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棠溪要负责天字号房间的菜肴,她现在就开始处理食材了。
其他厨师和学徒看见棠溪戴上了口罩就知道她要下厨了,不少人都加快手上的活儿,想快一点做完好过来看一看棠溪是怎么做菜的。
察觉到落在身上的目光变多了,棠溪淡淡地扫了一眼过去,“平时有什么想问的都可以过来问我。”
“只要我会的都会知无不言。”棠溪在有人开口问之前又补充,“但是现在不行,我还有很多事情要忙。”
“过后再来。”
棠溪不再说其他话了,她专心于清洗食材。
后厨的食材是有专门的人清洗的,可棠溪还是下意识地再清洗一遍。
青菜和南瓜全部清洗一遍之后,棠溪开始削南瓜皮了,这对厨师来说没有什么难度,可有人看见了棠溪一手拿着南瓜,一手拿着菜刀,刷刷的两下就把南瓜皮全部去掉了,然后咔嚓的几声,南瓜被切成整整齐齐的几块。
乍一看,所有南瓜的厚度都是一样的。
“我去,这是用尺子量着来的吧?”有人惊呼出声。
“以前打工的主厨说过,有几十年经验的老师傅,食材只要上手就知道有几斤几两了。”
“在他们的眼里,食材不仅仅是食材,长宽高都一清二楚。”
“这么离谱的吗?”
细细碎碎的讨论没完没了,棠溪都不曾开口打断过,她只专注于自己的世界当中。#@$&
炸肉条,用的是最好的里脊肉,还要切成细细长长的一条,腌制过后裹上生粉,薄薄的一层,看起来可有可无,再放到油锅当中。
成品一出来香味十足,而且入口酥脆,内里鲜嫩爽滑,还有肉汁炸开。
棠溪尝了一块,这是经过她改良过来的炸里脊肉,等成品后再撒上椒盐,这就完成了。
天字号房间就两个人,卫展和顾修远都不是大点特点的人。
两个大男人,四菜一汤就可以了。%&(&
棠溪做完一顿菜后,并未换下厨师服,又在后厨转了一圈,没发现有任何的问题后,这才去找毛若兰,看看他们的情况如何。
卢成周知道后厨的食材出现了问题了,心头咯噔了一下,对自己的食材和调味料都做了检查,确定没有任何的问题,这才放心下来。
可毛若兰却不是这么想的,她一直在想还有哪些地方没有做检查,那些东西到底是谁拿进来的,可毛若兰回想了一遍都没能想起来,是越是着急越是没有头绪。
棠溪过来就看见毛若兰心神不定地呆呆看着灶台,其他事儿也不做,“妈,没事了。”
对方不知道她身上有个系统,净在一些零碎的东西上做手脚,可现在棠溪都找出来了。
“溪溪,你说会是谁想让我们棠记不好啊?”毛若兰扪心自问从未做过害人的事儿,怎么还会有人看他们不顺眼呢?
棠溪轻轻地拍着毛若兰的后背,“妈,我们这是动了别人家的蛋糕,自然有人是看我们家不顺眼的。”
“这都是些什么事儿啊。”毛若兰重重地叹气,“这天底下做吃食的,做酒楼的人那么多,怎么就看中我们家呢?”
棠溪沉默了一下,怕是更多的理由是顾修远和卫展他们两人,南城人都不想外地人进来分一杯羹,可卫展来了,顾修远还支持外地人来发展。
这不就是动了他们的根基吗?
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