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九月十六,大多数监生回到国子监。
当日暮食时分,食堂里人声鼎沸、热闹非凡。
五百多名监生挤在食堂里,他们一边大口用暮食、大声吐苦水,一边“愤怒”斥责偷偷提早回监的薛恒等人不仗义,并强烈要求孟桑再做一回鸭血粉丝汤。
这道鸭血粉丝汤本也不难做,鸭肠、鸭肝等物便宜得很,余下的细粉丝数目也够,供得上五百人的分量,因而孟桑顶着诸位监生可怜兮兮的眼神,笑着应下。
哪晓得这群监生真是鬼机灵,立马顺着杆子往上爬,你一言我一语地说起自个儿最喜爱的吃食,试图让孟桑换一换食单次序。里头不乏对每一道吃食都非常喜爱的监生,诚恳建议孟桑不要着急在暮食上新菜式,让他先把这些吃个尽兴,一解相思之情。
其他人一听,不是很乐意,毕竟谁不馋孟师傅推出的新菜式?
然而转念一想,如若上了新菜式,那他们喜爱的吃食都有可能成为被踹下食单的“幸运儿”……连着十五日的思念之情,让监生们立马“翻脸”,纷纷出言支持“食堂暮食半月不上新”,并暗戳戳进言“小食只有五种,这个可以继续添点新品嘛”!
这一出大戏,当真是一波三折。魏询、陈厨子等人对此哭笑不得之余,也对食堂深受监生喜爱的现状,感到无比自豪。
至于孟桑,表面上无奈地应下“暮食暂不上新”的事儿,暗地里乐不可支。
这不是巧了嘛!
她正好担心上新速度太快,使得纪厨子等人来不及学扎实、打不好基础呢!
眼下遂了监生们之所请,也好让文厨子他们再稳固一下手艺,日后才能踏踏实实地学新的菜式。
而对于食堂新推出的陶制餐盘,众位监生起初是新奇,觉着和装点心的格盘很像,等他们实际用过之后,就有些意见不一了。
有监生赞叹:“原本来用暮食,每回都得端着木托盘和四五只碗盘走。相比之下,这餐盘用起来很是方便,轻巧许多。”
亦有监生坦言:“这餐盘轻巧是轻巧,但用这个装白饭,吃时总觉得有些不够痛快。”
试用了一两日陶制餐盘后,孟桑与食堂诸人听完诸多不同意见,让负责打菜的杂役多问一句,尽量满足不同需求。比如轮到那位直言用餐盘吃白饭不爽快的监生,杂役问过他之后,就会用陶碗装了白饭。
目前看来,大多数监生对陶制餐盘接受良好。
见状,孟桑与魏询、徐叔商量过了,这回用于烧制的模子尚还存着,若是日后又缺碗盘,或者手上这批餐盘有所损坏,便再去找那民窑订做。
等到开学第五日,孟桑意外发现了新的改变——随着五百位监生不断向同窗描述食堂吃食之绝妙,竟然真的有少数监生自发来了食堂。
他们来食堂的缘由不一,或是好奇,或是不服气,反正都想要亲自试一试食堂吃食。
这一试,直接让他们再也离不开食堂,一个个义无反顾地加入了食堂排队大军。同时,也渐渐习惯了要他们自己归还碗筷、餐盘一事。
“所以咱们再也不必去偏门摆摊了,”孟桑剥着手中咸鸭蛋的外壳,温柔地跟叶柏说话,“有这些监生口口相传,日后必然不断会有新的监生来食堂。”
“我呢,可以留在食堂里,要么自己亲自做些吃食,要么盯着阿兰他们做事。”
“而你呀,也能多松快松快,不必每日板着脸守在一旁。”
孟桑将手中剥好的咸鸭蛋放到叶柏的碗中,又继续剥下一个,笑吟吟道:“快吃吧,腌足一个多月的咸鸭蛋,这时候的风味正佳呢。”
叶柏点点头,极小声地道了声谢,随后立马不出声,专心用朝食。
看着他这副小心翼翼的模样,孟桑憋着笑,不去戳破小表弟比纸还薄的脸皮。
今日食堂的朝食供应了两种粥品,一种是清淡白粥,另一种则为南瓜粥,伴有麻球、咸鸭蛋和数种酱菜,任由监生自己选。
孟桑吃咸鸭蛋喜欢只剥去一半外壳,左手抓着,右手执筷掏着吃。
腌好煮熟的咸鸭蛋,蛋白是白嫩的,吃着有点咸。等就着蛋白喝了一会儿粥,孟桑再用筷子往里戳时,立马就有橙黄色、透明的油流了出来。
挑出一点蛋黄单吃,舌尖可以感受到明显的颗粒感,松沙又柔软,咸香中混着微甜。
孟桑嘬了一下舌尖,回味着残余的咸蛋黄香味,暗暗夸了自己好几句。
嘿嘿,真好吃!
她左手换了个姿势,豪气地就着一半蛋壳,将里头的蛋黄、蛋白悉数掏到粥碗里。紧接着,她将粥碗搅拌一番,使得白粥泛出淡黄色,方才开始大口喝粥。
而对面的叶柏,正在和麻球作斗争。
炸好的麻团呈金黄色,最外层黏着一层白芝麻,圆溜溜的,瞧着小巧又可爱。夹起来轻得很,咬一口才发现里头竟然是空心。
脆生生的外壳,随着咬动不断发出“咔嚓”声,而内里却又是糯叽叽的,口感很软。
叶柏咀嚼时,十分谨慎地避开了门牙,生怕另一颗门牙也遭了殃。
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