乐文小说网>作为一名优秀的厨师应具备哪些素质? > 第75章 软硬兼施（第1页）
第75章 软硬兼施（第1页）
张灵烟深深点头，共鸣之情溢于言表。
颜老与萧尘此刻已立于厨房的炼丹台前。
“此地，无需我赘言。”
颜老望着萧尘，开口道。
“磨砺刀锋，我懂，切豆腐、切土豆。”
萧尘应声，同时着手从刀架上挑选合适的灵刀。
“豆腐吧，土豆切出的物什，我这丹方无用，食之无益。”
颜老直接答道。
“好，嗯，那边那位壮硕者，去取块豆腐来。”
萧尘点头，察觉到有人长久注视自己，抬眸望去，找到了那位戴高帽、将黄山灵植送入冰室的胖子，随即毫无生疏地吩咐道。
“照做，取嫩豆腐，今日新炼之物。”
胖子欲言又止，
颜老浑厚的声音令他乖乖遵命。
待胖子小心翼翼捧来一方洁白无瑕、四四方方的豆腐，萧尘仅一眼便知其浸过水。
当然，浸水并非不可用，凡人皆知，豆腐浸水以去豆腥，但这块豆腐显然未加盐，否则不会如此易碎。
“不错，有眼力。”
颜老意味深长地赞扬胖子，随后接过豆腐递给萧尘：“开始吧。”
“厚颜无耻。”
萧尘对颜老的最后一丝敬意消失殆尽，毫不客气地讽刺一句，接过餐盘，将豆腐置于已擦拭干净的炼丹台上。
没有刀锋与炼丹台的撞击声，没有华丽的刀法和炫目的刀光，萧尘单手按住豆腐，右手灵刀一刀刀落下，朴实无华。
刀锋自始至终掠过整块豆腐后，萧尘直接用刀身翻转豆腐，豆腐却未有丝毫松散或散开，仿佛他的刀从未触及。
颜老见萧尘再次下刀，以同样朴素的刀法切割豆腐，便拿起早已备好的清泉灵盆。
“为何我觉得豆腐没什么变化，萧尘不是切了很多刀吗？”
张灵烟疑惑地嘀咕。
“别急，你看下去就知道。”
秦岚安抚张灵烟，脸上表情耐人寻味，如果说张灵烟是疑惑，秦岚则是震惊与敬佩。
萧尘用刀背托起豆腐，轻柔地将其从炼丹台上移至满是清泉的灵盆中，这一举动引来不少闲暇厨师的关注，颜老则专心盯着灵盆，未责备他人。
豆腐入水，依旧保持四方形状，随后萧尘手指在灵盆水面划过一圈，瞬间豆腐分崩离析，化为缕缕雪白细丝绽放盆底，原本完整的豆腐，此刻竟变为万瓣簇拥的菊花图案，层叠密布，但细观之下，每根豆腐丝粗细长短皆相同。
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