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第二十八 葛根粉（第1页）

他们把最后一点葛根装进推车里推回家，马不停蹄地又开始了做葛根粉。

宋三娘让宋玉去打水，而自己则拿出一个盆，等着宋玉提水回来。把水倒进盆里后，就用手把上面的泥土搓洗干净。

宋三娘把葛根分成两部分，一大部分用来做葛根粉，另留了几根切成小粒晒干，泡水喝。

葛根粒泡水适用于恶寒发热，头身疼痛者。平时可以代茶饮也能生津止渴，但是不适宜过量饮用。

切好打算泡水的葛根粒后，他们就各拿一把小刀，把葛根粗糙发黑的表皮通通削掉，只留下干净的葛根肉。

用粗木棍把葛根肉锤烂，泡在水里，让淀粉慢慢析出。

宋三娘和宋玉锤打葛根的手都发麻、酸痛了，才把葛根全部处理完。

宋三娘起身，找来一块粗布，用粗布过滤浆水。把渣去掉留浆静置两个时辰，静置之后倒掉表层水，来往几次。把上面有些发灰的泥水全都倒出来，只留底下一层白白的就是葛根淀粉了。

最后取出葛根淀粉，竹匾晾晒干就可以了。

看着院子里那么多竹匾，上面晒着那么多葛根粉，宋三娘心里满是欣喜，总有一种说不出的满足感。她想，这大概就是屯粮的快乐之处吧！

葛根粉没那么快就能晒干，剩下的只能交给时间了。

而那两只兔子呢？宋三娘也没有炖成，正碰着大伯到镇上办事，宋三娘便把兔子托大伯拿到镇上去卖了。

这两只兔子虽然比一般兔子肥上不少，可到底没有肥肉的油脂多。人长久没有油水是不行的，还是得把利益最大化，吃肥肉明显比吃兔子划算。

宋玉自然没意见，只要是肉他都喜欢。

于是晚上他们就在大伯家美美的吃上大伯娘亲手烧的红烧肉。大伯娘烧的红烧肉真的可以算得上是一绝，肥而不腻，入口即化，他们吃了一嘴油。

不仅如此，大伯还给他们带了一些瓜子糖，说是买肉，还剩一点钱，看到有卖糖的就给他们带回来了。

其实，这些瓜子糖的做法很简单的。只要熬好糖，再加入一把瓜子仁，等它们凝固就做好了。

做法简单，价格也低廉，家境一般的人也买得起，只要花上一文钱就可以买到糖，给家里的孩子甜甜嘴，何乐而不为呢！

吃吃喝喝的，一天又快乐的结束了。忙过这天后，宋三娘觉得又得休养歇息好几天才能恢复过来了。唉，实在是太累了！

晒了两天的葛根粉彻底干透了！干透的葛根粉呈洁白的块状，冲泡起来还是要碾成细粉更佳。

宋三娘把葛根粉块放在石磨上，拉着石磨的把手开始把块状的物体磨成粉。等它们都碾成细粉后，就拿罐子装好。

要不怎么说家里有个石磨方便呢！无论是栗子粉还是葛根粉，都不用拿出去别人家碾。

要知道无论去哪家，去别人家肯定得遭人口舌，最好的情况也要被人问东问西的，免不了又是一顿风波。三娘可最怕麻烦了！

这葛根出粉很少，大概六百多斤的葛根才出来五十七斤粉。

留了七斤出来最近食用，宋三娘把其余的葛根粉都放进地窖里存起来。

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