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第16章 过年啦2（第1页）

散发着阵阵热气、软糯香甜的糯米圆粑粑终于弄好啦！与此同时，大伯隋朝和几位前来帮忙的大爹们也成功地将两头肥猪赶出猪圈，并迅速捆住它们的嘴巴和四肢。瞧！那口巨大无比的铁锅正搁在灶台边，锅里咕咕嘟嘟地冒着无数小泡泡，而那些早已放入其中的芭蕉叶，则不断散发出沁人心脾的清香——原来，这些都是待会儿杀猪时用于给猪褪毛的热水呢！

没过多久，一号大黑猪便被死死压在过去那种电视机需要用到的卫星锅的大锅盖上，四位身强力壮的大爹齐心协力紧紧压住它，就连堂哥们也没闲着，纷纷在一旁寻找空位协助压制，生怕一号大黑猪突然发狂挣脱逃跑。

只见大伯沉着冷静地抄起一把特制的杀猪刀，精准无误地朝着一号大黑猪的脖颈处猛地一捅，接着又熟练地搅动几下。说时迟那时快，大伯母眼疾手快地端起一个装满水和盐巴的盆子，稳稳当当地放置于猪脖颈下方。紧接着，大伯迅速抽出刀子，刹那间，猪血犹如决堤的洪水一般喷涌而出，源源不绝地流入盆内。

眨眼功夫，鲜血便渐渐灌满了整个盆底。这时，小姑父接替大伯母的位置，开始有条不紊地搅拌起盆中的猪血。毫无疑问，这些新鲜的猪血将会被用来制作美味可口的猪百旺和血旺。

没过多久，一号大黑猪就被拖到一边，等待接受褪毛和解剖的命运。紧接着，二号大黑猪也被牵上台来，手起刀落间，同样的步骤再次上演，这只大黑猪迅速步入了它那位“猪兄”——一号大黑猪的后尘。杀猪的人们动作娴熟而利落，很快便完成了分工。

只见大伯隋朝领着两位大爹以及大堂哥去料理一号大黑猪；而小姑父简帆则带领着小堂哥和其他几位大爹一同对付二号大黑猪。妇女们也没闲着，纷纷前来帮忙，提着一桶桶滚烫的热水，不断地浇淋在大黑猪的身躯上，以便让负责处理猪肉的男人们更容易给猪褪毛。待到解剖完毕，还要将猪肉往后清洗并分类摆放整齐。

所有的事情都在有条不紊地进行着，此刻时间尚早，才不过清晨五点钟而已，但天边已然泛起了淡淡的霞光。云层重重叠叠，看上去宛如一般柔软洁白，仿佛只要伸出手就能触摸得到。在这个高海拔的寨子里，人们总是与云彩最为亲近。

没过多久，大伯母就呼喊安宁和其他几位小姐妹一起去筹备用于烤肉的火堆以及烤网。与此同时，大伯他们已经将猪肉成功地分解开来，并把其中一部分卖给那些没有养猪或者不想购买整头猪的村民们。而剩余下来的猪肉，则会被用于宴请客人、当作礼物赠送出去，当然还少不了制作香肠和腊肉等用途。

此时此刻，隋安宁正紧皱着眉头，鼓起那张如同包子一般圆润可爱的脸颊，手中紧紧捏住大伯像哄小孩玩耍一样递给她的两个系着绳子且已被吹气膨胀得犹如气球般大小的猪尿（sui）泡！而且还是一只手各抓着一个！！！她不禁羞红了脸，很想双手捂住脸颊逃走（???ω??）???。

隋安然等人忍不住笑出声来。遥想当年，隋安宁最热衷于跟男孩们争抢这玩意儿玩耍，而隋朝向来偏袒隋安宁，总是将猪尿泡给她，并让隋安和等人陪伴左右一同嬉戏玩耍。未曾料到时过境迁，哪怕面对家中最为年幼的简章都没想到给她，看来依旧记得隋安宁小时候的喜好哈哈。简奕原本还盘算着借机戏弄一下这位可爱的小表妹，岂料却引来众人一片警示的目光。

他只得尴尬地干笑一声，劝慰道：“小表妹啊，如果你不想要这个猪尿泡，那就送给哥哥好啦！我会把它系到芒果树上，等明日清晨有客人来访的时候，可以给其他弟弟妹妹们玩一玩呢。”

隋安宁听闻此言，如释重负般将那两只迎风摇曳的猪尿泡递给简奕，并报以甜美一笑。

“大表哥，多谢你啦！等的我会烤美味的猪肉、猪肝以及香气四溢的香茅草烤鱼献给您品尝哟。”

“安宁呀，你可真是偏心呢，难道还要特意为他烤制食物不成？我们大家也要尝尝你的手艺呢！”有人打趣道。

其他人见状，纷纷跟着叫嚷起来：“安宁姐，你可不能厚此薄彼啊！我们也要吃你烤的鱼和肉！”一时间，院子里热闹非凡，充满了欢声笑语。

要知道，隋安宁烤制食物的手艺在这一带可是出了名的。

她家的烤肉、烤鱼所搭配的调料虽然看起来平平无奇，烤肉不过就是简单地涂抹一些盐和味精还有辣椒罢了，但经过她那双巧手烤制后，味道却远超他人。或许其中真有什么秘诀吧！

听到大家的请求，隋安宁豪爽地拍着胸脯说道：“好，今天咱家待客的烤肉和烤鱼还有包烧，统统由本姑娘承包啦！”她那副大气凛然的样子，把在场的人都逗得哈哈大笑。

于是乎，大家齐心协力，在院子的另一个角落燃起了三个熊熊的火堆。随后，有人从厨房里拿来已经处理妥当的肉块，先均匀地抹上一层盐巴和味精，再撒上隋大伯母亲手舂制的香辣可口的辣椒末。如此简单的调味方式，反而更能凸显出冬瓜猪猪肉本身鲜美的口感。

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隋安阳走到角落，捡起身旁堆积如山的竹子，他紧紧握住手中锋利无比的刀子，眼神专注而坚定。只见他手起刀落间，竹子瞬间被劈成两半，紧接着又被细致地分割成四五个大小匀称的竹片。这些竹片经过进一步加工，在中间位置剖开，但并未完全切断，如此便形成了能够夹住猪肉、猪肝等食材的特制烤架。

与此同时，隋安然一行人也忙碌起来。她们将事先精心腌制好的肉块逐一夹入竹架之中，每一个架子上都均匀地摆放着两片诱人的烤肉。随后，她们巧妙地运用草绳将其固定牢固，小心翼翼地将装满肉食的竹架放置在那已燃起熊熊炭火的火堆之上开始烘烤。

所有前期工作均已完成，现在只需静心等待美味佳肴新鲜出炉即可！

此时的隋安宁并没有停下手中的动作，她再次搬运来一个洗净的铁质烧烤架，并往里面填满木炭。接着，她马不停蹄地准备了一些肥瘦相间的五花肉以及鲜嫩可口的瘦肉，熟练地将它们切成薄片状，加入各种秘制酱料进行腌制，让肉质更具风味。

这些肉片是让忙碌归置好猪肉的大家过来边烤边吃的。

最后，隋安宁还去剁碎了用于制作香茅草烤鱼和包烧鱼虾所需要用到的香料及调味料，力求每一道菜品都能达到完美境界！

隋朝与隋安和饱餐一顿后，心满意足地离开餐桌。张淑敏在厨房里精心烹制的那碗米线，让他们回味无穷。

稍作休息，两人便骑上三轮车，准备外出采购食材。

这次出行，他们不仅要购买一些常用的葱蒜，还要挑选一些新鲜的素菜来搭配即将到来的美味佳肴。

临行前，他们特意嘱咐小姑父宰杀三只肥美的鸡，因为接下来要制作令人垂涎欲滴的阿克凉拌鸡以及鲜香可口的菌子煮鸡。

另一边，隋安宁手脚麻利地完成了肉片的腌制、包烧鱼和香茅草烤鱼等前期工作。随后，她迅速投身于烤肉烤鱼的队伍之中，展现出娴熟的烹饪技巧。

而简奕等人则专注地剁着用于包烧肉的肉馅，一切都显得井然有序。

隋安宁将烤熟的一碗肉送到仍在忙碌的人们手中，大家纷纷停下手中的活儿，享受这片刻的美食慰藉。

此刻，阳光洒在大地上，时间刚好接近早餐时分，美好的一天就此拉开序幕。

张淑敏和隋晚匆匆忙忙地端来一大盆热气腾腾、香气扑鼻的煮好的米线，然后又转身回到屋里拿来了几碟腌制得恰到好处的老腌菜以及各种各样的调味料，并热情地招呼着众人：“来来来，大家别客气啊！自己拿筷子夹到碗里拌着吃哦！”听到这话，人们纷纷响应起来，开始动手调制属于自己口味独特的米线。

与此同时，一旁篝火上架着的烤肉也滋滋冒油，散发出诱人的香气；烤鱼更是金黄酥脆，让人垂涎欲滴。一时间，肉香、鱼香交织在一起，在整个院子里肆意飘散开来。而此时此刻，整个寨子都沉浸在一片欢乐祥和的氛围之中，静静地等待着即将到来的客人们前来祝贺阿克年这个重要的节日。

就这样，在这热热闹闹的气氛当中，一个美好而充实的早晨不知不觉间便悄然流逝。尽管每个人都忙碌不已，但内心深处却洋溢着无尽的幸福之感。。

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