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艾莲娜一家正在布置新居时,王齐带着李想从他们自己这边进入厨房,开始准备晚宴。
说是晚宴,其实也没有特别好的东西,缺乏调料、香料和食材,无论王齐怎么绞尽脑汁,也还是烤、炖、炒,还能再加个蒸肉,煎这种做法在他看来和烤制的重叠度略高,缺乏调料种类做出来也没多大意思。
蒸笼蒸锅王齐早就在周边砸门搜集盐的时候弄到手了,只是还没用过。
一块肉直接去蒸,吃起来会非常腻味,至少王齐自己回忆一下就会犯腻,所以至少要搭配些什么,比如把肉过油保水再用小白菜叶垫着蒸,因为小白菜实在不多,平时是不舍得这么弄的。
王齐和李想两个配合,她负责洗菜、切肉,他负责烹饪、摆盘。
李想的工作量不大,因为最多的一份还是大半截螳螂腿肉的烤肉,足有五公斤,其他几样加起来四公斤原料——汤水不算。
八个人八公斤肉一斤菜,王齐和李想两个就能吃掉四分之一还多,要不是还有两个体虚的怕把几个面黄肌瘦的撑死,这些肉还不够几个重劳力分的。
炒肉这回王齐也弄了个新名堂,溜里脊。
虫子没有里脊概念,但螳螂怪一些包裹脏器的肉,品质能和小里脊比。
小里脊就是传统称呼中真正的里脊,专指脊柱内侧肉,一头猪只有一两斤小里脊,一般都做杀猪菜被杀猪佬自己吃了,机械杀猪后它们也较少流入菜贩手中,多数直供给出价更高使用预定渠道的餐饮经营者。
之前吃腊肉吃腻歪之后,新猎到的螳螂怪各部位被分类,部分送去楼顶天然冰箱存放,所以可以弄点新玩意。
他的溜里脊制作方式很简单,还是用动物油烧热后,里脊片下锅、加盐、翻炒、出锅,下肉后的全程不超过15秒。
前几天一大一小两个已经吃过一次,李想觉得行,他也觉得招待客人不算差劲,今天再做一次。
端着一盘肉盯着锅里的油温,招呼李想:“去喊他们吃饭。”
“哦。”李想应声出门,学着他的去敲杂物堆里铁箱。
哐哐一顿响,在这个对声音特别敏感的世界,巨大的动静立即把对面的人招呼到走廊对面。
“你们,来吃肉。”也不管对面啥反应,她就一个人回去闻香味偷吃去了。
瓦利亚和凯站在走廊这头一脸茫然的对视,不知该怎么应对。
还是艾莲娜的声音从旁边生活的房间里传出,替他们做出决定:“邀请我们晚餐吗,那就去吧。”
几个人手忙脚乱,有的尝试在身上藏武器,有的去给琳帮忙,还有人上楼喊人。
好一会过去,才打开厨房门走进去。
王齐看向进来的人:“坐吧,随意点。”
没有刻意用对方的语言,他正在把菜摆上餐台。
今天的餐台很特殊,钢货架改的,从木柴上敲些碳块铺在下面点燃,尽可能保证上方炖、蒸、炒几种不那么快冷却。
台面不够大,餐具只能自取自用了。
摆好盘子看一群人还站着,王齐和李想先拿自己的碗筷,她先开干了。
“请。”用了本地语,如果情商高点就能分辨,这个词反而不如刚才客气。
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