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第三十章 宋朝的圆桌会议 二(第1页)

“什么?!”在场之人皆是一惊,他们身为久负盛名的大厨,去各地遍寻珍馐菜肴是经常做的事情,突然间有了他们听都没听过的,而且居然一下子就冒出来三份。

最最震惊的当然是赵灵,他昨夜专门请了夫人在旁边读菜谱,熬夜架锅,一步一步都按步骤来,再加上多年对猪肉的理解,对小部分进行了微调,一口气之下连续做了三锅。

直到第三锅过油肉出锅时,他才知道成了,那味道,比盛君做的不知好吃了多少倍,连平日里素不吃猪肉的闺女都赞不绝口。此时听盛君一下子又拿出了三道菜,自然与过油肉做起了比较,心中怎能不惊。

众人的震惊正是盛君想要看到的,他拍拍手,凌云亭的门便被唰的一声打开,进来了三个伙计。三人手里都托着一盘菜,徐徐的走了进来,正是被盛君从肥差上拿下来,被赶到传菜伙计岗位上的那三人,他们面色恭敬,偶尔看向盛君的目光显示出内心的恐惧,显然这些天没少被折腾。

三道菜甫一近前,一阵香味便扑鼻而来,直搅得人味蕾大开,盛君笑嘻嘻的指着第一盘菜道:“之江鲈莼羹,味道鲜美,鱼丝鲜嫩,味美滑润,色泽悦目,乃上品菜肴。”

这是鱼?

原来鱼还可以这么做!

赵灵咕嘟一声咽了下口水,贪婪的闻着醉人的味道,用了极大的毅力才控制住双手不去抢下来。

“拆烩大鱼头,鲢鱼头为主料,烹饪时辅以烩菜,口味嫩鲜,入口滑溜,汤汁稠浓,也是上品菜肴。”

“鱼头?这也能作为一道菜啊,妙!”几位师傅窃窃私语起来,杭州人爱吃鱼,做鱼的方法千千万万,但鱼头的做法却是不多,这一道菜让在场的人都颇为惊奇,就连自认见多识广的赵灵,都连呼大开眼界。

惊讶吧?

更让你们吃惊的还在后头!

盛君笑眯眯的在最后一盘菜前站定,待到大家的目光恋恋不舍的从菜肴移开,又集中在他身上时才又慢悠悠的道:“这道菜为龙虎斗,大家且猜一猜,都是用什么材料做的。”

听着盛君的询问,诸人的目光甫又回到这盘龙虎斗之上,只见它色泽鲜美,热气腾腾,最大片的肉外围是一圈圈的鳞片,在这些肉快之下,还有一块块的排骨肉,赵灵想了想道:“前两道菜皆是鱼,我看这道菜应该也是鱼,看这鳞片,应该是鲤鱼,至于下面的肉是什么,得尝尝才知道。”

赵灵说的话顿时引来了一阵赞同,紧邻着他的林丹点点头道:“我也认为是鲤鱼,下面的不像是羊肉,闻着也不似猪肉,似乎是不多见的肉品,还真是得尝尝才能知道是什么。”

盛君笑了笑:“林师傅,你怎地就认定了是鲤鱼,话可不能这么绝对,要不尝一尝,看看外头的那些是否是鲤鱼肉。”

“我?”林丹脸上浮现出一股喜色,他早就被这盘龙虎斗撩拨的心痒难耐,假意推辞了两下,便拿起了桌上的筷子,夹了一块,连鳞片带肉放进了嘴里。

肉一入嘴,他先是皱了一下眉,似乎味道与想象的有些许出入,品了两口后双目噌的放出一股亮光,心满意足的细细的品了起来,一块肉下肚,意犹未尽的咽了口唾沫,又毫不客气的夹了一块。

赵灵看他不断砸吧嘴,再闻着香味儿,口水都快流下来了,不悦道:“老林,你怎地就是一副吃相,到底是不是鲤鱼,你倒是说啊?”

林丹抹了一下嘴,不舍的放下筷子,回味了一番道:“绝对不是鱼肉,嗯……有点嫩,有点脆,还有一点点柴,这可怪了,到底是什么肉呢,要不我再吃一块儿?”

盛君哈哈笑了出来道:“不用再尝了,你吃的当然不是鱼肉,是……”他迎着林丹好奇的目光,嬉笑道:“蛇肉!”

“什么?蛇?!!!”

满屋子的人都惊叫了起来,面色都露出了惶恐,更有甚者离开了座位,要离得那盘菜远远的。

林丹一张脸都成了猪肝色,犹自不信道:“蛇?!这怎么能是蛇肉?蛇肉也能入菜?完了完了,蛇大仙,我可不是故意要吃你的,不知者不过,不知者不过。”他一边说着,一边双手合十。想到居然将那种毒物吃到了肚子里,这胃便毫无征兆的疼了起来,痛苦不堪的与盛君道:“大郎,这菜有毒么?你可别害我,我怎么感觉肚子有点疼,是不是中毒了。”

盛君笑呵呵的道:“我哪儿能害你呢!蛇肉可是至宝,一般人想吃还吃不上呢。这菜叫龙虎斗,龙便是这蛇肉,虎是盖在下面的狸猫肉,人吃了可健胃开脾,舒筋活骨,更关键的是,味道也是好的很,吃一次便再也放不下它。”

王军呵呵一笑道:“龙虎斗……狸猫斗游蛇,倒是挺贴切的,要不大家都尝尝?”

赵灵当年走流水席的时曾经被毒蛇咬过,差了要了他小命,对于蛇可是害怕的紧,跳脚似的叫了起来道:“我不要,我最讨厌蛇了,快端走,快快端走,有多远拿多远。”。

林丹在听盛君说,蛇肉不但无毒,而且有益之后,肚子立时便不疼了,原本苦瓜色的脸,在见到赵灵害怕的样子之后也眉开眼笑,笑呵呵的道:“赵大兄,想不到你也有害怕的东西啊,这龙虎斗的味道真的绝了,你若是不吃……那我可就全端走了。”说着,竟然真的把一盘全端了去,临了还说:“若是你们都不愿做这道菜,那就我来吧。”

说起做菜,几位大厨才想起了今日的目的。他们此时当然明白,眼前的这三盘菜不仅仅是三道菜肴,更是后厨往后的三道招牌,怎么能不学!赵灵反应最快,趁着林丹不注意,拿起筷子便夹了一块,闭目如吃毒药般送往嘴里,嚼了两口之后也如林丹般双目一亮,眼巴巴的看向林丹怀里的菜。

王军笑呵呵的看着几位厨师如孩子般的打闹,撵着胡须道:“大郎,后厨不仅不应该记恨你,相反,我们还得感谢你。”

“表面上看来,你拿了我们些许手艺,但事实上却给了更多。今日做这三盘菜所得到的经验,就是比在宫中那二十年还要多!这三道菜,选料、配料、做法,就连食材的选择,都是以前闻所未闻的,与过往是大相径庭,老夫获益匪浅呐!”

盛君忙拱手道:“先生言重了,我早知您已多年不碰肉,今日却愿意亲手做这三道菜,是我应该感谢您才对。”

正义的女仆  封魔法师  以枪为生  史上最强APP  华娱之音  我命二两一之鲁村除妖  无上遁一  独家宠妻之军妻别走  都市饕餮药膳  超神之幻想系统  狂舞人生  眸锦凰  星光荣耀  放学后推理社  除妖日记  拂晓降临之前的篇章  都市道士修仙记  疯狂娱乐大爆炸  名人堂小前锋  中华厨神在大唐  

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