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第4章 城固县（第1页）

《城固：山水灵秀与人文璀璨的魅力之地》

城固，一座位于陕西省汉中盆地中部的古老县城，犹如一颗熠熠生辉的明珠，散发着独特的魅力。它拥有秀美的地理环境、深厚的人文历史、迷人的旅游特色、动人的传说典故、丰富的饮食特色以及杰出的历史名人，更有诸多诗词歌赋为之增添光彩。

城固地处秦岭南麓，汉中盆地中部，北依秦岭，南屏巴山，汉江自西向东穿境而过。这里地势南北高、中间低，地形以平原和丘陵为主。

秦岭山脉为城固阻挡了北方的严寒，带来了丰富的水资源和多样的生物资源。巴山山脉则赋予了城固秀丽的自然风光和浓郁的生态气息。境内山峦起伏，森林茂密，植被覆盖率高，是天然的氧吧和生态宝库。

城固的气候温和湿润，四季分明，雨量充沛。这种适宜的气候条件，使得城固成为了一个物产丰富、生态宜居的地方。境内有汉江及其支流湑水河、文川河等，水资源丰富，为农业灌溉、工业生产和居民生活提供了充足的水源。

城固的土地肥沃，物产丰富。这里盛产水稻、小麦、油菜等农作物，是陕西省重要的粮油生产基地之一。同时，城固还拥有丰富的矿产资源，如硅石、石灰石等，为当地的经济发展提供了有力的支撑。

城固历史悠久，早在新石器时代，这里就有人类居住。夏、商、周时期，城固属梁州之地。春秋战国时期，城固先后为秦、楚、巴等国所据。秦惠文王十三年（公元前312年），置汉中郡，城固属之。此后，城固历经秦汉、三国、两晋、南北朝、隋唐、宋元、明清等各个历史时期，一直是汉中地区的重要组成部分。

在漫长的历史岁月中，城固孕育了丰富的文化遗产。这里有古老的寺庙、道观、古塔、古桥等历史建筑，如宝山遗址、五门堰、张骞墓等，见证了城固的历史变迁和文化传承。此外，城固还有丰富的民间艺术和传统习俗，如城固架花、城固社火、城固皮影戏等，展现了城固人民的智慧和创造力。

城固还是丝绸之路的开拓者张骞的故里。张骞两次出使西域，开辟了举世闻名的丝绸之路，为促进中西方文化交流和经济贸易做出了卓越贡献。张骞的事迹和精神，激励着一代又一代的城固人民，也成为了城固的一张亮丽名片。

城固县的旅游特色：

1.张骞文化旅游

城固是张骞的故里，张骞墓是中国历史上着名的文化古迹之一。张骞墓位于城固县城以西3公里处的博望镇饶家营村，是一座古朴典雅的陵园。墓前有一座高大的张骞塑像，身着长袍，手持节杖，目光坚定，栩栩如生。陵园内建筑宏伟，布局严谨，保存着大量的历史文物和碑刻。游客可以在这里了解张骞的生平事迹和丝绸之路的历史，感受张骞的伟大精神和历史贡献。

除了张骞墓，城固还有张骞纪念馆、张骞文化广场等旅游景点，为游客提供了更多的旅游体验。张骞纪念馆是一座以张骞为主题的博物馆，馆内展示了张骞的生平事迹、丝绸之路的历史和文化、城固的历史和文化等内容。张骞文化广场是一个以张骞为主题的城市广场，广场上有张骞塑像、丝绸之路地图、张骞出使西域浮雕等景观，是游客了解张骞文化和丝绸之路文化的重要场所。

2.自然风光旅游

城固的自然风光秀丽迷人，有许多值得一游的景点。如南沙湖风景区，这里水域辽阔，湖光山色，景色宜人。景区内有岛屿、沙滩、温泉等自然景观，还有水上娱乐、垂钓、烧烤等旅游项目，是游客休闲度假的好去处。还有桔园风景区，这里是中国着名的柑桔之乡，每年秋季，桔园里挂满了金黄色的桔子，香气四溢，吸引了大量的游客前来采摘和观赏。此外，城固还有鸟山、洞阳宫等景点，也都各具特色，值得一游。

3.历史文化旅游

城固拥有丰富的历史文化遗迹，如宝山遗址、五门堰、李固墓等。宝山遗址是一处新石器时代的遗址，这里出土了大量的陶器、石器、骨器等文物，为研究中国古代文明的起源和发展提供了重要的实物资料。五门堰是一座古老的水利工程，始建于西汉时期，至今仍在发挥着灌溉作用。五门堰建筑宏伟，设计科学，是中国古代水利工程的杰出代表之一。李固墓是东汉时期名臣李固的墓地，这里保存着大量的历史文物和碑刻，是了解李固生平事迹和东汉历史的重要场所。

4.乡村旅游

城固的乡村旅游发展迅速，有许多美丽的乡村景点。如城固县原公镇的田园综合体，这里有大片的油菜花田、稻田和果园，游客可以体验农耕文化，品尝农家美食。还有城固县董家营镇的桃花岛，每年春季，桃花盛开，吸引了大量的游客前来观赏。此外，城固还有许多特色的乡村民宿和农家乐，为游客提供了舒适的住宿和美味的农家饭菜。

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城固有着许多动人的传说典故，为这片土地增添了神秘的色彩。

传说在很久以前，城固遭遇了一场严重的旱灾，大地干裂，庄稼枯萎，百姓们生活陷入了困境。这时，一位名叫桔仙的老人出现了。他手持仙杖，在山上点化出一片桔林。桔林里的桔子迅速成熟，散发着诱人的香气。百姓们采摘桔子充饥，度过了难关。为了感谢桔仙的救命之恩，人们在山上修建了一座庙宇，供奉桔仙。从此，城固的桔子越来越多，成为了着名的柑桔之乡。

还有一个关于张骞的传说。相传张骞出使西域归来时，路过城固。他看到这里的百姓生活困苦，便决定留下来帮助他们。张骞带来了西域的种子和种植技术，教百姓们种植葡萄、石榴等作物。在张骞的帮助下，城固的农业得到了发展，百姓们的生活也逐渐富裕起来。为了纪念张骞的功绩，城固的人们世世代代传颂着他的故事。

城固，这座充满魅力的县城，不仅拥有迷人的自然风光、深厚的历史文化，其美食更是让人难以忘怀，成为了地域特色的重要代表。

说起城固美食，首屈一指的当属城固面皮。相传始于秦汉的面皮，以大米为原料，经过浸泡、磨成米浆，再加水稀调适宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条。它具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝等，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮。入口时，爽口的面皮带着浓郁的香味，气味芳香，风味独特，让人回味无穷。无论是作为早餐搭配花生稀饭、咸豆腐，还是其他时段的美食选择，凉面皮的清爽与热面皮的温暖，都能满足人们不同的味蕾需求，是城固人日常生活中最常吃的特色传统美食，也是汉中面皮中的扛鼎者。

原公杂烩也是城固美食的一大亮点。这道流行于汉江两岸及城固湑水河流域的民间宴席菜品，传承至今约500多年历史。其原材料经过严格挑选，采用特制的四喜丸、水滑肉、硬滑肉、干炸丸、猪心、肺及肉片、酥肉块、黑木耳等原料，装碗上笼蒸熟，并以特制的酸汤热浇，色艳味鲜，香中有辣，暖胃生津，五味俱全。当地举办婚嫁、满月、祝寿等宴请宾客及年节宴会时，杂烩一菜必不可少，它不仅是一道美食，更承载着人们对美好生活的祝福与期盼。

上元观红豆腐同样久负盛名。其制作技艺至今已有600多年历史，据城固县志记载，明代中期时，上元观红豆腐等城固特产就已远销安康、广元等地。上元观红豆腐采用传统配方，用近三十种中药和调味品制成，外表枣红，内呈杏黄，味辣带咸，入口细腻，滋味醇厚，余味绵长。独特的风味使其成为城固美食中不可或缺的一部分，无论是佐餐还是烹饪，都能增添独特的味道。

此外，城固还有着其他令人垂涎欲滴的美食。比如在城固当地民间宴席上流传着“三蒸九扣八大碗，不上蒸笼不成席”说法的“汉家蒸碗”，讲究荤素搭配、肥而不腻和入口即化，是城固当地居民逢年过节宴席上必不可少的一道美味。近年来，随着预制菜产业的兴起，“汉家蒸碗”预制菜也走上了更多人的餐桌，成为了城固县的一张美食“名片”。

而秦巴凉粉肘子也是城固一道久负盛名的美食，选料精细，做工复杂，经过切肉、翻腕、浇汁等一系列工序，肥而不腻的肉加上酸辣可口的凉粉，二者奇妙的搭配，吃一口便让人唇齿留香，那独特的口感让人仿佛在一瞬间忘记了自己在嚼些什么，真可谓是食物搭配的奇迹，其美味程度可见一斑。

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