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第一百八十回 醉在草原（第1页）

这餐美食，黄玉是吃得直呼过隐。尤其是烤全羊。烤出来皮薄得跟纸一样，又香又脆，最好吃就是它了。外表烤至微黄、香脆新鲜，加上一层薄薄的孜然，嚼过之后，肉汁的清香依然经久不散，吃法更是洋溢着西域风情的粗犷。肉呢鲜嫩多汁，很入味。一口咬下去，皮脆肉嫩，鲜香异常，一点都没有膻味，肉质特别可口。外焦里嫩，羊肉的鲜美滋味与孜然的烤香融合，越嚼越有味，越吃越暖和。这就是正宗内蒙烤全羊。内蒙烤全羊，撸起袖子，手撕刀切，大口吃肉，大碗喝酒，也从来就不是一件斯文事，且必须这等豪放，才能尽情品尝内蒙烤全羊的真谛，如同蒙古人一般，全身心地沉浸在吃喝的快乐之中，把烦恼和矜持统统抛开，享受最原始的快乐！

吃一口烤羊肉，喝一口马奶酒。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。烧火煮奶，蒸气不断上升到铁锅底部，遇冷凝聚滴入小陶罐中，成为色清亮如水的液体，这就是头锅奶酒。头锅奶酒度数不高，叫“阿尔乞如”。还可以将头锅奶酒多次蒸馏，使酒的度数逐次提高。二酿的奶酒叫“阿尔占”，三酿的奶酒叫“浩尔吉”，四酿的叫“德善舒尔”，五酿的叫“沾普舒尔”，六酿的叫“熏舒尔”。六蒸六酿为上品奶酒。黄玉喝的是上品奶酒。草原鲜马奶、乳清酿造而成，色泽浅金黄色，淡淡的奶香味，口感酸甜适口，绝对不一样的感觉。传说，元朝皇帝忽必烈有次在皇宫宴会上，捧着盛金

碗中的马奶酒犒赏立下汗马功劳的文臣武将。有

名武将过于兴奋，竟喝的酩酊大醉。有人气愤的指责这种失礼行为，忽必烈阻拦道：“慢哉，慢哉！马

奶酒能帮助消化，让他安安稳稳地睡上一觉吧。”从此，马奶酒的身价大大提高。自古以来，牧民视马奶酒为极珍贵的饮料。每当客人临门，总要用它进行招待。马奶酒清凉适口，沁人

窖香浓郁，绵甜甘冽，回味悠长，浓中带酱，典型浓香等特点是高品位的享受。

马奶酒杯杯斟满

今夜我醉在草原上

温柔的月光洒在脸上

尽情闻着青春的草香

梦里我变成了小羊

幸福的依偎在姑娘的身旁

看着你迷人的模样

就像花儿一样的芬芳

我要醉在草原上

看蓝天白云多宽广

轻轻的诉说对你的向往

在你怀抱轻轻的歌唱

梦里我变成了小羊

幸福的依偎在姑娘的身旁

看着你迷人的模样

就像花儿一样的芬芳

我要醉在草原上

看蓝天白云多宽广

轻轻的诉说对你的向往

在你怀抱轻轻的歌唱

我要醉在草原上

看满天星光多明亮

轻轻的诉说对你的思念

在你怀抱轻轻的歌唱

在你怀抱轻轻的歌唱

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