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“慢!”三小姐喊住伙计:“要是传话说京城里没有这道菜,那就接着问一句,就说——”她眉开眼笑,看林掌柜一眼:“就说这道菜极为费时费力费食材,山珍海味要消耗不少,光是准备材料,就得花费三百多两银子,嗯,就这么说,行不行?”
徐师傅眼珠子都瞪大了,那小伙计脑子也不灵光了,直直的看向掌柜的:“是——三百两银子——准备食材?”
一个小镇子,撑了天去,一道菜花费上十两银子好吧?你这准备食材都得三百两,那,这最后成了型,还不得卖个天价儿?
掌柜的胡子也一撅一撅的了,看看渺渺笑嘻嘻的表情,一咬牙:“就这么说,快去吧!”
小伙计一溜烟儿跑走了,徐师傅擦擦额头上的冷汗,也告辞回灶房,心里哀嚎:“我的个娘哎,我的月银是最高的,那也得不吃不喝挣个二三十年,才能买到一道菜的食材,小张师傅就是敢想敢说啊,咱不服都不行!”
三小姐伸伸懒腰:“林大叔,我先去房里歇歇,等回了信儿,就得马上着手准备,咱今晚上加班!”
林掌柜还有点儿忧心忡忡,有心张嘴多问问这道“佛跳墙”到底是啥子东西,又忍住了,只是加了一句:“我安排伙计把晚饭给你送上去,在家肯定没吃好吧?渺渺辛苦了!”
嘿嘿,林掌柜御下有方啊,三小姐专吃这一套,眉开眼笑的离开了。
这边,林掌柜急忙又安排了一个小伙计,给东家老爷送了新的消息过去,接下来,可就是等待梁亭长的回音了。
渺渺乐陶陶的吃完了晚饭,正想喊伙计收拾,林掌柜就冲上楼来:“渺渺,好侄女!梁亭长回信啦,没听说京里有这道菜,就定它啦,先拨来了四百两银子,让马上着手准备,还是那句话,不怕花钱,就怕不新奇不金贵!”
“那就好!”三小姐精神头十足:“我列张单子,马上采购,尽量凑齐食材,再安排两个大师傅今晚加班。”
好嘛,三小姐伏案疾书,当然,那字还是歪歪扭扭的有风格,却已经不会掉墨汁弄花纸张了。
前世里,败家的三小姐自然会倾心于败家的“佛跳墙”,也曾经不止一次的跑到人家酒店的后厨房去偷师,好在,那是支家自己的酒店,对于这个虽不受主家喜爱、却跋扈嚣张的三小姐自是不敢哄撵,因此,懒惰的三小姐虽然没亲手操作过,但是食材的配备烹煮,倒是一清二楚的。
毛笔字怎么也写不小不是?转眼间,那斗大的字就写满了一张,林掌柜不断的摸摸鼻子尖,蹭去上面的汗珠子,这字,不会写到明儿早上吧?
一张、又一张——无数张——没纸了!
三小姐长嘘一口气,丢下黑乎乎的毛笔,揉揉手腕子,这道“佛跳墙”的配料,足足能抵上她一年写字的数量!
掌柜的望向那一桌子的纸张,心里七上八下,递过刚才喊伙计又取来的纸张:“还有没有没写上的?再——再写!”
如果有天雷的话,相信林掌柜会认为他是被劈过的了,做一道菜而已,难道真的需要在几十页或者是百十页的纸上书写食材?这要怎么做?得做多少?能吃吗?
幸亏东家早就回了信,随便渺渺怎么安排,明日一早,东家也会亲自来看看现状,林掌柜才肯如此安静的看着三小姐写下一个个食材的名字,有一些,甚至连经营了十几年酒店的林掌柜都没听说过。
“先就这些凑合凑合吧!赶紧让人去采买,晚了,就算店里关门了也要砸开了买到!”三小姐一副不得已的样子,全不管掌柜的嘴角直抽抽,这么多食材,还只是凑合凑合,那平时,我们都不能算吃饭吧!
派出去三个识字的小伙计,东家拍门西家敲窗的去各个店铺里搜刮食材了,掌柜的捂着嘴巴,深怕自己问出什么心底的疑惑来。
可惜,三小姐最后还送给他一句话:“林叔,这亭长交给店里的银子,花费剩下的,咱平分好不好?”
那道败家的菜品,到底是要花费多少银子啊?林掌柜接不上话,深一脚浅一脚的下楼去照应客人了,再留在三小姐这儿,他的老心脏,真的会崩溃的。
当酒店的客人渐渐散去,几个负责采购的小伙计也回来了,几十张纸上的食材,连三分之二都没购齐全,银子倒是没花多少,五十多两而已,林掌柜不知道是该哭呢还是该笑,只得把现有的东西都交给三小姐处理。
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