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从车内看出去,看到满城处处都是人,因着中秋在即,人口流动竟比平常多了两倍。
街两边有旅馆、饼铺、酒楼等,街边流动的摊席上也卖着各种小东西,像糖葫芦、糕点之类。
有些门面青天白日也在门口挂上红灯笼,只等中秋佳节当日点燃烛光,届时满城盛世繁华,但是想象就觉美丽无比。
如此热闹景象,她们也没有下车玩耍,被纨绔盯上的事情还记忆犹新,林瑜生怕再惹事端,自是不敢轻易下马车的。
林幻也怕生事端,电视里关于这类情节演得太多了,古代美丽的姑娘在大街上这里瞧瞧那里看看,然后就被世家公子看上了,来个邂逅什么的。
这些剧情都假得很,实际情况不一定这么浪漫,保不准遇到的是一个纨绔子弟,来个强抢民女也是有可能。
林幻有自己的计划,自然不会让意外发生,自古红颜祸水,她们不出去招摇,自然不会轻易惹祸上身。
随着马车绕着晋京城东边几条街逛了一圈,过足了眼瘾,纵是想吃什么,让丫鬟去买就行了,一路上还买了不少小玩意,最后直奔菜市集。
林幻也没下车,把在家中早就写好的单子交给青梅,让她和红叶一起去买材料。
“妹妹可是做月饼?但看材料又不像,若不是做月饼,中秋佳节还能做什么吃食?”林瑜困惑,那材料单子她看过,皆不是做月饼的食材。
林幻笑道:“中秋节在即,你看现在已经满大街各种各样月饼了,到时候走亲戚串门也是送月饼,咱们还做月饼,那就没什么稀奇了。”
要做自然就做那最独特的,能瞬间勾起别人注意的玩意。
隔日林幻起了个大早,一大早就开始制作她的美食了。
把下人处理好的鸭肉洗干净,砍出自己想要的部分:鸭锁骨、鸭翅,小碗内放黄酒,香叶以及八角倒入锅中煮沸,再放入鸭锁骨焯烫片刻后捞出,用清水漂洗几道并沥干水份备用。
忘记说了,她要做的是鸭脖类的卤味小吃,但考虑到周府这样的世家贵族平日里都不吃鸭脖,只吃鸭身肉,所以她做的是鸭锁骨和鸭翅膀两样。
当明星的时候,她曾去参加过一档综艺美食节目,当时节目组为了更好的展现效果,专门请了一个师傅来教学,只是艺人参加综艺是为了曝光,哪里是为了学厨艺来的?所以大都只是做做样子,不怎么心上。
只有林幻认真学了,那厨师其实是顶级大厨,被节目组请来,以为能好好表现,谁知道嘉宾们都不把他放在眼里,只有林幻虚心求学,师傅就一个冲动把秘方都给教了,自然是私下里教的,别人都不知道。
其实不管是学厨艺还是学知识,都不是简单的事情,学校里都一个老师教的都还有学霸学渣的区别呢,何况是学厨艺。
但林幻心中肯学,师傅说什么她不光记在心里,还记了笔记,加上她可能也有一点厨艺天赋,师傅都夸她学得好,比他其他很多徒弟出色多了,后来节目录制结束后,她隔三差五还自己做来吃,这手艺慢慢就熟练了,某些配方操练次数多了也熟记于心。
林幻给锅里加足量的水,放盐,黄酒,冰糖,蒜瓣,姜片、八角、香叶、花椒、辣椒等二十多种作料熬制成一锅卤汁,加入刚刚处理好的鸭锁骨和鸭翅,汤水烧开后继续小火慢炖煮一小时后关火。
鸭锁骨需要在卤水中焖一天,这样更入味,味道更绝。
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