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亲朋好友小聚,或者饿了想吃点东西,也不想去小摊上吃的化,经济实惠的餐厅,便成为我们的首选。
北京地区家常餐厅
1.聚宝源
牛街乃京城著名回族聚居之所,亦为中国伊斯兰教经学院之所在。清真老字号聚宝源,原名聚宝源牛羊肉庄,回人马宝贵创于公元一九四六年。先址寿刘胡同西口,后转于牛街四十号。依托于牛街民族特色街之上,竭诚为少数民族消费者,供其优质牛羊肉食.
聚宝源的火锅很地道!肉质鲜嫩,走筷就熟。鲜肉4两一盘,冻肉5两一盘,价格一样。酱料很讲究,配上香菜和葱花,吃的就是那正宗味儿,加两瓣糖蒜,加上烤火烧,那才够地道。这里牛羊肉都是分很多种的,和牛排差不多,分上脑、通脊等。酱汁一定要麻酱的配上香菜和葱花,火烧一定要泡汤(吃剩的酱汁泡汤一起喝)。
聚宝源原料均引于内蒙古,数十载,深得牛街回族顾客认可。
特色菜品:聚宝源肥牛、鲅鱼丸子
人均¥55
店址:宣武区牛街西里1号商业楼
2.旺顺阁鱼头泡饼
“鱼头泡饼”是旺顺阁”的拿手招牌,旗下有鱼头泡饼连锁店5家。
鱼头最小得4斤以上,(指鱼头本身),鱼头必须是新鲜的,必须是产自大型水库的野生大胖头鱼!其他的香料、配料、作料多达十余种,每一样都得货真价实,容不得半点弄虚作假,否则做出来的菜品在口味口感上就大打折扣。
做鱼头泡饼需要约8道主要工序,从飞水、腌制、侉炖、调味、调色、勾芡、收汁到装盘,唯独没有油炸的程序。每一道工序都马虎不得,尤其是收汁的功夫十分讲究。配鱼头的泡饼为十分精美的鸡油煎饼,同样为旺顺阁独家专有,金黄的外表,厚薄适度,软硬适中,焦香可口。
人均¥70
店址:海淀区中关村南大街甲18号
3.福成肥牛
“肥牛”是大众最喜食的火锅佳品,英文是beefinhotpot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。它不是一种牛的品种,而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。肥牛鲜嫩,羔羊爽滑,双拼兼食,其乐无穷。
福成肥牛火锅风味独特,牛羊肉口感鲜嫩爽滑,配以秘制蘸汁和时蔬,营养全面,健康美味,受到很多消费者的一致好评。
人均¥50
店址:西城区西直门外大街1号嘉茂购物中心5层
4.馅老满
饺子乃中国传统之美食,俗谚有“舒服不过倒着,好吃不过饺子”,“饺子就酒越吃越有”的说法。京城里就有这么一家以饺子名扬八方的餐厅——馅老满。
青瓦、灰砖、红灯笼、古铜的门环、雕花镂空的窗门以及玻璃坛子里装得满满的腊八蒜,各种老北京元素把整个餐厅装点得古色古香,虽不算奢华,但却给人一种平实质朴的感觉。
“馅老满”的饺子和锅贴有上百个品种,特色饺子有老满饺子、麻辣饺子、西红柿鸡蛋饺子、清香水果饺子、毛尖茶叶饺子、鹿肉香菇饺子……凡是能入口的几乎都被包容其中。其中的招牌饺子当属与店同名、让食客们赞不绝口的“老满饺子”了。“老满饺子”享有“皮如白玉馅如翠,鲜香美味饺中绝”的美誉。其馅料以鲜肉、韭菜、鸡蛋为主料,并在每个饺子里都有一个新鲜的大虾仁,馅料是用历经48小时熬制的上汤加上祖传秘方精心调制而成。薄皮大馅的老满饺子堪称京门一绝,咬上一口,丰盈的汤汁在口腔中回荡,鲜香的滋味在唇齿间萦绕,真是回味无穷,令人百食不厌。馅老满的饺子“满”有二意,一曰馅满,二曰满意。相传在清代就深受慈禧老佛爷的喜爱。?
除了饺子,馅老满供应的老北京麻豆腐、豆汁、煎灌肠、炒肝、糖卷果、驴打滚、小豆糕、云豆卷、艾窝窝、豌豆黄等老北京传统小吃做的也相当地道。
不仅如此,馅老满还吸收了各家之长,创造了新派京菜、官府俗菜,炸藕盒、炸茄盒、爆肚、烩肚丝、坛子肉、糟溜鱼片、扒羊肉条、抓炒虾、老满佛跳墙、罐焖鱼唇都是不可不尝的美味。
人均消费:35元
店址:东城区安定门内大街252号
上海地区家常餐厅
1.兰心餐厅
这家店在进贤路上开了整整23个年头,名字的由来是源于10米之外的兰心大剧院。唐阿婆和老伴用心经营着这家只有5张桌子的小店,通常由唐阿婆在店堂里忙碌,老伴在店外接待等位的客人。
他家做的是最地道的上海菜,配上简陋的环境和手写式菜单,相信来这边用餐的客人都能感受到那份最热忱的上海人家的味道。现在名气已经传到香港,日本,被评为“上海本帮菜的招牌”,让人不得不感叹什么是真正的实力,他家不但有着浓油赤酱的菜味,更透着一种浓浓的人情味.
人均¥70
地址:上海市卢湾区进贤路130号
2.辛香汇
吃辣成为上海人日常重要的选择,“辛香汇”这家店就是取了“辛”和“香”这两个字,一语道出了川菜的精华。辛香汇其实是脱胎于上海另一家口碑很好的川菜店,餐厅设计与菜式味道上有所改良,对于口味稍显温和、对环境略有讲究的上海人而言,基本上没有太多挑剔。餐厅的环境设计充满了现代、时髦的气息,用银色的帘子、镂空钢板等材料,将整个餐厅规划成几个用餐区域,既有相对拥有话语范围的开放餐区,又有半开放式的小型包厢,亦有完全独立的包房。灯光、地板、沙发、墙壁,用的都是很轻巧的设计,对于人均消费不过五六十元的餐厅而言,已经有了足够的质感。
辛香汇到了用餐时间,在餐厅门口的等位处也是一道独特的风景线,当电梯门打开30-40个人浩浩荡荡又无比执着的排队等位场面在辛香汇是不足为奇的。有这样的火爆场面,“”算得上是经营很成功的一家大型川菜馆。辛香的辣子味道流窜在空气里,撩动着人们的食欲,把味蕾挑逗得无以复加,直到尝到美味的川菜料理,先前所经受身心和脾胃的煎熬,通通抛诸脑后。
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