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第047章 第四十七章(第2页)

溧水城虽不临海,但是隔了几个乡子外便是海滨,偶尔有大船下海打上来的海货基本上都直接送到了金陵。溧水终归是小地方,便是有些剩余的鱼虾没有送到金陵,也都直接去问了溧水城里的几个大点的酒楼,极少会送到集市上来贩卖。

姚惠然来到这里后,几乎每日里都会去西街集市转转,这还是第一次见到卖海货的。

溧水南城的西街集市本就是市井人家买卖的集市,极少有人见过海物跟别说吃过,也不知这贩货的人是怎么想的,竟然驾着马车运到了这里。

姚惠然见了,便上前瞧了瞧。

发现虽少人问津,可这人摆出来的两筐带鱼却十分新鲜,待一询问,卖家便道是今晨刚出水的,因着个头儿小了些,被挑拣了出来不能送往金陵。溧水城里的酒楼子大多喜欢要鲜虾,这种长刀鱼少有厨子会做,便也不好卖。只这两筐便来这西街集市碰碰运气,也是天儿寒凉了,倒不怕坏了。若是卖不出去,便提拎回家腌了做咸鱼下饭,也是一口鲜灵。

姚惠然挑拣了四五条大小匀称又瞧着新鲜的,让那卖家给装进了小草篓中,一结价钱确然比河鱼贵了不少。但她想着,今日总是谢人家宋禛帮忙,不过一些吃食不当什么。日后姚世宁进了毓秀书院,求得着宋禛的时候还多着呢,于是面不改色的给了钱。那跑船的卖家见她不犹豫的给了钱,还颇为惊讶,只以为她是哪家大户里的采买丫鬟……

既然买了带鱼,姚惠然想了想,回来的路上便又拐了个弯儿去了酒肆,沽了一罐儿绍兴黄酒,这才拎着返回了家中。

此时那装着带鱼的草篓子正放在水盆边上,两个男孩儿见她并未自水盆中捞起鲫鱼而是提起了草篓子,并另寻了个水盆儿,然后便将那草篓子一倒,“哗啦”一声竟倒出来许多瞧着十分怪异的鱼。

细长的银白色的身子,没有半片儿鱼鳞,小小的头颅前端还瞧着十分尖利……

“这是什么鱼?”姚世宁在一旁瞧着,惊讶的问道。

书童墨子这会儿展现出他身为大宅院里小厮的见识,探头瞧了瞧,虽没说出名字,却道,“这是海物啊。”然后便又惊讶看向姚惠然,“你竟还会做海物么?”

宋家世居燕京城中,而燕京城可不像金陵,距离海滨那可远了去了。虽说宅门大院什么山珍海味都能见着,但总的来说,山珍还是更容易些。便是高门之中,有那么一两个会做海物的厨子就已经算是不错的了。

墨子未做书童之前,不过是宋家的小厮,这海物虽瞧见过鲜活的,却从未吃过一口。此时得知姚惠然会做海物,再瞧她时便已然视她为天人了。

宋禛与墨子不了解姚惠然,可姚家人不同。

听得姐姐竟会做这等往常他们从未见过的海物,不管是姚世宁还是姚琇莹都十分惊讶。姚世宁更是直接问道,“姐姐如何会做这种海物?”

姚惠然心里虽觉得墨子多嘴,却也不能闭口不回答,只对姚世宁道,“我又哪里会做,只不过觉得都是鱼。江河里的因着泥沙多便多了几分泥土气,烧菜时便要想法子去掉这股子泥土腥气。海里的海物,便没有这股子泥土气,多的是海腥气,去掉了这腥气那味儿自是比江河里的鲜灵许多。”

“原来是这样。”姚世宁在一边背着手,点着头,一副受教了的模样,“世间万物皆有应对之法……姐姐真是明白人!”

姚惠然听了心里汗然,觉得这姚世宁小朋友真是越来越像老头子了。余光瞥见书童墨子,在听到姚世宁的话后,也是一脸受不了的模样。

墨子也不知道出于什么心理,许是想着日后能学会了姚惠然的手艺更好的伺候宋禛,也或许他也是一个潜在的吃货,反正自姚惠然出了灶间,他便一路跟在了她身后。

姚惠然见这孩子既然这么好学,那就帮着打个下手吧,反正目前为止都是些脏累的活儿。便让他去灶间取了一个瓦盆,打满了水。因着海水鱼收拾起来颇为腥臭,两人便一人一个小马扎儿坐在了院子门口开始收拾带鱼。

“你瞧清楚了啊。”姚惠然伸手捞起最大的那一条,另一手拿了剪子,头也不抬的对坐在对面的墨子道,“先把身上的鱼鳍剪掉。”一边说着,咔嚓两剪子那条带鱼身上的鱼鳍便被齐根剪掉,十分的麻利。

“再沿着肚子这里剪开。你瞧着,自这里开始便软了下来,里面边都是内脏。”姚惠然头也不抬的一边说一边将鱼肚子剪开,然后将内里的内脏清理了出来,又在水盆中将血水洗净,这样一条带鱼就收拾好了。

将洗净的带鱼放到手边另一个干净的瓦盆里,姚惠然笑眯眯的抬头问墨子,“可学会了?”

腹黑无敌之冒牌召唤王  都市邪才  超级风流学生  夫子与卿  老夫少妻  战鹰传说  修龙阶  大内高手  暗恋攻略  孕妃嫁盗  华音流韶之紫诏天音  穿越时空之抗日特种兵  吾家妻娇  乡野妇科男医  异界丹王  桑中  我家那位天天作死  [综漫]狩猎者  黑暗降临  我的绝美御姐总裁  

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