乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第94章 有些独特烹饪流程(第1页)

冯斌和沈建峰在众目睽睽之下,各自进行着自己的烹饪准备。

冯斌这边要更加复杂一些,沈建峰那边更多的部分是放在煮汤和吊汤上。

大家看着冯斌,首先是把鸡中翅剔骨。

先把一端的骨头节剁掉,然后用刀按住支持骨头,把鸡翅肉翻过来,再把另一端肉和骨头连接处割断,从而把鸡中翅的骨头剔掉,留下完整翻过来的鸡翅肉。

冯斌非常利落,很快把选用的鸡中翅都给完成剔骨。

剔骨过后,他并没有着急把鸡中翅翻回去,而是这样翻着的情况下把鸡中翅淘洗腌制。

在腌制过程中,冯斌又开始处理直肠。

把猪直肠进行一番清洗,不但是用清水冲洗,还加入一些碱和面粉进行抓洗,并且把直肠翻过来把内部的一些多余油脂剔除。

经过这样的一番处理,最终冯斌把猪直肠给清洗的非常干净。

紧接着冯斌的做法有些出乎所有人的意料。

他找来粗壮的大葱,把大葱捅进清理干净猪直肠。

再把猪直肠下锅,用清水加黄酒和葱姜进行一番煮制。

看到冯斌这样处理大肠的做法,让大家都感到非常的惊讶。

李柏清轻声对郑景逸说:“景逸,小冯这些手法还真是很奇特啊。”

郑景逸也有些惊讶:“确实是很奇特,不过似乎他的这种做法,可以更好的去除圈子的异味。”

李柏清点头:“我知道,他这样做,算是要完全把圈子异味去除干净。”

紧接着李柏清又有些奇怪说:“可是他又是用圈子,又是用鸡中翅,还准备了五花肉,他这到底是要做一道什么菜?”

郑景逸也感到很是好奇:“我也有些好奇,看不出他要做什么菜?”

张先生听到李柏清和郑景逸的对话,他低声问蔡先生。

“澜哥,你知道冯斌这是做什么菜吗?”

蔡先生盯着冯斌看了一阵,又是仔细地想了想,他也无奈摇头:“这个我也不清楚,看着应该是用鸡肉、大肠、五花肉做的一道菜,可我也没有见过这样的菜。”

张先生见蔡先生也不知道是什么菜?

再想想连李柏清和郑景逸两位也不知道,他不禁对冯斌做的菜更加好奇。

其实除了这四位好奇,现场很多人都好奇,就连沈建峰也好奇。

所以沈建峰在自己烹饪中,时不时会望向冯斌那边,想看看冯斌到底是在做什么菜?

冯斌那边在把猪直肠进行煮制后,又开始对五花肉进行处理。

把五花肉切成四四方方均匀大小的小块。

和冯斌在德兴酒家做红烧肉一样,他并没有去对五花肉进行汆水,而是进行一番淘洗过后,用清水在其中加入料酒和拍散的葱姜浸泡。

看到这种做法,李柏清笑着对郑景逸又说:“不错,小冯倒是很懂,用这样浸泡的方式,可以最大程度保留肉的味道。”

做完这些准备工作,冯斌又是稍微等待了一阵,还把泡五花肉的水换了两遍。

最后在猪直肠已经煮制差不多,他把猪直肠捞出来,放凉后切成一个一个小段。

到了此时,冯斌才算是大致完成准备工作。

他接下来开始坐锅炒糖色。

现场炒糖色,又一次让大家见识到冯斌的厨艺。

诸天,从获得氪星体质开始  都市:狂龙归来  穿越后才知道自己多厉害  让你重生当辅助,没让你当主角啊  长风浩荡  我是一个看事的  英魂之刃启示录  球狂  大师兄不好啦小师妹被妖怪抓走啦  宝可梦:从真新镇开始  转世为魔龙,与美女领主立约  二嫁军婚生双胎,前夫一家被气死  重生之心动2008  剑魂传人  我在时空开客栈  一首军中绿花,唱哭边境两万里  我在末日带着妹妹艰难生存  神棍很神  快让开!那个女孩是我的  一人之下:三一门老祖归来  

热门小说推荐
圣域武神

圣域武神

九星连珠日,草根少年楚昊意外吸收魔帝灵魂,得吞魔天经,炼魔修神,逆天改命。昔日底层蝼蚁少年,横扫八荒,娶妖族公主,灭古魔族,雄霸天下,功盖万古,成绝世传奇!...

最强改造

最强改造

杨一伟没什么太大的理想,或者说有再大的理想也只能承认现实的强悍,他只准备老老实实毕业工作结婚生子过完一生,谁也没想到,一次意外让他买回一个可以将任何生物改造为机械生物的笔记本,生活随之而来发生了天翻地覆的变化,那些压抑在心中的热血和梦想有了实现的渠道,让他的人生不再是盗版!ampltpampgt各位书友要是觉得最强改造还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!ampltpampgt...

超级土豪系统

超级土豪系统

一个被现实碾压的少年,无意中用三碗拉面换来了创世神赠送的遗物,然后便开始了他土豪式的崛起之路这是一个准人民币玩家修仙的故事。...

陆少的隐婚甜妻

陆少的隐婚甜妻

她暗恋了他整整七年,最后,以一个极度尴尬的身份嫁给他。新婚夜,他扔出一份约法三章。不准公开关系!不准离我太近!不准爬上我的床!而婚后。有人骂她小三,他果断站住来宣布,这是我老婆!她在煮饭,他从后抱住她,老婆,抱抱夜晚,他爬进她的被窝,亲爱的,一起睡!慕浅无奈,当初的约法三章呢?...

重生之千金有点拽

重生之千金有点拽

一场车祸后,黛玉型的富家千金获得重生,便拽得无法无天,后妈?快给我滚出家门好色小舅?小心我割破你的蛋蛋嘿!小弟弟,过来给姐姐捶捶腿这个男人本千金玩腻了,今晚赏赐给你享用吧别以为女主拽就是可恨之人,其实她是可怜之人。...

美女校花的贴身高手

美女校花的贴身高手

行事低调的修真高手叶少杰在坐公车上学的途中,和自己新任美女老师韩晓芸产生了一个巨大的误会,引发了美女老师和美女校花楚冰冰的敌视,他的平静的生活从而彻底被打破了,他的枯燥的校园生活,开始变得丰富多彩了起来,美女校花,美女老师,美女护士,美女警花,各种花…  ...

每日热搜小说推荐