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第127章 亚健康各症饮食调理补钙膳食一（第1页）

海米香干丁——

海米香干丁调养药膳

海米香干丁是一道美味可口的家常菜，主要食材有海米、香干、胡萝卜、毛豆等。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有调养身体的功效。

**一、材料**

1.海米50克

2.香干100克

3.胡萝卜100克

4.毛豆100克

5.葱姜蒜适量

6.盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量

7.水淀粉适量

**二、制作方法**

1.海米用温水泡软，洗净备用。

2.香干、胡萝卜切丁，毛豆洗净备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5.加入海米煸炒出香味。

6.加入香干、胡萝卜、毛豆翻炒均匀。

7.加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。

8.加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。

9.打开锅盖，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

**三、功效**

1.海米富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。

2.香干富含蛋白质、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有益气和中、生津润燥的功效。

3.胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C、维生素E等营养成分，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒的功效。

4.毛豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒的功效。

**四、注意事项**

1.海米泡软后要洗净，以免有沙子。

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