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小如苦着一张脸说道。
这东西就没味道,然后还有一点淡淡的腥味儿,还没豆腐好吃呢!
“娘还没做好呢,等做好了你一定说好吃,快去烧火!”宋宛道。
小如将信将疑的。
但是想到宋宛能将猪下水都做的这么好吃,就勉强相信她一次。
于是,小如填柴火的手变得积极了起来。
宋宛趁着小如看不到,从空间里取出了一大块牛肉。
这也是之前她逛集市遇到买来的。
这牛肉可是稀罕东西,因为这里的朝廷明文规定不允许宰杀耕牛,只有老死的牛或者意外死的牛得到官府的审批,这肉才能在集市上卖。
要不是这个牛肉要八十文一斤,实在是太贵了,否则宋宛都想买下整头牛呢。
她现在也只舍得切取了黄色的牛油部分。
然后她就开始在锅里炒出牛油,顺便加入了很多的干辣椒,还有一些香料。以前爱吃火锅的她是专门研究过牛油锅底的,所以自己也会做。
没一会儿辣椒呛人的味道就发散了出来。
“咳咳咳……阿秋,阿秋,咳咳咳……”在灶前烧火的小如第一个受不了了,眼泪都被弥漫的辣味给呛出来了。
她直接捂着眼睛嘴巴往外跑,“娘这个血不好吃就算了,你别这样,咱们会被辣死的,我眼睛都疼了。”
“谁说不好吃,一定好吃的,你在外面等着,咳咳咳……”宋宛自己也被呛得不行。
小安抱着小意不敢靠近。
最后因为担心娘,小安把小意给了小如,然后鼓起勇气冲进灶房里,拉拉宋宛的衣角,一边被呛得掉眼泪。
“娘,别弄了,等我长大了赚好多好多钱给你花,你这样眼睛肯定会疼的。”
宋宛红着眼低头摸摸小安的脑袋瓜子。
一半是感动,一半是辣的。
这辣椒真是真材实料啊。
“快出去,对娘你还不放心嘛,这个是娘熬的料,闻着辣,但是用的时候只要一小勺就行了。像是那生姜,炒菜的时候会加一点点,若是一整盘炒出来你觉得好吃不?”宋宛耐着性子解释。
小安摇了摇头,总算是退出去了。
宋宛看着牛油底料熬制的差不多了,赶忙就把油捞起来放在一个大海碗里。
这个大海碗往常都是用来放熬制好的猪油的,猪油被宋宛用的只剩下一点点了,宋宛就直接倒了进去,一边在心里感慨,碗筷也得囤!
装好牛油底料,宋宛也跑出灶房外面。
外面的空气真清新!
灶房里一阵阵辣味飘向外面。
崔二婶那边传来骂骂咧咧的声音。
“谁家熬辣椒油啊,呛死个人了,阿秋,阿秋,阿秋。”
“我这鼻子打喷嚏都快打坏了,我要叫你赔钱了。”
宋宛跟着两个孩子都是一笑。
等灶房里的味儿散了,宋宛才重新进去,牛油冻起来的速度特别快,已经可以看到大海碗里已经凝固了。
宋宛挖了一勺丢进锅里煮着。
然后将泡发好的黑木耳从空间里拿出来,还切了不少五花肉片腌制了一下,到时候直接滑下去就行。
毛肚是奢侈品,自然是没有的。
所以毛血旺改名叫肉血旺就行了。
宋宛又切了点笋菜,切成滚刀块下去,还有从豆娘家收上来的豆腐也切了不少下去,还有土豆片,豆芽这些东西。
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