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端午节后,孟青云陆续备货,迎接马上到来的庙会。
秘方不能被人偷盗,他亲自购买大量囫囵调料,然后拿去磨成粉掺匀。
白面、木炭、蔬菜、厨具、碗筷、桌凳等都购置了不少。
他还去庙会管理处,预定了三个连着的摊位,分别卖烤肉、锅贴和刀削牛肉面。
这一次庙会,他要干一票大的。
一切准备就绪,初十清晨孟青云犯愁了。
今天恰好是给老爹换药的日子,无奈庙会摊落大,他第一天就翘班,怕不是生财之道。
但如果让别人拉着父亲去换药,他又不放心,万一不小心有个磕磕碰碰??????那可是腿啊!
孟青云一时踌躇不定。
王永胜眼尖,一早就发现孟青云紧皱眉头,他悄悄问到苦衷后,把拉孟学永换药的事承担下来。
孟青云还是比较放心王永胜,想想这次又在族中雇了八个临时工,还让江老汉也驾牛车来帮忙,算算人手宽裕,就让王永胜去照顾老爹。
王永胜进了孟家见时间还早,便拎起水桶去担水,两桶水倒进水缸,他发现孟迎弟站在身后。
“阿姐,庙会上忙碌,青云腾不开身,让我来拉孟老爹去换药。我看时间还早,想想郎中还没有开门,反正闲着也是闲着,便挑几桶水,把水缸填满。”
王永胜说着憨憨一笑,拎起水桶出了厨房,孟迎弟不好意思道:“你拉着爹去换药吧,我去担水。”
“没事,费不了多少工夫,水缸担满再去也不迟。”
“哎,你??????”
孟迎弟本想说以后别叫我阿姐,你比我大一岁知道不,话到嘴边又咽回去了。
水缸担满,孟迎弟早将板车内铺好被褥,王永胜小心翼翼将孟老爹搀上车,然后慢慢推着板车行进。
一路上有说有笑,不断和孟老爷子闲聊,孟老爷子心情舒畅,留下小伙子人不错的影响。
到了医所,王永胜小心翼翼将孟学永搀进去,换好药,潘郎中说骨头几乎愈合,再换一次药就不用来了,这几天多走动,疏通血脉,加快愈合。
回来时,孟学永突然说想去庙会看看儿子的摊落,王永胜推着板车到摊子前,孟学永却不让他打扰儿子。
看着儿子火爆的生意,孟学永很是欣慰,少顷,他说回家。
送孟老爹回来后,王永胜一转眼就不见人了,孟迎弟还道是他去庙会帮忙了,孰不知他去树林中砍柴,等她知道时,屋内已经有好几担柴。
孟氏锅贴和烤肉味美价廉,远近乡镇鼎鼎大名,但对离永宁镇远的人来说,这就是个传说。
平日来不了,庙会时挤出时间也要来。
远乡的人都结伴来逛庙会,其中有一个理由就是要尝一尝孟氏的美味小吃。
牛肉刀削面?
慕名来吃锅贴和烤肉的食客,反而被削面的孟泰云吸引。
只见孟泰云站在汤锅两米前一手托面,一手挥刀,唰唰唰,一刀追着一刀,削出的面叶儿,似流星赶月,在空中划出一道道弧线落入汤锅,汤滚面翻,似白鱼翻身,端的好看。
光看孟泰云的削面功夫就让人产生了吃一碗的冲动,当看着孟泰云把煮好的面捞入碗中,浇上用秘法熬烹而成的大骨汤,加几片熟牛肉和萝卜片,撒上香菜、葱花等,那颜色,那香气早将食客的馋虫勾出来。
二十钱一碗的刀削面端在面前,香飘四溢,食客迫不及待把面条放在嘴里,还没有来得及细嚼,便如鱼一样滑进嘴里。
喝一口汤,鲜美浓郁,回味悠久,这刀削面真是人间少有的美食。
孟氏摊子前人满为患,刀削面、锅贴、烤肉摊前排起了长队。
好在孟青云准备充分,孟森烤肉,孟正云做锅贴,孟泰云削面,吴氏和一个妇人和面,四人包锅贴,其余六人打杂,人手足,生意便不会拖沓。
一个胖小伙已经吃了两盘锅贴,他又要了二百串烤肉,坐在凳子上,呼哧呼哧撸,那吃相??????蛮可爱的。
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