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算完账之后,顾茵和周掌柜商量好第二天的菜单,便各自回去休息。
其实要搁后世,店铺后院还空着好几间屋子,直接做成员工宿舍,顾茵和王氏也就不用两头跑了。
但现在这时代规矩还是多,就算周掌柜没有住在后头,她们身为女子也是不方便的——毕竟后院和厨房就隔着一个小天井,后厨又多是男子,她们住在后头少不得要在院中晾晒衣物。就算顾茵和王氏不在意,伙计也会觉得不自在。
不过幸好食为天地理位置不错,离缁衣巷也就一刻半钟的脚程。
王氏和顾茵各背着一个孩子回了家。
两个小家伙忙了一天,等她们的时候已经趴在桌上睡着了,一路被背到家里都没醒。
后头王氏烧了热水,先把他们两个喊起来。
武安和顾野都睡得天昏地暗的,被喊醒之后两人都很迷茫。
武安张口就是:“肉包两文,菜包一文,八宝粥三文,承慧六文钱。”
顾野也跟着道:“宫保鸡丁没了,您点别的、可以吗?”
得,合着这俩小伙计在梦里还在干活儿呢!
王氏和顾茵乐得不行,一人抱一个把他们抱到浴桶边上,开始脱衣裳了,他们才完全醒了过来,不约而同地都说要自己洗,把他们的娘赶了出去。
等他们洗完,王氏又再烧水换水让顾茵洗,都洗漱完王氏也没有歇下,还得把当天一家子换下来的衣服都给洗了。顾茵要帮忙,让王氏直接推回屋子里。
一通忙完,月至中天。
这才开业第一日,顾茵觉得让自家婆婆做完活回来再做家务也不是个事儿,虽她自己说这些都不算什么,但人也不是铁打的,该休息的时候还得休息。
自家还得雇个帮工,而且最好是还得有个马车或者驴车——
缁衣巷住惯了,顾野还得跟着隔壁学武,顾茵暂时没有换地方住的打算。但是做一整天工、回来还得走将近两刻钟,实在是折磨人。
若是有个小驴车,家里再雇个帮工,坐车回来家里就有人烧好了洗澡水,日子想想就舒坦!
之前王氏把家里所有的银钱都给了顾茵,顾茵今天又把明天的菜钱都留给了关捕头周掌柜。
她边想边打开了自己的荷包——
只剩十文钱!
别说驴车,驴蹄子都不够买一个的。
第二天顾茵到了店里,就让周掌柜写招人告示的时候,顺带把自家招帮工的要求也写上,然后戴起围裙就忙活起来。
这天的菜单重新换过,依旧是十样东西,除了皮蛋瘦肉粥和馒头花卷几样没变,其他换成了芝麻饼、汤包、鱼肉馄饨、豆沙包等。
这天的客人还是多,但起码没有再出现店内坐不下,外头还大排长龙的情况。
刚开门没多久,文老太爷腿儿着就过来了。
前一天开业的时候人实在太多,老太爷在门口看了一通热闹就先回家去了,今天才来食为天吃第一餐。
顾茵早就想到他今天要过来,给他留了一个靠窗的位置。
店里普通卖的那些东西,文老太爷不吃,他催着顾茵把菜单拿出来给他看。
点菜的菜签子其实早就做好了,但顾茵想着新开业的时候店里这么几个人肯定忙不过来,就暂时不开放特别点餐,也没把菜牌挂到墙上。
但老太爷自然不同,所以顾茵就把一大把菜签子都拿出来让老太爷选。
签子放在两个签筒里,一种头顶涂白的代表顾茵做的白案,另一种涂红的代表的是周掌柜做的红案。
天色尚早,老太爷就先从白案筒里随意抽出一根,顾茵看过签子就去后厨准备了。
…………
白子熙到自家酒楼的时候,就发现今天自家酒楼的客人少了一些。
虽然一般酒楼,如从前的望月楼那般,主要是做的是午市和晚市的生意,但白家的含香楼不同,他们家的大厨以白案功夫见长——是当年白二老爷去两广大酒楼礼贤下士求了又求,花重金请来的,所以含香楼主要是做早市生意。基本上早市的利润能占到一整日的一半。
发现人少了,白子熙立刻招来掌柜询问情况。
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