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第69章（第1页）

沈记快餐店选择的店面，可以说是上冈市最黄金的地段了。

这个地段正好处于矿务局办公楼和一高中与第一初中的交界线上，平时人流量就很大，旁边还有个老干部活动中心。

附近甚至还有个电影院，一小排各种商店。

在这样的黄金位置上，沈寅初又把物廉价美、几元一顿吃得饱的横幅挂上了，自然来的人不少。

上冈市是个矿区，这种资源城市的中上层多半收入殷实。不管是学校老师还是矿里头职工，兜里头都是有几个钱的。

九三年到九八年，是九零年代物价工资涨速最快的几年。九三年第一次工资套改结束，普通教师的工资是三百块左右，可是等到九八年的时候就普遍七百块左右了。

当然，物价也跟着一点点涨起来了，到九八年之后相对平稳，零四年才开始又一次飞涨。

九五年初，很多人的工资开始涨到四五百，矿里头隐形福利也很好，平时几乎不太花钱。对这些人来说，午饭花上两三块钱在馆子里头吃，简直算得上是经济实惠了。

不过，人这一多，店里就开始有点手忙脚乱了。

刘大胖都留下来帮忙了！

“行！够兄弟，回头哥亲自下厨做焖锅给你下酒！”

刘大胖听见从来没听过的菜名，顿时来劲了：“没事，要是等下还忙不过来，把我媳妇儿都叫来也成！”

他舍得卖媳妇儿，沈寅初哪好意思叫弟妹过来帮忙？

他赶紧推辞，一边亲自去收拾桌子。

店里人多的时候，刷碗洗菜的后厨都跟着来忙活了，也还是让客人在旁边等了一会儿才入座。

沈寅初陪着笑脸：“实在不好意思哈，开业第一天，没想到老少爷们儿都这么捧场！您稍等片刻，我这就擦完！”

不光是桌子速度跟不上，出菜效率也不够高。总有客人要忙活一下才去慢悠悠的取菜，窗口递出来一个托盘，客人却迟迟没拿走，下一个客人先到就得等着了。

这种情况下，沈寅初不得不亲自给客人送去，然后就有其他客人效仿，坐在座位上等着。

一小天忙下来，好容易午高峰过去了，沈寅初还发现了更神奇的事情。

他之所以弄出这个就餐前交款的模式，就是可以不用看着客人逃单。结果到最后居然发现丢了两只碟子。

不光是这样，卫生间的卫生纸也被顺走了几卷。现在还没有卫生纸盒，只能整卷放在那。说来也神奇，这些客人倒是怎么做到顺出来一卷纸不被发现的呢？

到了下午，他不得不把亲妈也喊到店里头帮忙，这才把晚高峰应付过去。

一天下来，忙得团团转，其他人都回去休息了，沈寅初还不能休息。

他赶紧把装修队找来了，趁着晚上改造！

出菜口加宽，玻璃推窗拆掉！放托盘的地方要再加宽加大！同时能放下六份，这样就不会再出现今天的情况了。

二柱子坚持没走，留在这陪着沈寅初忙活。

“寅子哥，今天我感觉花卷临时去买也不太来得及。而且现在天冷，系上口回来也不太热了，倒是叫蒸汽把花卷都弄烂糊了。”

沈寅初也考虑了这个问题：“可是自己做花卷也太费力气了，还要再招人，不划算。”

二柱子一语道破天机：“咱光卖米饭就得了呗，咱这人都爱吃大米饭，平常买馒头买花卷也就是偶尔改改口味。”

“对，你说得对。”

他这么一说，沈寅初才反应过来，自己是被前世见过的麻辣烫桎梏住了思维。

本地人吃面食并不多，馒头花卷糖三角都是出去买，饺子另当别论。他干脆只卖米饭就可以了，电饭煲又省事儿。

“行，二柱子，”沈寅初又拍了二柱子一记，“做得好，下次再发现这样的事儿，还得跟我说！”

“寅子哥，你放心！”

几个问题解决得七七八八，还得再招一个服务员，沈寅初又连夜写了广告贴出去。

等他把装修队也送走，又自己把店面打扫干净，已经是早上四点多了。

沈寅初索性不睡了，回家做了蔬菜粥和煎饺做早饭。又送两个闺女去了学校，今天是期末考试，白露有点紧张，为霜倒是跟平时看起来没什么不用。

“笔早上爸爸都检查好了，削了五根铅笔放进去，肯定够用了。为霜水壶里头装的是牛奶，白露水壶里头是高乐高，橘子都放在书包的塑料袋里了，”老父亲在班级门口殷殷叮嘱，“考试的时候认真做题！背面也看一下，千万别丢题！”

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