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第48章 小炒牛肉片（第1页）
胡汉生左右逢源，又惊又累，额上出了一头汗，才缓和了气氛。
十位观众评委已经一一品尝过关妙的酸菜鱼，其中翟启宁和红脸汉子，毫不犹豫地投了通过票，大屏幕上显示，距离过关，关妙还差五票。
明亮的灯光打在关妙身上，只见这个年轻的女孩一脸镇静，眸眼清澈，不见一丝紧张。
“999号选手，你这么平静，是不是坚信自己一定能通过这次的加试？”胡汉生挤眉弄眼，颇有点不怀好意地问。
关妙微微一笑，一点也没忸怩，做了个双手抱拳的姿势：“拜托快点出结果吧，我已经等得什么都不想了。”
笑过之后，她又正色：“民以食为天，我想大家会给我一个完满的答案。”
胡汉生哈哈大笑，接了她的话头，从红脸汉子旁边那位，继续问下去。
“通过。”
“通过。”
“当然是通过啦。”
随着此起彼伏的声音响起，胡汉生最后公布的答案，也就在众人意料之中了。
“恭喜999号全票通过这次的加试，成功进入到第二轮！”
胡汉生的话音刚落，观众席上已经响起了一片热烈的鼓掌声。
一轮参赛选手，做菜连点评，一般只用半个小时，然而关妙这一个特殊加试，前前后后已经耗去了一个小时的时间。既然结果已经揭晓，胡汉生便痛快地做了结语，便开始了下一轮的比拼。
“哎，导演，你真的应该给我发两份工资了，我一个做评委的，还要管主持人的活儿。”趁着摄影机瞄准了台上的新一轮参赛选手，胡汉生向导演抱怨。
导演拍了拍他的肩膀，初试的噱头已经有了，他的心情甚是开心：“说不定，这一次还开启了你的事业第二春。”
他的目光扫到正要离去的关妙，连忙招手，把她叫过来，递上去一个保鲜袋：“这是鱼头，栏目组说送就一定送的。小姑娘，你今天的表现很好，我们期待你下一轮会更精彩噢！”
很官方的鼓励语，但是很暖心。
“谢谢导演。”关妙的答谢也是真心实意。
她接了保鲜袋，一斜眼就看到了翟启宁，挺直了背，规规矩矩地站在演播厅门口，仿佛是一株迎风的腊梅，自成一段风流，安安静静地在等她，就连忙跑了过去。
“走吧，导演把鱼头给我了。”
翟启宁没动，指了指舞台上的一个角落，声音略有喑哑：“你看看那个人，我想他很有可能通过初试，成为你下一关的对手。”
关妙顺着他指的方向望去，穿过缭乱的人影，很容易就辨认出了翟启宁说的那个人。
那是一个打扮干净整洁的年轻男子，面皮白净，眉清目秀，看上去像是刚刚走出象牙塔的青涩小生。与其他参赛者不同，他的目光专注而明亮，全情投入在做菜这件事中。
他的胸前同关妙一样，也挂了一个号码牌，是1024。
“他的目光，与你一样，是真正做菜的人。”翟启宁一锤定音。
“嗯。”关妙也轻轻点头，“他拿到了牛肉，青椒，和洋葱，手速也是蛮快的。”
面对抢食材大军，关妙走了另辟蹊径的路子，选了无人问津的冷门食材松花皮蛋；而他则是迎难而上，居然抢到了牛肉！牛肉可做的菜肴多样，烹熟所需时间短，口感香嫩，是栏目组所提供的肉类食材中，最为上佳的！
男子洗净了一块牛肉，手执一把批刀，刷刷两下将牛肉剁成了片。
“你看他，切牛肉片时，上身略微前倾，前胸稍挺，一点也不弯腰弓背，姿态保持得很好，一看就是长期在厨房里练着的。”关妙的目光锁定在男子身上，目不转睛地看他把各种调料加入牛肉里，插进修长的手指，轻柔地揉捏。
静止腌制所需时间较长，男子上手揉捏，能够加速牛肉入味。
翟启宁微皱了眉头：“他这是要做什么？”
“根据食材，我猜他是要做一道炒牛肉，最关键的点就在于牛肉的腌制。把各种调料放足了，腌制入味，一会儿开大火猛炒，很快就能出锅。这样炒出来的牛肉，既有味儿，肉质又滑嫩，再加上青椒和洋葱提鲜，味道一定很棒！”关妙说着，已经心生向往，巴不得能尝一尝这道炒牛肉了。
他们俩谁也没有提出离开，就站在演播厅的门口，目不转睛地盯住舞台一角。
牛肉腌制了约有十分钟，这一轮参赛时间已经溜走了大半，男子已经被周围爆炒油锅的声音包围了，他才从牛肉里抽出手指，动作迅速地洗干净了所需配菜。
“洋葱切块，青椒切丝，葱白切段，大蒜去皮拍扁，仔姜切片……”关妙总是先他一步，讲出做菜的工序。
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