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“老板!肥肠和鸡心限购吗?!”
长长的队伍后面,不少人伸头伸脑,眼睛都快瞅掉了,一个个歪着头踮着脚,往摊位前面摆放的食材上瞩目观望。
“内脏也是限购的,一份一串三块钱,很抱歉,今天准备的不多,可能只有前排的才能吃到了。“楚浩说道。
三块钱并不贵,这么一串,个头又大又肥,以肥肠和青椒混合串在一起,食材也新鲜,而且干净,定这个价钱,已经是非常良心了,很多地方一串肥肠就四五块,甚至五块以上的,都很常见。
至于鸡心,也是一份一串,同样是三块。
一时间,客人们虽然心里有些不满意限购,但在楚浩原有的口碑和味道的双重诱惑下,还是都点了一份。
有些人喜欢肥肠,有些人喜欢鸡心。
烤制过后,油光水滑,撒上料,或者佐以麻椒酱一起吃,焦香脆嫩,满嘴流油。
楚浩火候控制的很好,虽然肥肠和鸡心略微的缺乏练习,但底子尚在,当客人们的牙齿切入厚如肚片的肥肠后,就像掉进了懒人沙发一样舒坦,咀嚼、咀嚼、再咀嚼,浓郁的油脂和肉汁在嘴里层层绽放,噼里啪啦,油汁流了一口。
香的脑袋眩晕!
尤其是,肠壁带点油花的肥肠,就像羊肉串上的小肥丁一样重要,这些恰到好处的油脂,使得瘦肉和内脏更加香口惹味,变成上瘾的毒药。
“我还以为这个口感很韧,没想到软软糯糯的。”
“屮啊!太好吃了!家人们,配大蒜是真的绝!”
“这肥肠,感觉不像是生的烤的,倒像是炖煮了很久的那种。”
“妈耶,我受不了了,老板我也要一串!”
客人们的反馈,清晰的传入了楚浩的耳中,客人们的要求是不同的,有些人喜欢焦脆的,有些人喜欢软嫩的,不过楚浩选的肥肠本身质量就很好。
一般而言,肥肠闻起来会让人皱眉头,吃起来香。
但楚浩不知道用了什么手法,闻起来居然也很诱人。
鸡心也很嫩,口感一点也不见老,调味属于比较重的,配上大蒜,又能杀菌,吃起来又很奈斯,内脏配大蒜那是真叫一个绝,楚浩今晚出摊,也特意多准备了不少个头饱满的新鲜大蒜。
鸡心烤的通红,撒上料,并非脆的口感,而是又弹又嫩,调料也并不多,很多人一吃,感觉就是盐和辣椒面,可因为食材的精选,和楚浩火候的控制,让这道鸡心竟有了些返璞归真的意味。
咳咳,客观上来说,楚浩肯定还没有达到这种境界。
但客人们一般对美食敏感度并不高,这道鸡心,已经非常能满足他们的舌头和食欲了。
加上楚浩烧烤的味道,全部是基于他家腌渍酱的底色而来的,所以总体基调还是那样,区别在于火候、食材部位,和烤制时放的料有所不同。
因此,肥肠和鸡心立马受到了大家的追捧,很快就卖光了。
后面排队的人,只能垂涎三尺的看着那些买到的人大快朵颐,一个个都眼巴巴的看着楚浩。
“老板,明天多准备些啊!”
“大舅哥,你属实是把我的胃口勾引起来了!”
“啊啊啊!鸡心!我的鸡心!”
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