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第14章 第 14 章(第1页)

苏灵打开店门的时候,气氛有些严肃,几个身穿制服的工作人员站在门口。

“我们接到举报,说是你的店里餐饮情况不符合标准,所以请你配合我们例行检查。”

这话说完苏灵闪过一丝讶异,主要是自己这方面一直做的很好,按理来说应该不会有这样的事情发生,所以感觉比较惊讶。

对于前世一直经营餐饮业的苏灵来说,这方面比较有经验了,餐饮卫生里面食品安全是原则性的,是绝对不可以会出任何问题的,因为深知如果出现一次问题,那苦心经营的招牌就会毁于一旦,顾客信任也会损失,再想积累起来那是难上加难。

不过虽然不知道是谁举报自己,但是苏灵并不怕例行检查,而是把工作人员迎进门,很自然的配合他们。

餐饮监督局的工作人员一共有四个人,为首的是个中年男子,名字叫做李山,来之前接到举报,用他以前的经验来看,像这样的炸货店存在问题的可能性非常大,他看到店老板迟疑了一下,反而会觉得她店里的真实情况可能更加接近群众举报的内容。

李山皱着眉头,带着怀疑的心情,和同事一同迈步走进店里。

不过进店以后他很快就不这么想了,因为自己突然闻到一股与众不同的香味,愣了好几秒才反应过来,不自然目光看向四周。

这一看不要紧,完全和李山想象的有所不同,李山其他的几个监督局同事也是同样“惊”了表情。

因为他们这个行业,每天都要走上十多家店铺,见过糟糕卫生情况的店铺数不胜数,一双眼睛早就锻炼出被脏乱恶心画面折磨的耐受力,心里已经做好了准备。

但是一进门几个人被屋内的整洁程度心里都给舒适到了。

桌椅,以及地板,还有角落,餐饮使用的陈设,都摆放的整整齐齐,看不到任何的污点,玻璃镜面甚至可以反光,餐具消毒机使用情况良好,消毒也很彻底,对于他们这种专业人员一看就看得出来,做的很不错。

而且这个店里看着实在是太舒服了,香味非常浓郁,猜测店主应该是刚刚准备餐品,还没有来得及营业。

第一项前厅完美过关,李山几个工作人员,在本子上给这家店记录写的都是满分,心里暗暗点头这要是不给满分,可能全城都没有几家餐饮合格了。

前厅检查完了以后,第二关才是重头戏,而是最容易出问题的区域,那就是后厨和食物存放的冰柜,李山和同事并没有掉以轻心,而是继续仔细检查,不过刚刚进了后厨以后,反而产生了比刚才还要惊讶的心情。

因为后厨和前厅的卫生简直是做到了表里如一,如此的标准,就连很有名的五星级餐厅,也不过如此吧。

另外检查过食材存放之后,让李山和同事更加不可思议的情况是,这家店居然找不到任何废油和不新鲜产品,每天更换新的食用油,所以很符合安全标准,另外食材也全都是刚到货没多久,在最佳食用时间的,这么优秀标准的食品安全程度连他们这种专门人士,都感觉咂舌了。

还有就是,后厨的所有分类、包装、存放,进货单日期,无一不是完美至极,做到完美无缺,他们本年度检查过的所有店铺里,这是唯一一家。

李山和同事们越检查越是震惊,最后他们都产生了自己也想这家店里面消费的冲动了,毕竟如此卫生的店铺并不多见。

何况他们猛地想起来,今天到此还是突击检查,事先并没走漏任何风声。

所以这就感觉更难得了,说明这家店平时也能做到如此,可谓是真正的良心店家。

符合标准的店,他们检查的名单上面不是没有,但是能够超出规定的标准,并且远远高出其他商家一大截,在他们想象中真的找不出来一家。

不过这么干净卫生的店,怎么会被举报?事情也感觉太蹊跷了。

李山想了想大概明白,可能是店主遭人嫉妒了,不过真金不怕火来练,这种标准肯定不会有问题,举报也是徒劳。

检查完所有的内容以后,最后一步例行公事提取食物、食材样本回去化验,检验合格才算是全部检查完成。

不过李山和同事提取样本检查结果下午就出出来了,和想象之中结果一样,非常符合标准,可以百分之百放心。

检查结果出来以后另一边,附近的居民在公园里议论炸串店的事情。

“不是去举报了吗?结果怎么样?”

“对啊,对啊,你家亲戚怎么说,那家炸串店的卫生到底如何啊。”

那居民说道“结果非常意外,那家店餐饮情况特别干净卫生,简直查不出来任何问题,这可不是我瞎说,而是人家专业工作人员检查出来的结果,他原话是这样说的,就这种标准的食品安全店铺,在本市根本找不出来任何一家可以比得上,而且人家的厨房比咱们自己家里的还卫生,怎么可能会出问题,所以放心去吃肯定没事。”

“啊,那之前怎么会传出不卫生的传闻啊,还有说吃坏肚子的,弄得我都不敢去,要不然我周围都是好评,早就去光顾了。”

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