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油腻大叔憨厚笑容,骤然变的深沉:“利用大火快炒,将食材的美味和香味在一瞬之间引出并立即封锁……”
“所以中华料理,也被称为火的菜肴啊。”他说,“假如有火候方面的天赋,最终成为中华料理大师也没什么好奇怪的。”
油腻大叔跟店长藤原贤对了一个眼神。
留下他!
眼神表露出这么个意思,很强烈。
藤原贤却没给予回应,这时候夏安控制灶具阀门,爆炒的火势由大转中。他将高汤和苹果汁稀释后的液体,注入炒锅,和炒香的洋葱丁、苹果丁开始了真正的熬煮。
过一阵子,中火转小火,苹果丁像是融掉的黄油块,变的稀稀碎碎。
最后关火收汁,如果想让烩汁更浓稠,可以在这调和‘太白粉’勾芡,不过夏安犹豫了下却没这么做,原汁原味就好。
热烫的烩汁盛装了,暂时搁一边,夏安紧接着炒饭。
很快,灶火重开,可对比刚刚熬煮烩汁时劲爆的画风,此时此刻的夏安就好比提早进入了老年期,慢悠悠的,藤原贤几人目露失望。
什么情况,反而是炒饭环节太过平淡无奇。
猛火,没有了。
只有缓慢的,不时进行的‘颠锅’。
“唰啦——”
米粒如扬起的沙尘,帘子般高高飞起,旋即又落回炒锅,与锅壁碰撞,发出一种雨打瓦片的声效。
然而不知为什么,藤原贤紧盯扬起又落下的米粒,觉得是在蓄势。
乌云,凝聚。
大雨,倾盆。
一股通天彻地即将爆发的力量。
时间不知不觉间流逝,2个小时的面试时间,过了大半,夏安瞟一眼店内墙壁上的挂钟,心说差不多了,便抓起调味品,向锅内的炒饭洒落一些粉尘。
“这是?”小姐姐嗅了嗅。
倒是吧台上的灰色大鹦鹉突然扑翅膀:“胡椒!胡椒!”
“胡椒粉么……”
啪嗒。
阀门关上,夏安亦在吧台里抬起了头,额头汗珠子密集,认真地道:“藤原店长,我的菜品做好了。”
他在吧台摆了三个餐盘。
热气扑面的炒饭先上,勺子再舀起满满的苹果烩汁,浇淋在炒饭上。
随后,煎炸至香喷的厚培根片,垫在了烩汁上。
三人注视着夏安端起了盛有柠檬汁的小调味碟,手握一把银色的汤匙,舀起柠檬汁,谁知他的手却突然顿在餐盘上空。
眼睛直勾勾盯看餐盘烩饭的藤原贤、小姐姐、油腻大叔,不约而同地抬头:???
喂,怎么就在这卡住了?
个个神色不善。
夏安不是没察觉到三人的迫切,怨念,但他自己心中忐忑得紧,暗咽了口水,此次魔改也算现学现卖,根本就没有彩排和演练,完全是灵光一闪的发挥……
所以,是好吃呢,好吃好吃,好吃好吃好吃?
厨神只能有好吃的选项,对吧。
自己也笑了,索性把忐忑全都抛开,管它完成品也好,废作也罢,都是要经食客品尝才晓得成色。
夏安向每个餐盘洒去最后的柠檬调味汁,放下了手头所有工具和瓶瓶罐罐,不好意思地道:“三位,完成了,请品尝。”
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