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杨昆挑挑眉头,说:“做生意嘛,讲究个你情我愿,你们漫天要价,总得给我个就地还钱的机会,您说是不是这个理?我在这跟二位交个底,这个店只是第一期,接下来至少还有两期工程,同样交给卓越来做,再有一点,有这个样板当幌子,卓越的旗号很快就会在易阳打响,保不住就有别的工程找上门来,您二位就当图个薄利多销了。”
檀雅卓和贾工相视苦笑,看看墙上的挂钟,说:“那就只好盼着你一语中的了,眼看就到中午,我和贾工请你吃饭,算是预祝合作成功。”
杨昆摇摇头,“刚才没少给二位添堵,我就别腆着脸在这影响二位的食欲了,下次到易阳,我作东。”
檀雅卓拿起桌上的挎包,问:“去哪,我送你一程。”
杨昆笑着说不用,他还有不少事要办,都是些琐碎事务,自己都拿捏不准时间和行程,举着自己那份合同向二人示意了一下,“先走一步,明天在易阳恭候几位大驾。”
出门打了辆出租,来到位于联纺桥头的厨具大世界,正值饭点,里面顾客不多,杨昆在琳琅满目的厨具和炊事机械间信步而行,不时驻足查看各种刨肉机、冷冻柜、消毒碗柜的外观、性能参数和售价,和中年售货员大姐套了会近乎,大致了解了一下火锅店必备电器、机械的库存量和销售情况,盘算了一下筹备时间,决定等装修进行到尾声时再来采购。
向开朗健谈的大姐要了张商场经理的名片,杨昆走出商场大门,在站牌处等了几分钟,坐上了开往西郊的客运小巴。
据杨昆的预计,凭借领先这个时代的消费意识鼓捣出来的火锅和烧烤店,不火简直没有天理,唯一不能确定的是会火爆到什么程度,即使保守一些,上座率按平均七成估算,两家店每月消耗的冻鲜羊肉都将是个天文数字,而94年的易阳还没有一家成规模的农贸副食品批发市场,仅凭现有的两家小型屠宰场和十几家养殖小尾寒羊的散户,根本无法保证日常消耗和合理储量。
按照记忆中的路线,杨昆找到了位于市区西郊的肉联厂。
市属肉联厂早已于数年前宣告破产,其固定资产被分割、重组,转向个人商户出租、出售,凭借着十几座大型恒温、低温冷库和占地数百亩的营业场所,以及四通八达的公路网带来的便利条件,很快就发展为覆盖全邺河地区的大型农牧副食产品批发市场,易阳县每天消耗的肉禽蛋奶、干鲜果品、调料副食,基本上都是由这个批发市场供应。
市场实在太大,仅仅是走马观花般的转了几家供应生鲜牛羊肉的商户,简单了解了一下各家的规模、供货能力和结算方式,日头就已经西斜了。
怕赶不上回易阳的客车,杨昆只得匆匆原路返回,坐在东行的小巴上,他暗自琢磨,是不是该弄辆车代步了,像这样光靠两条腿加公交,办事效率未免太低了些。
紧赶慢赶,赶上末班车回到易阳,已经过了晚饭时间,杨昆在家门口下车时,二叔跟何平已经在家里等他。
顾不上吃饭,杨昆拿了个月饼,就着白开水几口吞了下去,压住肠胃的抗议,三个人凑在一起,交流当天的工作完成情况。
看到杨昆拿回来的装修协议和方案,杨建军感慨道:“这么搞确实漂亮,看起来也气派,可就是太贵了,3万多,搁别人身上怕是连饭店都开起来了。”
杨昆说:“门面就是脸面,该花的就要花,二叔你拿上这几张照片,明天去跟家具厂下订金时,告诉他们桌椅的主色调要跟这个配套。”
杨建军点点头,说:“没问题,样式、质量和价格,你要不要亲自看一下。”
杨昆知道二叔虽然没做过生意,但一向勤俭持家,对于价格和质量有着近乎天生的敏感,这方面大可以放心,再说已经定好由他全权处理,自己没必要事必躬亲,摇摇头,说:“叔你作主就行,要不是看你们忙不开,装修的事我都想撒手不管的。”
何平说:“你想当甩手掌柜,等开业以后再说吧,现在可不行,传单刚撒出去两天,电视广告还没上呢,就有人拐弯抹角找到我打探虚实了,应聘什么工种的都有,都是冲着你许下的高工资来的。”
杨昆问他:“厨师找得怎么样了?”
何平说:“李子园有个厨子,川菜做得不错,老家就是川渝一带的,在咱这娶了媳妇落了户,我专门托人问过,他会做川味火锅,就是不知道味道怎么样。”
李子园就是上次杨昆请客那家饭店,那次给他的印象,回锅肉和虎皮尖椒做得相当够味,他知道这个时代国有饭店的厨师基本上都是科班出身,手底下都有几下硬把式,点点头,“有时间约出来见个面,是骡子是驴,溜溜就知道了。”
何平想了想,说:“宜早不宜迟,就明天中午吧,让他请个假,工资照什么标准跟他谈?”
“以他现在的收入为基础,翻倍。”
周日一早,檀雅卓和贾工就带着施工队和工具器械,分乘两辆工具车赶到了易阳。
趁贾工和施工队的王头现场核对工程项目的时候,杨昆把檀雅卓拉到角落里,将5000元现金递给她,说:“先预付你5千,另外5千后天给你,麻烦檀工给我打个收据。”
檀雅卓捏着一摞钞票,看着他的眼睛问:“杨老板,合同约定的预付款可是1万。”
杨昆说:“放心,我不是有意拖欠,只是有笔款子还没到,说后天就是后天,到时见不到钱,你直接把人马拉走。”
檀雅卓被他自信的语气说服了,点点头,“好,您也别嫌我多心,毕竟咱们是第一次合作。”
杨昆笑笑,“应该的。”
檀雅卓和贾工只负责设计和联系业务,除隔三岔五过来检验一下施工进度和质量外,具体施工方面不用他们伸手,把各个细节向王头交待清楚后,便提出告辞。
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