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第四十九章 酿酒(第1页)

继炼铁坊之后,吕布又创立酿酒坊。

说到酿酒,吕布就不得不自豪了,因为所有的技艺当中,酿酒这项工艺,吕布是最拿手的,因为在现代的他,曾跟随亲戚有酿酒经验。

所以,对于酿酒,吕布胸有成竹。

现在,吕布依旧担心的,便是保密问题,因为这个时代是有酿酒工艺的,只是可能没有现代酿酒工艺的那么繁多,高超,精细。

没有花费多少时间,吕布整理了这个时代的酿酒工艺之后,区分了古代工艺和现代工艺的区别,原来,二者之间的差距,仅仅为蒸馏。

也就是说,这个时代的工艺,酒的度数怎么也不见长的原因,其根本,就是古人不会蒸馏之法,所以不管古人怎么酿造,得到的酒液,那都是参差不齐的低度酒。

吕布知道,一旦蒸馏之法出世,他就可以制作出各式各样的高浓度酒液,届时,除食盐外,吕布便又有了稳定的收入来源。

马不停蹄,吕布没有规划开工日期,但酿酒势在必行,所以作坊是必须有的,所以,吕布从忠心的部队中,挑选了三百人。

还是一样的配方,一样的严谨,吕布效仿了制盐制铁的工序,按部就班,收拢人心,让这些工人们为他,酿造第一种酒——麦酒。

吕布打算出品的酒类,一是麦酒,二是烧酒,先席卷天下试试水再说。

在度数方面,吕布只能尽量把麦酒把控到30度到50度之间,至于烧酒,由于经历的工序必须是蒸馏,所以度数咋地也得50度往上。

所谓麦酒,就是原麦酒液的基础上提纯,不失去酒香的情况下少量提纯增加度数。

所谓烧酒,就是把麦酒彻底净化,只留精华,最后在加以蒸馏,酒精兑之。

其实吧,吕布有点不想搞烧酒,因为这玩意说白了就是就是精酿酒精兑水,有点假酒的意味,但是又架不住他烈,有利有弊。

于是吕布,又加了一种酒,神仙酿。

所谓神仙酿,就是以高度酒液加酒精,组合形成的精品精品精精品,这种酒,吕布打算用来自己喝或者送礼,招待贵客。

最后,确立了生产规划,吕布就只剩下保密的最后一项条件。

为此,吕布苦思冥想。

可是,想了半天,吕布也不知道如何隐蔽蒸馏之法,因为酿酒这种工艺,只要吕布展示一次蒸馏的手段后,那些工匠肯定能学会。

这样一来,吕布无法形成绝对掌控,因为只有死人才会绝对保密。

制盐的蒸馏方式还好,因为制盐员工们,肯定也不会想到制盐的方法还能用在蒸酒上,这方面倒是不用担心。

最终,吕布决定,自己蒸馏。

没错,吕布决定用一批造一批,而且每次都必须是自己人亲力亲为。

只要自己没事儿就储存一批酒精,届时只需和各种酒液冲兑,那一样能出来各种精品,就是产量方面恐怕没法把握。

不管了,吕布决定试一试,反正貂蝉她们平日里也没啥事儿,若是没事就帮他提炼酒精,这样就没有必要暴露蒸酒之法了。

这个时候,吕布突然意识到,自己的后院是不是人有点少了?

想到就做,吕布不想墨迹,不管如何,先得酿造一批酒液出来。

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