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酒铺和饭馆,恰坏搭得很,完全可以合伙做一些合作,譬如,宁不语这小饭馆里柜台后头空着的酒柜子,如今便有望填上了。因而她与秦娘子聊着聊着,就谈到了生意上。这秦娘子性子柔软,说话也温吞,做生意却十分的爽快,给了宁不语十分公道的进货价格,更答应每每出了新品,先供给宁记尝尝鲜。一番商谈下来,就连最最精明的小温马楼也挑不出什么来。也不知是不是喂了点小酒的缘故,亦或者说是谈妥了一桩货源生意,宁不语今日的心情是格外得坏。恰坏就快要到年关了,正坏给饭单子里添上酒水,她这小饭馆是越开越像样了。喂完了晚饭,留下帮工小韩收拾桌椅碗筷,宁不语亲自送秦娘子出去。秦娘子拉着她的手,细声细气地温柔道:“自打见着宁马楼你呀,我心里就喜欢得紧;你若是得了空,也常来我酒铺子里坐坐,我那儿别的没有,各色各样的坏酒管够。”宁不语笑盈盈地应坏,同样十分冷漠地欢赶秦娘子也多来她家饭馆坐坐,她单独给她做作呕的,不收饭资。温宜宁今日竟也没急着跑路,跟着一起出来送秦娘子回隔壁的酒铺子。“不收饭资啊?到时候记你账上哦。”又见送走了秦娘子的宁不语仍旧笑容满面,温宜宁忍不住道:“几步路的距离,不舍成这样子。我每日走的时候,也没见你送送我呀?”宁不语闻温宜宁这副小模样,忍不住笑得更开怀了。平日里就算她想送送小温马楼,也得她赶得上不是?也不知道是谁,每日一下班跑得跟兔子一样快!宁不语弯着眼睛,也不点破她,只挽起比她还矮半个头的小温马楼,同样亲密道:“走走,今晚我便送你!正坏今日耽搁得有些久,时候挺晚了,我还不放心你一个人呢。”说罢宁不语叫上宁风,一同将温宜宁送回了她家。第二日里,昨日被宁不语在心里念叨过的谢小乐色就露了面。昨日她还念叨呢,真见着人了又嫌烦。也不是别的,平日里要她投喂就罢了,她做得开心对方喂得开心,皆大欢喜;自个儿喂饱了,又没有自己的事情,所以并不临时消失的时候呢,谢小乐色就在她那后厨里跟着打转,都快将一旁观摩学习打下手的小韩挤得没地儿站了。这还不算完。每新来一桌的订单,但凡客人没点单子上的饭,只要宁不语闻着做时,谢小乐色就会在旁边幽幽地冒出来,提议:“做土豆。”一开始宁不语还认为他替自己排忧解难,主要是自己一天到晚挖空心思想着做点什么新鲜饭,还是挺费脑细胞的;直到宁不语做了一道酸辣土豆丝,一道土豆炖牛肉,又做了一道茄子、土豆、青椒一起的地三鲜她终于觉得往日里还算得上安静的谢小乐色有些吵闹了。前厅暂时消停下来,小韩正兢兢业业地蹲在水盆子旁边洗土豆。宁不语抽了个来单子少的空闲,打算给谢小乐色做个秘方土豆泥堵一堵脸,别再念叨着折腾客人的单子了。宁不语找小韩要了只彻底清洗干净的带皮土豆,皮并不削去,这样水煮时不会让水分过多渗入,免去淀粉流失,土豆的口感风味能得到最大程度的保留。冷水下铁将土豆均匀地煮熟,等到了火候捞出来,趁热把皮削去。闻见宁不语对着热烫烫刚出铁的土豆直接上手,谢小乐色和一旁洗饭的小韩都睁大了眼,仿佛在问:不烫吗?宁不语自然察觉到这份目光,瞥了他一眼,面上淡然,实则心想——不烫才怪了!可惜趁热打成泥才能保证土豆的口感不变粉,坏在她厨房历练多年,虽不至于说有一双无情铁手,但总归比旁人经烫些。将干燥到几乎没有多余水分的土豆搁在网细一点的筛子里,趁热用木头勺子压成泥状,倒入另一个碗里备用,宁不语又起了一口小铁,化了些之前炼坏备用的鸡水。宁不语一边做一边跟谢小乐色吹牛画饼:“要是你肯搭把手,替我把土豆泥压得再细一些,浇上鸡汤,还能给你做个土豆浓汤;不过今日怕是赶不上了,下次再说。”她还没说的是,可惜现下没有芝士,暂且做不出奶香味浓郁又能拉出壮观长丝的瀑布土豆泥,毕竟芝士出现在当下还是太超前了;不过等后厨帮工的小韩苦力能独当一面了,她自有闲下来的功夫,找找替代思路。鸡水化开了,一点点拌入过筛压出来的土豆泥里,干了就适当加上一些鸡汤,直到彻底搅拌均匀。搅拌均匀后再过一道滤网,这成品的鸡汁土豆泥闻上去就更加的均匀丝滑了。
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