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以前要走很久的路,在马背上却没颠簸几下就到了。
齐光在科尔木汗大叔赞许的眼光中翻身下马,整个过程行云流水。
“小光也是我们草原的雄鹰,可以去叼羊了!”
【叼羊?什么是叼羊?】
【叼着羊跑吗?】
【听起来是草原上的一个节目啊。】
齐光询问了科尔木汗配菜的事情,得知他家还真有洋葱和青椒。
心里顿时圆满了!
随后拿了配菜出来,才开始回答直播间的问题。
“叼羊呢,是草原上最最普遍流行的一项体育活动。说简单点,就是将小羊羔的头斩下,内脏处理干净,用盐水浸泡后由参赛的人来抢。”
“抢到的人就是胜利者,晚上就会宴请亲朋好友来分享这头羊。我们这里有一句谚语,叫’摔跤见力气,叼羊见勇气’。”
【哈!跟我猜的差不多嘛!】
【前面的,你没看最近大热的那个电视剧嘛,里面有叼羊比赛的场景啊。】
【呼~想看小哥哥叼羊。】
【天高云淡:你们是不是还忘了有个羊在火上烤呢?】
齐光怎么可能忘,快马加鞭地往回赶。
科尔木汗忙完了手头的事情,也跟在齐光后面。
两道驭马飞驰的身影,成为了草原上最耀眼的一道风景!
齐光赶紧翻了翻羊肉,喷香扑鼻,没焦,成色焦黄的恰到好处,令人垂延欲滴。
“羊肉经过炙烤,已经很入味了。”
“哈尔羊主打一个肥嫩多汁,我特意将外皮烤的焦黄些,以便更好锁住肉中的水分,这样每切割一片肉的时候,都会多多少少沾染上脂肪烤化的油脂,鲜嫩可口。”
【主播刚才去大叔那里拿什么去了?】
【对啊,主播急匆匆地去拿什么了?】
【盲猜是搭配烤全羊的佐料。】
齐光笑了笑,举起了手中的东西,冲着镜头晃了晃。
【洋葱?】
【哇,我最爱吃洋葱了!】
【额,怎么会有人爱吃洋葱啊!!】
“大家看我手上的洋葱,是白皮的,这种洋葱没有红皮的吃起来辣。”
“而且呢,白皮洋葱更甜更多汁,非常适合搭配烤羊肉来吃,能够恰如其分地解决掉油脂的些些腻味。”
“还有这个青椒,也是,不辣反而清甜,也是搭配烤全羊的一把好手。”
齐光说着将洋葱和青椒处理干净,娴熟地切成了块状,码在了碟子里。
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