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第5章 机遇上（第1页）
凌红实在是不敢相信自己所听到的，甚至说应该有些惶恐，这不怪她，换做是谁也不会相信，天下真的会有这么好的事？
“为什么？”凌红下意识的发出疑问，办公室里只有她和总经理两个人，早在她与新来的那位领班经理互相介绍后，那位领班经理就被总经理叫走而留下她。
眼前的这位总经理很年轻，三十不到，听说这间酒楼是从他父亲手里继承过来的，他看着凌红直截了当的说：“是我妈推荐你的。”完全没有避讳的意思。
凌红愣住了，一是她没想到总经理会这么直白，二则是对总经理所说的人完全没印象，更别说在她的印象里有见过总经理的那位母亲，又怎么会得到她的垂青呢？就是眼前这位总经理，凌红印象中也只记得见过五次而已，至于说话，凌红记得应该不到十句。
“我妈见过你，她说你很尽责敬业，之前提升你做领班经理也是她的意思，原本从一开始就说提升你坐副总经理的位置，但毕竟对你不了解，所以才试用了一段时间，这两个月来你的表现有目共睹，我个人也比较满意，所以也觉得你很适合副总经理的这个位置。”总经理再次直言不讳，既坦白，也简单明了。
在这之前，因为没有过多的接触，凌红觉得眼前这位总经理应该是个很沉稳的人，至少不会像现在这么直接和随便……对，就是随便，因为他说话的口吻就好像很随意的在说一件像是在谈论今天的吃什么一样？完全没有那种大城市当老板的城府，不过话说回来，凌红还真不知道自己这个领班经理竟然只是在试用？
“对了，你见过我妈。”完全没在意凌红一直沉默，总经理又这么说了一句。
这让凌红更加意外，也更加好奇，她看着总经理，目光带着探寻和问询。
总经理想了想，似乎是在回忆什么，好一会儿才说：“她说你是她老乡。”
凌红一愣，然后很快反应过来，也一时口快叫到：“王太太？”
“对。”总经理点头。
凌红再次愣住，脑海中下意识浮现，印象里她只对一个人说过自己的家乡，在今夏的一个下雨天，中午的时候，刚过吃饭点人不是很多所以记得特别清楚，一对中年男女，至少在凌红是认为的，现在看来是与年龄不符，不能不说保养得当，他们坐在最里面靠窗的的位置，那时候她还只是个普通服务员，刚好负责他们的点单。
“你们这里的特色菜是什么？”那名看起来很有气质的女人笑着对她问到。
“只要是我们这里的菜都是特色。”凌红是这么回答的，带着和蔼的职业笑容。
“噢？那有没有比较特别的几道介绍下呢？”女人又问。
“有的，请问两位有吃过湘菜吗？”凌红之所以会这么问是因为对方似乎是第一次来，至少从对方的话语中是第一次来才会提出的问题，所以才要确认下。
“吃过。”
“好的，那么我们比较特别的有剁椒鱼头豆腐、东安子鸡、嫩姜炒仔鸭、小炒肉、干锅茶树菇、口蘑泡肚汤，如果只是两位自己要用餐的话，推荐剁椒鱼头豆腐、嫩姜炒仔鸭和口蘑泡肚汤，外加一个清炒的素菜就可以了。”
“噢？这几道你所谓的特色菜有什么和别的地方不同吗？”女人问。
“如果我说不同您不一定同意，只有吃过才知道不是吗？最主要的是这几道特色加起来经济又实惠，而且还能尝到我们湘菜的精髓。”后面的话像是专业术语，可听起来却无比亲切，至少从凌红口中说出感觉就是如此。
“换做别的服务员一般不都是介绍比较贵的菜吗？为什么你会介绍这几道？”女人再次发问。
“因为考虑到只是两位自己用餐的话，多的会浪费，而且只要能品到我们真正湘菜的精髓才是用餐人所追求的，能用最低的价格品到真正的美味，何乐而不为呢？”凌红如实回答，经历岁月的洗礼，让她懂得生活是不能浪费，所以即使会对酒楼造成损失，她也会本着吃的开心就好的心情去服务每一位客人，而事实证明，凌红会有今天的成就，她的不计得失，迎来不少的回头客，所以总体来说她对酒楼还是有所贡献的。
“你真有意思，就按你说的上菜，素菜你就看着办吧。”
“好的，那么请核对一下，剁椒鱼头豆腐、嫩姜炒仔鸭和口蘑泡肚汤，素菜的话，今天的萝卜菜很是鲜嫩，可以吗？”凌红在手里的单子上飞快的记录着。
“可以。”女人点头。
“那么再追加一道清炒蒜蓉萝卜菜，一共四道菜，酒水需要吗？”
“不需要，不过请给我们来壶凉茶。”
“好的，那请两位稍等，菜很快就会上来。”
第二次见面则是在刚进入秋季的一个晚上，也是刚过吃饭点的高峰期，一共来了九人，没有进包厢，而是选在大厅的一个偏角落的位置，点菜的还是王太太，同样，点单的服务员还是凌红，所提的问题和第一次基本一致，但当时凌红并没有马上反映过来，自然而然的推荐了当季的特色菜，而王太太再一次让凌红做主，凌一共红推荐了十二道菜，八荤四素，有大锅炖的，小锅炒的，该有的应有尽有不说，搭配鲜明，光是想着就让人食指大动，说多不多说少不少，对于客人来说这种菜式无疑是最佳组合，最重要的是这种搭配绝对经济又实惠。
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