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第89章准备
开膛后,使内脏器官滑落出来,允许其向下悬吊着,这样可以方便检查,除去肝脏和双肾。
胸腔内脏器外面覆有胸膜,体积小的魂兽的胸膜很容易被忽视。切开胸膜,取出心脏、肺与气管。
借着阳光明媚,杨明确认魂兽体内的部位清除干净了,至此魂兽就比较干净了。
当然,魂兽一身都是宝贝,除了魂兽血和魂兽外皮之外,体内的内脏和魂兽肉,同样也都是珍贵的食物。
杨明先沿魂兽的脊椎骨劈成左右两半。分别在第十与第十一肋骨间切成两截,这样就分出了四大块。后块包括排骨肉、腰部肉以及臀部和其他上等肉,前块多筋,烹制所需时间较长。
根据魂兽类别和烹制方法的差异,解肉的刀法也各有差异。
内脏杂碎要尽快食用,剩下的肉可以悬挂起来保存。常温下可以悬放两三天。气候炎热时,最好腌制保存,或者直接烹制成熟肉。
杀死魂兽后,尸体的肌肉中会释放一种酸类物质,破坏肌纤维,从而使肉变得松软。存放时间越长,肉就会越松软而且变嫩,容易切割,口感较佳,但必须没有腐坏,这样,同时还可以杀死肉中的有害寄生菌。必须将鲜肉同各种飞虫隔开。如果它们在肉上产卵,就会加速肉的腐坏。
玩家们陆陆续续地从猎魂森林中返回归来,每个人都大有收获,脸上挂着笑容,准备举办一场盛大的宴会庆祝这次的活动圆满成功,杨明自然也是乐得参与其中,将切割好的肉块分门别类。
杨明的手艺在玩家们当中都是有目共睹的,一听说杨明要亲自下场烹饪,不用杨明动手忙活,玩家们都给杨明打下手,准备好宴会需要的材料。
宴会自然少不了烧烤,一大帮子围绕着篝火烧烤是一件非常舒服的事情。
玩家们纷纷行动起来,准备好烤架、木材、竹刷、桌椅、竹签之类的东西。
杨明首先把切割下来的魂兽肉切成块,大概拇指大小,在猎魂森林当中有着一种名为香香草的植物,能够去腥提香,杨明将其切末混合在肉块中,撒上清新水果榨成的汁水后用手抓搅拌均匀,腌渍一个小时候再串。在肉开烤之前,把它泡在玩家们从蜂窝掏来的蜂蜜里面,现烤现拿。这样使肉烤出来更嫩,还不容易粘在竹签上。肉串带着烤熟的肉味,和天然蜂蜜的香味。
不过,由于肉类于高温下直接燃烧,被分解的脂肪滴于木材上容易起火烧糊,所以烤肉需要看火候,最好选好有点的木材。如果食物有烧焦,可以让觉醒器武魂的玩家剪去烧焦的部分,还可以在烧烤时剪去食物的肥膏,一举两得。
在玩家营地中烧烤安全是最重要的。在玩家营地时进行户外烧烤必须十分注意安全,注意防火,毕竟整个玩家营地大多是由木制制品组成,一旦有星火点缀,很容易就会引起一场大火,将整个玩家营地都烧成一片白地,所以在烧烤之前,一部分玩家将营地中央篝火旁的场地清扫掉生长出来的杂草,或者过多的落叶,烧烤场地的下风口周围不要有易燃物品。
同时,还要将强大魂兽的粪便洒落在玩家营地附近,驱赶走烧烤场地附近的蚊虫,营地中央篝火场地空旷,能够免除一氧化碳中毒。在烧烤的时候,玩家们都没有站在下风口附近,一来这里烟大,二来飞出的火星很容易烫伤人。
另外,玩家们还额外用木桶从两公里外的小溪备好水,放在篝火旁,以防万一。一旦有任何隐患,可以及时用水扑灭。
在将手头上的魂兽肉腌渍过后,趁着需要一段时间进行腌渍,杨明继续处理魂兽剩余的部分。
魂兽的肝脏要尽快食用。先除去胆囊,体积一般较大,摘除不困难,不过过程要小心,不要弄破了,否则流出的胆汁会污染鲜肉。从肝上也能看出魂兽是否有病。若肝脏上有白色病斑或有色斑纹,就不能食用。若仅一部分发生病变,可以切除,留下完好的部分烹制。
魂兽的肝脏中富含各种人体所必需的维生素和矿物质。如果生吃,营养价值丝毫不会丧失,但是最好稍稍加以烹制。
魂兽的胃部非常容易消化,是体弱病残者的理想食物。杨明除去胃部的内容物,冲洗干净后,放入泥瓦罐中小火缓缓煨炖。胃部的内容物气味很不好闻,但在活动中受到伤势的玩家则可能会因为它极易消化,从而获得营养缓慢恢复伤势,因为魂兽已做了大量的破碎消化食物工作。内容物营养价值很高,微微煮沸即可消化。
魂兽的肾脏的营养价值很高,适于煨炖。可与药草一起煮。肾外围的脂肪组织也很有价值,提炼后可以制作干肉饼。
大型魂兽的脾脏也不小,但营养价值不高,小型魂兽脾脏就更没有必要用了。最好烧烤。
魂兽肺脏味道不错,但营养价值也不高。任何的呼吸系统不适都会在肺脏上有症状表现。带有黑或白色病斑的肺脏则不能食用。健康的肺应是紫红色,无杂色。它们还可用作鱼饵或陷阱的诱饵,杨明自然不会浪费,这些可都是可以循环利用的好东西。
魂兽心肌组织没有或仅含有少量的脂肪。烧烤或者煨炖,味道不错。*肠子
长的肠子最好用来作腊肠的肠衣。先将肠内壁外翻,清洗干净后留存下来,杨明等以后再来捣鼓。
其实魂兽的肠子很好处理,将其彻底煮透。将等量的肉和脂肪混合均匀,填充到肠衣内,煮熟。放入沸水之前先在沸水中加一些冷水,使水温稍微降低,这样可以防止肠衣胀裂。腊肠营养丰富,熏烧后可以保存相当长的时间。干燥的肠子可制作软鞭。
大型魂兽的胰腺或胸腺器官。许多玩家都把这看作美味佳肴,烧烤或煮熟后,极为不错。
(本章完)
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