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第45话 小西广树的料理（第2页）
黑夜中突然出现的声音吓到了这两个正说悄悄话的女生。
她们转头过去，却看到一色慧眯着眼睛和她们打招呼。
“你这个小兔崽子，怎么过来了？”角崎泷拉着脸问。
“我们宿舍可是有两个人在这场比赛里对决，我当然要代表极星寮看望一下他们。对了，现在的比赛情况怎么样了？”
“怎么样了……现在有些厨师应该已经做好了吧？”木久知园果的眼光瞄向大屏幕。
在大屏幕上，小西广树自信满满地走到评委面前，将自己的料理端到了评审席上。
“五位评委老师，这是我的炸鸡块料理，请品尝。”
“额，就是这个？”
五位评委看着摆放在他们面前的料理，略微有些惊讶，不，或许说大跌眼界也丝毫不夸张。
评委每人面前放着一张盘子，盘子里安静的放着一个白色的饼，里面装满了鸡块和青菜。
这样的东西只能称之为快餐吧？虽说也是料理，但与他们的想象差别还是挺大的。
虽然很想给这个料理打个叉号，但不亲口尝一下，又没有打叉的借口。
就一口……
每个评委都抱着这样的想法，咬下了第一口。
但是……
“酥脆的炸鸡块，再加上清爽新鲜的生菜，真的说不出的美味。”西村徹也大呼过瘾。
“不仅如此，里面的辣酱与鸡肉混合，进入口中，刺激着味蕾，而且辣酱里面又有一丝海鲜的新鲜味，是海带……它与鸡肉的醇香一起盘绕在心头，久久不散，让人忍不住再吃下一口。”川村泰成在刚开始的时候确实有些小看这个料理，但现在又忍不住咬下了一口。
“不不不，最美味的还是这外面的白饼，经过平底锅的煎烤之后，外焦里嫩，破开之后，塞进热乎乎的炸鸡块和生菜，那种错落有致的咀嚼感，让人深深地沉迷其中。”手塚静给出了自己的评价。
“你们说的这些都不对。要知道，无论怎么变，这道料理的核心还是炸鸡块，它之所以吃起来这么美味，关键在于炸鸡块上。其实，他之所以选择做这种方式的料理，其实也是迫不得已。”
经过青山斗真的提醒，其他人的注意力才集中到炸鸡块的身上。
这种炸鸡块与其他的炸鸡块不同，裹在它最外面的并不是最常见的面衣，而是一层碎片状的面片。
其他四名评委仔细回味炸鸡块地味道，突然恍然大悟。
“是薯片！”
小西广树看到评委察觉炸鸡块的秘密之后，脸上露出了得意的笑容，这个料理正是他的得意之作。
“没错。我的炸鸡块并不是像其他人那样，将淀粉与鸡块混在一起，对鸡块进行烹炸，而是将做好的薯片贴在鸡肉的外面，进行煎制，这样以来，鲜嫩鸡肉和酥脆的薯片会爆发出不同的口感和香味。特别是裹在鸡肉外面的薯片，那种入口即化的香酥感，很容易让人沉醉其中。”
“但这也正是你不得不选择做这种类似于汉堡料理的原因。裹在鸡肉最外侧的淀粉很容易融化在汤汁里。即让保证香酥的口感，又想让炸鸡块保持原有的味道，最适合的就是这种料理。能够将已经成型的料理做成这么美味可口的食物，真不愧是远月学园的高材生。”
“而且，不知道大家发现没有，这种食物也是快餐。只要有烤饼，不需要太复杂的步骤，即使是普通人，也能做出这样的料理。”一直默不作声的川村洋介突然开口。
其他的评审老师也纷纷点头，或许这是对同为快餐的炸鸡块最好的搭配。
“9”、“8”、“8”、“8”、“9”。
五个评委亮出了各自的分数。
“第一位厨师的分数已经出来了，平均分是恐怖的42分，和比去年的第一名还要高出2分，真是太让人惊讶了。他会是今年大赛的冠军吗？”
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