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第14章 拉面做成功了（第1页）

半个时辰就砍了四捆柴火，让家宝拿着柴刀在后面跟着，莫余担起柴火就往家走。

不知是原主有神力还是这里的女子力气都大，担起四捆柴火完全不吃力的。

到家后把柴火放在屋前，莫余就打了水擦洗了下，就去厨房看猪脚汤了。

猪脚已经全部炖烂了，拿了一个大碗盛好后莫余就开始发面了。

取出一碗面粉加适量盐温水，分三次倒入面粉里，面要和的稍微软一点，这样和出来的面粉才好拉，然后拿手搅拌让面粉全部裹上水后就开始揉搓，待面粉揉搓成光面后就放木盆里醒面一个小时，一般是醒的时间越久越筋道。

把买来的五花肉切好后放水里加一些葱姜蒜去腥，莫余是想买牛肉做哨子的，可是这时代官府都是不让随意宰杀牛的，这里的牛一般农户人也买不起，村里也只有一户人家里有牛，都爱护的紧，谁还会去吃呢。

一头好点的牛要七八两银子呢，比娶个夫郎都还贵

“”家宝，把火烧大些”

家宝应了声后就开始加柴火了

锅里放入一点点猪油，把葱姜蒜爆香后把抄过水的五花肉放进锅里煸出油，多余的油全部铲起放罐子里，下次可以用来炒青菜。

等五花肉都煸成金黄色后加入酱油上色后就加清水，这里也没有什么调料，加了点盐后就盖上锅盖

“妻主，好香啊”家宝闻了闻味道后说

“小馋猫，等会就可以吃了”莫余宠溺道

家宝吐了吐舌头就又去烧火了

看看时间，面粉应该也醒好了，案板上铺好生面粉后就把醒好的面团拿出来。

做拉面跟手杆面不一样，拉面是要把面团拉开然后合起，拉开又合起，不能怕麻烦这样拉出来的面口感更加好。

把面拉成细细的长长的面条后，家宝父子俩都在旁边看呆了

“妻主好厉害啊”家宝眼里都快冒泡泡了

莫余笑了笑“以后教你啊，很简单的”

把面条下锅里后就道“家宝，爹，可以开饭了

买来的新桌子跟椅子刚好可以派上用场，先给父子俩盛了满满一碗，上面铺满了一层五花肉，又加了猪脚汤，看着卖相是有了，就是不知道味道如何

父子俩看着满满一碗肉面都吓着了，谁家吃面这样吃啊，这还能赚到钱吗？

“爹，家宝，你们先尝尝看看味道如何”莫余有些急迫道

俩人拿了筷子尝了起来

“好好吃啊，妻主，家宝从来没有吃过这样好吃的面”

家宝爹也连连点头说好吃，俩人都没停过，一口接一口

莫余听了很是高兴也拿起筷子尝了起来

怎么说呢，好吃是好吃毕竟是用猪脚汤煮出来的，但是离莫余心目中的味道还差了些，总感觉少了什么关键的味道，对了，是汤的味道，前世吃兰州拉面搁老远都能闻见汤的香气，现在这汤里少了煲汤的香料，味道就打了折扣，这样的吃食谁都能模仿出来啊，看来还是要找找香料。

家宝爹见莫余有些闷闷不乐就问道“莫儿，怎么了？”

“没事，爹，我想下个月就开始摆摊了，到时候要麻烦爹和家宝帮忙了”

家宝爹有些生气道“一家人说什么麻烦不麻烦呢？”莫儿以前都不会做饭的，去镇上做活计以后会的越来越多了，人也变的越来越有精气神了，不像以前死气沉沉的，看来是真改了以前的坏毛病了。家宝孝期也快满了，看来是要让俩孩子赶快成亲了。

莫余并不知道家宝爹心中所想，她正犯愁香料的事呢！看小说，630book.com

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