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“呦,世琦想家了呀。”立身端着酒盅笑呵呵地。
“有你小子衣锦还乡的时候。”伯玉垒站起身来,拍拍世琦的肩膀。
席间,伯玉垒说起酿酒秘方失而复得的故事。伯玉垒从秦岭回来之后,嫂子秦金莺把伯玉垒之前交给她的、当初给孩子包衣服的包袱,还给伯玉垒。因是璇玑留下的遗物,伯玉垒格外珍惜。到了夏天,翻出来晾晒。往晾衣绳上一搭,他发现有点不对劲,里头好像有略硬的东西。他把包袱从晾衣绳上扯下来,细细端详,这本是一整块红绸子,无一处破损,但正中却有一个补丁,补丁上的针脚看起来像被拆开过,隔着阳光看,补丁里头厚厚的,摸了摸,有略硬的东西。
伯玉垒赶紧拿到内屋,小心拆开补丁,这时那篇酿酒秘方副本才重现天日。伯玉垒两手端着秘方,仔仔细细从头到尾读了一遍,自言自语道:“没错,这是璇玑的笔迹,就是伯家的秘方,现在独此一本,多亏璇玑远见卓识。”说完悲喜交加,老泪纵横。
这五加皮酒调制秘方,璇玑添到副本最后,并注明来历。
原来,伯玉垒的老丈人林明德,走南闯北买卖药材,有一年冬天走到广州西关,因湿寒突然腿痛,到一家药铺买五加皮。因是同行,跟陈姓老板说得投机,药铺老板非常热心,教了他五加皮调配白酒法。
其实这个老板并不姓陈,而是姓黄,林明德不知而已。这个黄老板是乾隆朝的黄太医,有一年随乾隆帝南巡,当时的皇子永琰,也就是后来的嘉庆帝,犯了风邪湿毒病症,黄太医根据《本草纲目》精心调制了五加皮酒,治好了皇子永琰的病,乾隆帝龙心大悦,封五加皮酒为宫廷御酒。后黄太医厌倦宫廷斗争,隐姓埋名,来到广州西关开药铺,才遇到了林明德,将此法传授于他。
伯玉垒又教了他们近半年(1827年秋),立身、世琦几个酿酒技术大有改进,他们最为拿手的,是五加皮酒和竹叶青酒。
眼看要隆重开张了,衣伯两家商量后,给酒槽坊取名“聚福堂”,确定这件事,只用了一刻钟。然而,关于谁做东家的事情,双方僵持了好几天,差点吵起来。最后的结果,是伯家吵赢了,衣世琦和世珍做名义上的大东家、二东家。
当晚,衣传广带着两个个儿子亲自登门拜谢,身后几个小厮抬着大礼盒还有大食盒。
伯玉垒将他们迎入屋内,和立身一起作陪。
酒桌上,衣传广说,衣家开酒槽坊,这是开天辟地头一回。多亏伯家,才开得起来,结果还让衣家挂了名,衣家真是沾大便宜了,股份四六开,伯家分六。
伯玉垒说,任何事物都会从无到有,也会从有到无,天下没有什么东西是一成不变的,老子的“有无相生”就是这个道理。这个东家,若是让立身做,于他是枷锁,有衣传广指导着,世琦聪明,世珍老成,他俩做东家,非常合适。按人分股份就好,什么帮忙,什么利益,两家和气一条心,比什么都重要。
伯玉垒还说,衣家祖上有句家训,叫做“至真至善多读书,取财有道变中来。”还有条不成文的规定,那就是,儿孙要务农经商或做官自己选,酿酒秘方要代代传。祖上几代人都经营酒槽坊,节俭持家,打下江山,只有他和哥哥是个特例,躺在富贵堆里,不求进取,只顺着自己的心意喜好,追求自我和自由,做了两个浪荡的乡下人,没给后代留下钱财,这可谓是家训中的一个“变”。
再一个“变”,就是秘方本身。基本上每代有传承,也有改进,改进的都写在最后,所以这秘方越传越多。酿酒秘方当你读懂了,就发现它不单单是秘方,还是家族精神,这里头讲究阴阳平衡、因时制宜、知止后定、性静情逸,妙不可言。这秘方是伯家精神和财富的传承,是祖上留给后人安身立命的宝藏。
他看好衣传广父子的人品,明天就送一份副本送给衣家。衣家拿过这个秘方,可以学,可以改,让这秘方更丰盈,何乐而不为?
最后他说道:“我把秘方送给你们,只有一个请求,那就是秘方知情者只限于衣家,不要再自行扩散,若需扩散,需征得伯家长子长孙同意,这是我祖上的规矩,我破了规矩,是因为我实在是觉得你们一家德行高尚。”
桌上其他人听伯玉垒这番话,无不震惊。
“伯家的酿酒秘方,我们怎敢奢望,光这五加皮调配法,衣家就受用不尽了。”世珍不胜感激。
“你们越是不奢望,我越要想方设法告诉你们。反倒是那些对秘方求之若渴的人,我歪嘟泥钱就一言不发了。歪嘟泥钱就是这么疯癫。”伯玉垒自顾自端起酒杯喝了一口。
“伯爷爷,我们敬重您的人品,但是秘方真是不敢看,也不敢收。”世琦端起酒杯起身敬酒。
“小子哎,坐下,坐下,我整天没大没小,嘻嘻哈哈,疯疯癫癫,不讲人品,只顺本心行事。给你你就看,要不然,歪嘟泥钱要生气。”伯玉垒将杯中酒一饮而尽。
“衣家沾了你们大光。”衣传广说。
“你们再这么见外,不跟你们一个桌上喝酒。”伯玉垒故作生气,端起酒杯站起来。
衣传广忙拉住伯玉垒的袖子作揖、道歉、挽留。
伯玉垒由怒转笑。
衣家父子见伯玉垒情真意切,备受感动。
伯玉垒招呼大家尽情喝酒,不醉不归。
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