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辛苦是值得的。
青筝就是靠着原主强悍的身体素质和一口气撑着,硬是坚持下来的。
葱蒜收获的时候,所有人都认为不会挣钱,青筝也不在意。
挣不挣钱的,试试看呗。
反正成本一共投进去不到两百块钱,远没到伤筋动骨的程度,赔了又能怎么样呢。
赔了吗?
当然不会。
三亩毛葱三亩大蒜,青筝挣回来三千快钱,蒜相对好卖,因为家家得吃蒜,但是不见得家家都吃毛葱。就是蒜,也没有全部都卖掉,毛葱还剩下两千多斤,蒜剩了不到一千斤。
葱蒜地里收完之后,还来得有种大白菜,等到白菜也都种完之后,辣椒就可以卖了,辣椒跟葱蒜不一样,只要不砍苗,就可以一直长,一直摘。
青筝没买到朝天椒的苗,种的就是东北最常见的尖椒。
“剩下这么些葱得蒜,给家里亲戚全分了,也送不完呢,这可怎么整。我看那辣椒也够呛能全卖了,还是得剩。来年可不能种这么些了。太浪费了。”看着还剩那么些卖不掉,给任母心疼的啊。虽然家里人都知道,青筝是挣了钱了,几个哥哥也都后悔没有跟着种,都计划着明年也种上几种葱蒜。但是看着剩的这些,还是心疼。
“没事儿,娘,等到秋白菜下来的时候,用它们做咸菜呗。我去城里卖菜的时候也打听了,还真有不会腌咸菜的,腌出来的感菜都不味儿。到时候我把剩下这些菜腌成咸菜进城去卖,挣点儿是点儿呗。”青筝早想好了,她才不着急呢。后世各大超市的咸菜品种没有一百也有八十种了,如果不挣钱,还能有那么多人做?不会腌咸菜的人多了去了,这可是门大生意。
“就你花样儿多。我也不管你,受咋折腾咋折腾吧。别把你那点家底折腾没了让我和你爹养活你们娘俩就行。”因为青筝这两次种菜的建议让家里都跟着受益了,任母对青筝也就只是日常唠叨一下,实际,已经不怎么管了。
如果按照原主的经验,青筝是不会做咸菜的,会做的,也只是现今农村每一家的主妇都会做的,酱咸菜。就是把各种各样秋天园子里吃不完的菜都放在一个咸菜口袋里,然后再放大酱缸里,半个月之后,咸菜就可以吃了,足足可以吃上大半年。
就像是每一家的大酱味道都不一样是一个道理的,每一家的咸菜,味道也不一样。内容当然也不一样,有些手不那么巧的农妇,只是做一些非常常规的芥菜疙瘩,萝卜缨子而已,或者再加一点儿萝卜干顶多了。而手巧一些,更有生活的农妇们,会把咸菜做出各种各样的内容,菜园子里几乎所有的蔬菜都能在咸菜口袋里找到。
像是任家,因为物质相对丰富一点点,家里没有挨饿,任母的咸菜口袋里就会丰富一些,会加些大葱啦,蒜什么的,还可能会有南瓜,角瓜出现。等到几个嫂子嫁进任家,年轻人嘛,总是更有创造力一些,上冻时还没有吃完的嫩茄子,豆角,黄瓜,辣椒什么的全都往酱缸里放。任母她们那一代的,可舍不得把这些好东西做咸菜的。
这种做法的咸菜很简单,也不费盐,坏处就是,腌过咸菜的大酱真的很难吃,都是咸菜汤味儿。青筝一点都没有在酱里吃出纯手工的豆瓣酱的味道。明明没放咸菜之前的酱,是很多吃的。
这时候,还没有人,会奢侈的单独做咸菜来吃,太浪费了。
青筝想试试。
什么东西,都得有人先开始做嘛。
如果县城里卖不动,那就去省城卖。
相信,只要东西真的好吃,一定会有买主的。
有了这个相法,秋天白菜收割之后,几家的菜一起进城卖,青筝就特意留下了一部分。
村子里好些人都知道任家去年卖白菜挣了不少钱,今年种白的人就多,大家都在差不多的时间进城里卖菜。菜价儿都是一样的,自然卖的就没有去年快。
青筝没跟着进城卖菜,而是在家里,做咸菜。
秋收过了,家里都没什么事儿,算是进入农闲的时间了。几位嫂子都来帮她的帮。
大哥家园子里种了半亩芥菜,说好了,今年各家的芥菜咸菜都是他家出的,青筝没打算做酱缸咸菜,就把那些芥菜都要过来,芥菜缨子晒成了干,打算冬天吃干菜,芥菜嘛,打算都切成丝,也做成新鲜的咸菜。
大白菜,加上芥菜。就先做这两样了。
其实做法简单得不行,还是青筝很早以前到农村郊游的时候,跟农家院的大嫂学的。因为实在没什么技术含量,大嫂也就没藏私。
不过就是把白菜切成段,芥菜切成丝,加上大量的蒜末和适量的辣椒末,再加上盐和少量的糖调味就好了。简单得不能更简单了。
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