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林可颂没有多少时间可以浪费了,她确认自己没有遗漏任何东西之后,也走了出去。
只是她忍不住思考,这个人到底是谁?
不,可颂,现在不是分心的时候。你必须专心致志完成这场比赛!
当她走出来,几个选手低下头来发现她的篮子里竟然还有莳萝的时候,纷纷露出了遗憾甚至于不可置信的表情。
林可颂记下了他们,在心底告诉自己对于这些人要多加防范。
当他们回到自己会场中时,发现每一个工作台四周竟然升起了不透明的磨砂玻璃。
玻璃的四个角上是摄像头,能够全方位拍摄到他们烹饪的细节。
“这是一场比赛,比赛最需要避免的就是相互‘借鉴’。当大家看不到彼此的烹饪流程的时候,那么每一份作品就是属于你们自己的思考而不是别人的东西!”
看来,“大师秀”真的不只是电视节目,赛委会玩真的了!
“请诸位参赛者不要忘记,你们需要准备的是十二份土豆煎饼塔,每一份都需要做到完美无缺。你们有一个小时的时间准备,现在——比赛开始!”
在这样的封闭空间里,林可颂觉得更加自在了。
四周响起了各种声音。
林可颂也开始忙碌了起来。她先将土豆去皮,切块,每一块都大小均匀,然后用手摁了摁土豆感受它的密度,送入烤箱。接着,她给鲜虾去壳,将虾黄留在一边,腌制虾仁,用保鲜膜包住。接着,开始调制裹土豆块用的面糊。
她没有忘记江千帆一直教导自己的,无论哪种食材都必须尝一尝味道,感受质地。
当面糊调好之后,她仔细地品尝,并且在脑海中想象如果裹上土豆,这样的咸度是否足够。
而此刻,大屏幕上正在播放着所有评审坐在一起聊天的情景。
“嘿,我说温斯顿,你觉得到目前为止,你最关注的比赛选手是谁?”
温斯顿扬了扬眉梢:“很明显,是蒂姆希·维克特。他年轻,年轻人一般很有想法。而且他的味觉辨识能力让我很惊讶。味觉辨识决定了一个厨师的味觉解构能力。好比业内味觉最为出众的大师江千帆,任何只要他能够想象得到的味道,他就一定能够将它一层一层解构并且付诸于现实。”
“说到这里,我很好奇,这十位选手里面,到底有没有谁是接受了江千帆的指导?”来自澳大利亚的烘焙大师好奇地问。
“这是秘密。”温斯顿眨了眨眼睛,“不过我们的导师阵容绝对强大。只是一位厨艺大师并不代表他们擅长教导学生。所以也许比赛最后的结果,会让大家大吃一惊。”
正在调制煎饼塔调制酱料的林可颂,听到“江千帆”的名字瞬间,心脏骤然一紧。
冷静,可颂。
冷静。
你可以做好,绝对可以做好!
她小心翼翼地将烤好的土豆端出来,与腌制好的鲜虾拌在一起。
当她炸出第一个土豆煎饼塔的时候,没有忘记尝试味道,无论是土豆还是虾仁,哪怕最细微的味觉体验,直到她满意了之后,才开始摆盘。
这个时候已经进入了倒计时。
她将酱料盛入小碟之中,一个一个摆好。用吸油纸小心地吸掉土豆煎饼塔多余的油脂,以薄荷叶摆盘。
十二份的餐点对她来说是个很需要时间以及组织能力的事情。
玻璃的另一面已经传来有选手打翻盘子并且叫骂的声音了。
如果是盘子和食物一起打翻在地上,那就肯定不能呈送给评审,意味着这个评审对方只能得到零分。
安娜丽斯开始倒计时。
林可颂用纸巾擦去额角的汗水,确定所有的餐盘都完美无缺,她这才呼出一口气。
“时间到!”
随着安娜丽斯的声音响起,将参赛选手们隔离卡的玻璃缓缓降落了下去,他们又再度可以看见彼此了。
这时候,安娜丽斯忽然捂住嘴巴,发出一声惊呼:“哦,我的上帝!我的上帝!我的偶像竟然来了!”
摄影师不说二话将镜头推向观众席。
所有参赛选手也忍不住抬起头来。
那是一个身姿优雅的东方男子,被人引领着来到一个空闲的座位。
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