鱼圆咽下去了，才赞得一声，“刚刚好！简直鲜得眉毛也要掉下来了！”

“父亲，你可真的太厉害了，想不到您忙活起吃食来，都抵得上从前富丽酒楼的厨子了！”沈代玥的马屁是拍起来也不用起稿子的。

“那是自然，我四岁就在灶上打下手，七岁就能做好饭菜和阿棠一起送到田里去了！”沈予昌说起从前来满脸得意，虽说后来经商就再也没下过厨了，但如今重拾起来，倒颇有一番趣味。

“瞧你这出息！”邵秀宛笑着拿筷子点他，交代一旁的玥姐儿去屋里叫人，“将诗姐儿他们几个唤来，每个人都尝上几口鲜！”

漂泊这么久，他们这些大人就算了，这些孩子怕是一口乡味也没能吃上过，也算是解解乡愁。

沈代玥刚要去，方婆端着个热气腾腾的盆子叫住了她：“玥姑娘！刚巧我这头好了，你继续吃，我顺道去叫声。”

装过肉糜的盆子里一层厚厚的油腻在上面，需要打了热水去井边拿胰皂好好洗一通才能清爽。

“我这头的火可以停了！”邵秀宛叮嘱灶后的邵易均，“均哥儿，我记得你好像翻过年来也要满18了吧！”

“你母亲可曾为你相看好人家？”她倒想知道以她那个大弟媳的脾性，什么样的人家才能入得了她的眼？

“对的。”邵易均不好意思地挠挠头，“我母亲一直还未瞧定，不过......”

“不过什么？”周言词探过头进来，吸着鼻子叫道，“是昭县鱼圆的味道！”忙跑进端了一小碗坐到桌旁，用汤勺小口小口地吃着。

昭县的鱼圆一般都是配些时蔬烧成一碗汤，那滋味已是鲜美异常。或者加入高汤中，与木耳、竹笋、火腿、鸡丝等同做辅料，烧得的一锅汤也是过年席上常备。

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