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中午余小渔打算做个方便面吃,在古代这两个月缺少调料,实在想念现代的食物。
打定主意,忙拿出剩余不多的面粉加水、油、盐和道一起,然后加入上一次做馒头留下来的老面,和道一起醒发。
古代没有酵母这种东西,只能依靠自然发酵,因此一般家里做完面食都会留下一部分作为老面,下次再做面食的时候方便醒发。
醒发面团的空档,余小渔切了一把山上扯回来的野葱,上次看到山上有很多就顺手挖了几丛回来种到了后面的小菜地里。新鲜的野葱味道十分鲜美,混合着其他调料更是增色不少。
又把腌制好的肉剁碎了和先前切好的调料放到一起搅拌均匀。
做好这一切之后,就用擀面杖将面条擀了出来,擀好的面条搅成一团,面饼便做好了。
最后一道工序便是油炸,将油烧至八成热的时候把面饼放下去,然后反复浇至两面金黄,方便面便算是完成了。
面饼捞出控干,然后另起炉灶加水烧开后放入刚刚炸好的泡面,加上刚刚打好的调料一起煮上,小院子里立即四下飘香,馋的孩子们直流哈喇子。
“娘,这余小渔怕是发财了,这天天好吃好喝的,还买了那么多好东西也不知道孝敬孝敬您和爹。”
做完农活往家赶,还没吃上饭饿的肚子咕咕叫的杜家人从外面田坎边经过,也被这香味儿吸引住了,这不,杜陈氏已经开始挑拨了。
也不知道这个小蹄子走了什么狗屎运,男人死了,又被家里分出去了,竟然还能把日子过得真好。
反观他们大房,每天累死累活的在地里刨食,这天时不好收成更是不好。老太太抠的要死,每天就是野菜糊糊和三合面馒头,油水都没有一口,嘴里早就淡出鸟来了。
杜老太黑沉着一张脸,她能不知道这个大媳妇的心思?
“眼皮子浅的东西,不就惦记上那口吃的了?老杜家是短你吃的还是短你喝的了?要不愿意在老杜家过赶紧滚!”
杜老太十分憋气,原本想着余小渔没有娘家人支持好拿捏,谁知竟然让她挣得一份出路来了。
都怪这大儿媳,当日若不是她怂恿自己怎么会答应分家的事?要是没有分家,这余小渔家的东西可都是自家的。
“小渔在吗?”正在余小渔和几个孩子专心嗦面的时候,院子外头传来了动静,余小渔忙放下碗走了出去。
“小渔在吃什么呢?咋这么香?”来人是王婶子,还没走到院子里就闻到了空气中四下飘散的香味,忍不住吸了吸鼻子。
“没啥稀奇的,就煮了个面。”余小渔淡笑道。
寒暄了几句,王婶子一拍脑门:“看我这记性,这不是来问问你那边种植的东西准备好了没,我和你叔这边已经安排好了,荒地我也去看过了,一切都安排妥当了,就差你这边的东西了。”
余小渔点点头,然后道:“菜苗和果苗就在后院里,我先给种出来了,劳烦婶子移栽过去就行,我们先种上一批看看。”
王婶子闻言点头:“行,回头就让我家老头子来挖,那我就先回去了。”
对于王叔和王婶子余小渔十分感激,忙去厨房把做好的面饼子包了几个拿出来递给王婶子。
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