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老夫人虽然年近六旬,不过一口牙还算不错,这样的青梅对别的老人而言已经是没法子吃到嘴了,可老夫人却还不存在这个问题。
青梅刚入嘴,微微的甜酸就在口腔里漫延,小心地咬了一口,细细品尝,果然清爽可口毫无印象中的涩味。
吃了一颗,老夫人尚觉得不过瘾,于是连吃了三颗,最后还是方氏生怕老夫人吃多了反倒伤了胃,连忙阻止:“母亲且不可多吃。这青梅啊,虽经过泡制吃着没那么酸,其实含酸量还是不小。吃多了倒牙可就得不偿失了。”
老夫人吃着觉得极好,方氏吃着也觉得好,连过府来探望老夫人的陈惠也连声叫好,非缠着老夫人要带些回去给家里的姐姐妹妹们尝尝。
老夫人被缠得无法,明心堂也没多少,只得让水儿去清幽轩找王秀英。
清幽轩里倒还有些,只不过也不多。
这还是王秀英刚刚重生回来时,看到庄子里送来的一批青梅,却因为酸了些,没人愿意吃,整筐堆放在柴房,眼看着就要烂了,王秀英就让冬儿去挑了些好的回来。
按照现代在网上看到的泡制方法泡了几小坛子,结果并不能让王秀英满意。
有的因处理不当泡烂了,有的因糖放得太少酸了些,有则因放多了糖甜得腻人,有的则因盐渍的日子不够没去尽青梅的那股子涩味,总之让王秀英满意的也只有两坛。
除了烂掉的被丢掉以外,其他的几坛子倒各有各的去向,倒也不算浪费。
比如那坛子太甜的,成了王子玮的最爱,每次给他含上一颗,就能让他眯着眼睛开心上好一阵子。
沈姨娘刚查出怀孕时,就想吃酸的,于是那坛子酸得令王秀英觉得倒牙的青梅,就全部入了沈姨娘的胃里。
还有两坛子吃上去略有些涩味儿的,清幽轩那些个省着小丫环倒是不嫌弃,其中的一坛子成了迎春和逐夏等几个小丫环的零嘴儿,另外一坛则被冬儿讨了拿回去哄家里的弟弟妹妹了。
唯有两坛子让王秀英满意的,就成了王秀英自己个的零嘴儿,偶尔摸个出来甜甜嘴解解馋,也算让她在脑子里对现代还留有那么一丝念想。
给老夫人那里送的自然是王秀英最为满意的果子,这会子老夫人吃着好了要送人,自然不能拿那些个不满意的。
可这数量本就不多,加之是宣平侯府的人,就算是陈惠,王秀英心里也不是十分愿意的。
只是老夫人发了话又让身边最得用的大丫环水儿亲自过来跑这一趟,王秀英自不能忤逆了老夫人的意思。
想了想只得让秋儿从小缸里倒腾些青梅装在一个青瓷盅里,虽说那青瓷盅被装得满满当当,若数一数也不过十来个。
就这么一点果子,王秀英脸上还颇有几分肉疼,有些不舍地将青瓷盅交到水儿手上,期期艾艾地说道:“今年只是让杨妈妈和秋儿几个试着做了些,做坏了好些,吃着好的不多,也只能拿这么些给惠表姐尝个味。待来年青梅熟了,让杨妈妈她们多做些个,到时送一大缸子给惠表姐吃。”
陈惠本以为这果子是长宁伯果子铺自己个做的,才大咧咧地向老夫人开这个口。
她也是看着自己祖母自从祖父领兵去了篁州以后担心得茶饭不思,今日在明心堂尝了个青梅觉得极为爽口,想着带些回去给祖母提提食欲也是好的。
只是没想到这青梅却是王秀英那个小不点让人做的,当水儿拿了青瓷盅装的青梅来给她,颇有些不好意思,直道自己没弄清情况就提要求着实是孟浪了。
看着水儿手上的青瓷盅,老夫人的脸上闪过一丝不愉,到底只是个姨娘生的,眼窝子浅了些,不过只是几颗青梅罢了,值当啥?
心里不快,面上却没有表现出来,只和蔼地拉着陈惠的手,先谢过陈惠来探病,问过宣平侯府里诸人可是安好,又让陈惠带了话回去,让她的大嫂宣平侯夫人也要保重身子,切莫多思多虑伤了身子。
等送走了陈惠,老夫人就让水儿再跑了趟清幽轩,让王秀英带着余下的青梅到明心堂来,她倒要看看到底还有多少青梅!
有的时候,王秀英看不明白自家这位祖母到底是个聪明人还是个糊涂虫,是真慈和还是假慈悲。
在将青瓷盅交到水儿手上的时候,王秀英心里有预感老夫人有可能会不满意,说不定老夫人会因这件事儿发作她,只是没想过老夫人动作如此迅速。
好歹老夫人自个儿还生着病呢,就这样折腾?!
事实上真不是王秀英不舍得那点青梅,一来腌青梅是在五月青梅成熟的季节,青梅刚刚腌好,沈姨娘他们就回来了。
沈姨娘刚回府时的一番作死,连累同住在清幽轩的王秀英和王子玮都没落到什么好,点心零嘴儿不但量给得少,口味也差了许多。
王秀英自然是不很在乎的,可是她不舍得让王子玮吃苦,因此刚刚腌好的青梅就成了王子玮的零嘴儿。
好在王子玮还小,比起甜中略带些酸的爽口青梅,更喜欢甜口儿的,倒是留下了一些口感好的青梅。
只是今年不过只是试着腌渍看看的,腌的数量本就不多,爽口的青梅就只有那么两小缸,王秀英自个儿喜欢吃,也舍得给身边的人爽爽嘴,如此几个月下来,早就空了一缸,另一缸给了些老夫人,本也就没剩下多少了。
再说王秀英用来腌渍青梅的小缸是真的小,是那种厨房里用来装盐状油的大肚陶土缸,一只小缸里最多也只能装得下四五十个青梅。
老夫人让水儿来清幽轩传得话,王秀英怎么听都觉得有些气势汹汹,不过她心里也没什么可虚的,她能够从余下的几十个里匀出那十几个给陈惠带回去,已经很给面子了!
当老夫人看着面前只余一小半青梅的小缸子,瞬间就有些无语了,心里明白自己这次是真的误会了王秀英。
不过老夫人到底是老夫人,不过是转瞬之间就已经想好了补救的法子,只和蔼地看着王秀英:“英姐儿是如何做到的,你这青梅可真正是爽口得很哪!”
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