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如果你所邀请的客人对你具有特别意义,你不惜大价钱也要请他吃处一份奢华的感觉。那么,下面几个高档餐厅绝对能给你面子。
北京地区豪华餐厅
1.北京饭店谭家厅
位于中国烹饪大本营北京饭店里的钻石级餐厅。楼层高、视野好。装修大气不凡,菜精致入味,但给人留下最深印象的恐怕还是它的价格。一扎木瓜汁就要400元,但贵总有贵的道理。“人类饮食文明,到此为一顶峰”,听到这样的评价,估计你也就不嫌贵了。
谭家菜在京城可谓长盛不衰,而北京饭店里的谭家菜也是最正宗、最好的。保持着不用鸡精等现代调味品的传统,纯正、没工业化的金属味。也在朝低脂、低糖、低盐、高蛋白的方向发展。越是一些名字朴素、原料简单的菜就越要尝尝,比如清水白菜、莼菜汤之类,全是用老汤熬制而成。
在这种地方,吃的就是中国的文化,同样都是鱼翅、大虾,但老外就做不出这种味道,带他们来吃,让他们咋舌。
人均消费:900元
店址:东长安街33号北京饭店C座7层
2.阿一鲍鱼
大名鼎鼎的世界御厨、香港富临饭店的董事长、总经理杨贯一先生所创。尽管中华厨艺源远流长,但能够真正懂得烹制鲍鱼并推陈出新的却只有阿一鲍鱼。
价钱一等一的贵,但东西确实是样样顶级。大厅里,华丽的装饰并不会给人压抑感;套间里,摆着鲜艳舒适的欧式长沙发,墙上,挂着中国风情的山水画。一中一西,相互融合。
据说店里的鲍鱼都是经过精心挑选,有来自日本的上等干鲍,也有来自澳洲、南非、中东等地区的鲜鲍。当独特的配方与热爱烹调的心相结合时,可口的鲍鱼便呈现在你眼前。上桌时,淋上浓厚醇美的鲍汁,入口质感软硬适中,润喉鲜嫩,所谓琼浆玉露,不过如此吧。
腊味饭这样常见的东西,出现在此也不同凡响,似乎是用三种肠做的。饭的味道与肠融合在一起,不知道是不是心理作用,总觉得无比的香,无法用语言形容。还可以要饭焦加高汤来配。饭焦也就是锅底糊了的那一部分,这样吃起来,别有风味呢。
人均消费:870元
店址:建国门外大街金之桥大厦一层
3.潮皇食府
“在这里被宠坏的客人,在别的地方是坐不住的。”周到细致的服务是从停车场开始的。车,不用管了,有专职司机去泊;房间,不用管了,不用开口服务员就会领路;茶,不用管了,自己喜欢的那一种已经在壶里沸腾着;报纸,不用管了,放在房间里的一定是自己喜欢看的那一份;菜,更不用管了,上来的都是自己最爱吃的那些……在潮皇,你不用开口就可以得到自己想要的一切。当然,前提是你得是常客。这样的服务也就决定了不菲的价格。
走进去,满眼浓郁的潮州大户人家气派,又处处尽显现代豪华尺度,金碧辉煌,还有古筝伴奏。俗中有雅、雅中有俗,不是高雅得给人以压力的地方。菜品很精致,千元以上的鲍鱼一堆一堆的。连这里的萝卜丝饼很好吃,70元一打,口味真的很别致。
人均消费:720元
店址:宣武区莲花池东路1号
4.家和私房菜
与凯帝思同为宾利集团投资所建,据说其装修、餐具均价值不菲,果然是大手笔。走进去,脚下厚厚的地毯让人很舒服。走廊很窄、灯光很暗,整体风格以传统中式为主,凝重典雅,很有些曲径通幽的感觉。可能私房菜追求的就是那份宁静与安逸,整个餐厅内没有一点嘈杂的声音,就连音乐都是似有似无。凝神听时似乎有,一不注意又听不到了。除了包间,餐厅内还有一个大的露台,大大的玻璃顶,白色的桌椅,挂着两个巨大的中国结,正午的时候,阳光射进来,感觉很是惬意。
家和私房菜以私房菜和四川公馆菜为主,融汇潮粤、川鲁菜的精华。味道独特、独具匠心。家和沙窝翅选用上等金华火腿、老鸡、猪骨、猪瘦肉、土鱿和鲨鱼骨等,放入自制的浓汤,以小火慢炖两天,再放入上等金钩翅制成。工序精制,可见一斑。
人均消费:600元
地址:东方广场E3座1层
5.凯帝思餐厅
这个地方不是很好找,乘着电梯往上走,看着沿黑色墙壁留下来的清水,心情已经开始变得愉悦。下了电梯,一拐角就是了。很有些柳暗花明的感觉。
这是国际著名奢华汽车宾利集团下属的餐厅,大集团的背景,自然不同凡响。餐厅内一切都透露着尊贵、尊宠、奢华。舒适的让人不想起来的沙发、四处洋溢着的花香、精致的来自于法国的餐具、经典的美酒佳肴、旁边服务小姐温文尔雅的服务,无不让人沉醉。据说厨师也是从法国请来的,如此精心也说明了老板想要缔造北京最好的法式餐厅的决心。
人均消费:576元
店址:东长安街东方广场C2座1层
6.金悦
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