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第13部分（第1页）

〃但是告诉了你，我就是在出卖手艺人的灵魂。

所以，在这之前，请再问一问你的良心。〃

有时我还会这样回答：

〃作为制造商，你使用添加剂来制作食品。但同

时你也是消费者，而且你爱的人，对你来说重要的

………　Page　166………

人，也都是消费者。

〃你会让你年迈的父母吃你做的食品吗？你会让

你的孙子断了奶就吃掺杂了添加剂的食品吗？不要

骗人，不要弄虚作假，要做家里人吃着放心的食品。

〃

使用添加剂比较容易弄虚作假，能够轻松地做

出具有一定〃水准〃的产品，降低价格，也给社会带来

了利益。而且，只要严格地遵照规定的标准，就根

本不违法。

但是，除了有法律标准，是否还应该加上另外

一个标准呢？

我将其称为良心标准。

要有信心让年迈的父母、孩子吃自己生产的食

品………现在难道不应该呼唤这种良心标准吗？否则，

优良的饮食文化将遭到毁灭性打击。希望食品加工

者们从现在开始具备良心标准，回到制作食物的原

点。

如果我们向消费者说明了使用添加剂的产品和

无添加产品的区别，相信一定有消费者能够理解为

什么要在食品中加入添加剂。对于制造商来说，这

种消费者不才正是重要的客户吗？

一定存在有心的消费者

………　Page　167………

第70节：如何与添加剂相处（16）

对于制造商来说，不用添加剂制作加工食品，

是需要付出巨大努力的。

用添加剂马上就可以解决的问题，不用添加剂

时，要花上几倍的工夫。少用一种添加剂，就意味

着必须解决的问题又增加了一项。

〃延长保质期。〃

〃增强口感。〃

〃多少带点原材料的颜色。〃

〃催熟，让它好吃。〃

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